まさか、ソムタムが食べれるとは!     バルタン食堂 その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

5月5日のこどもの日は朝から激しい雨が降っていましたが、お昼近くになってやんでくれました。こどもの日なので外出ができたらよかったのですが。でもマインクラフトで遊んでいるのでまあいいでしょう。
今夜も大人しく自宅でアマゾンプライムでも観賞しよっと!

さて、先日カープを観戦する機会がありまして試合が思いのほか早く終わったので夜ご飯を食べて帰ろうということに。広島駅から近いところで何かいいお店ないかな~と探していると、こちらのお店が目に留まりました。バルタン食堂!そういえば、聞いたことありました。タイ料理が食べれるって!

ということでさっそくお邪魔させていただきました!メニューをみながらまずは生ビールから!本当はシンハーかシャンを飲もうと思ったのですが、売り切れていました。この時期ですから仕方ないですね。と思っていたらパーフェクト黒ラベルが登場!美味しい~!

お通しはフライが登場しました!ソースが東南アジアの風味!美味しい~!タイというよりはインドネシアのサンバル風味でした!懐かしい~!

続いてやっぱりソムタムですよね!青パパイヤあるのかな?
「青パパイヤは今はないですが、今日本では時期が終わりかけなんです。いつもは尾道などから仕入れています。今日は人参と山芋のソムタムです。」
人参と山芋のソムタムなんて逆にタイでは絶対に食べれないので、興味津々!
イサーン料理は結構食べてきているので楽しみにしていると、美味しそうなソムタムが!いただいてみると、美味しい!日本人にちゃんと合わせながらもタイの風味は残してあってとっても美味しい~!アイディアあふれています!
生パクチーも添えてありましたよ~!ソムタムには生パクチーが一緒にでてくることはないのですが、日本でタイの雰囲気を味わってほしいという思いが伝わってきます。パクチー懐かしい風味です。

生春巻きがあったのでそちらもお願いしました。スイートチリソースがよくあいます~!野菜もたっぷり入っていてこちらも美味しい!

そしてびっくりしたのがラープムーがメニューにありました!ラープムー大好物なんです。本場ではナンプラーやライムなどをたっぷり使った風味なのですが、こちらも日本人向けに味付けしてありました。でもタイの風味も上手に残してありました!
めっちゃ美味しい~!

これは再訪必至です!
その2へ続く。

バルタン食堂
広島市南区大須賀町13-2
082-261-4770

広島のグルメ情報、観光情報なら⇒若旦那の広島びいき

投稿者:若旦那 2021/05/05

ローマでいただけなかったので!    ミオバール

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5月3日の今日の広島はとってもいい天気になっています。びっくりするほど快晴です!太陽の日差しを浴びるととっても気持ちがいいです。
こういう時はテラス席で紅茶でも飲みたいですね!

ということで天気がいいので先輩ご夫妻とこちらのお店にお邪魔してきました。なにやら今かなり話題になっているスイーツがあると噂を耳にされたようです。伺ったのはミオバールさんです。
ミオバールさんのオーナーさんはエスプレッソイタリアーノの日本チャンピオン、そして世界大会のファイナリストでいらっしゃいます。すごい方なんです。

話題になっているのは今回ゴールデンウィークに特別に提供されているマリトッツォです。イタリアはローマのスイーツのようですが、おととしローマに行ったときは一度もお目にかかれなかったので楽しみに伺いました。

まずはお休みなのでビールをいただくことに!パーフェクト黒ラベルですよ!泡がとってもクリーミーで最高の一杯です!ビールを注いでいらっしゃるところも拝見させていただきましたが、所作が美しい~!大切ですね!

美味しいビールをいただいたので、ちょっと小腹がすいちゃいましてイタリアの生ハムをいただくことに!お店の奥に生ハムが鎮座していました!丁寧にオーナーに切り分けていただきました。

登場した生ハムがめちゃめちゃ美しい~!いい色をしています。24か月熟成のパルマハムなんだそうです。いただいてみると、すごい!これは美味しい~!ビールとめちゃめちゃ相性がいいです!

思わず生ビールと生ハムをおかわりしちゃいました。笑
生ハムが口の中でとろけていきます。正直マリトッツォのことを忘れてしまうほどでした。

そしてようやくマリトッツォの登場です!生クリームがたっぷりと!これまた美しい~!予約制には理由があるようです。
「この生クリームは砂谷牛乳さんに特別にお願いしているもので、注文してから届くのに5日かかるんです。なので予約制にしています。」
確かにお店に到着した際にちょうど砂谷牛乳さんの配達の車がお店の前にきていました。なぜ5日もかかるかといいますと、注文してから搾乳が始まるそうです。この生クリームのために搾乳から別工程でつくられるんだそうです。すごい!

いただくと、これまた最高に美味しい~!思わずおかわり笑。

最高に美味しいマリトッツォでした!

最後はエスプレッソで!

Mio Bar ミオバール
広島市中区幟町5-14
082-222-9160

前回のミオバールさんの記事はこちら⇒「完璧です!」で、本当に完璧!ミオバール

投稿者:若旦那 2021/05/03

春限定の春キャベツは甘さがすごい!     小料理屋 永山

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今日はかなり風が強いですね。全国的に強いのでしょうか?広島はびゅーびゅーいっています。これから荒天になるとの予報がでています。雷もからむかもってくらいみたいです。
明日は江田島に出かけることになっているので天気が少し気がかりです。

私はあまりお昼ご飯を食べる機会が少ないほうなんです。夜食べすぎるから朝、昼が食べれないという噂もありますが、サラリーマン時代にあまり昼ご飯を食べることができなかったのでその名残だと思っています。そんな私がお昼を食べにいきたいと思うお店がこちら、小料理屋永山さんです。

夜ももちろんおいしいのですが、お昼も超おいしい!メニューをみていただくとわかるのですが、豚汁やみそ汁がメインになっています。
この日は春限定の春キャベツがありました!これっきゃない!

まずは先輩が頼まれた豚汁と穴子の天むすのセットが登場しました!めちゃ美味しそう~!この豚汁がすさまじく美味しいのでぜひ食べてみていただきたいです!アナゴの天むすも美味しそう!

続いて私のお願いした春限定の春キャベツと鶏つみれのお味噌汁が登場しました!おむすびは海老天むすをお願いしました!最高の定食です!

ぶりのお刺身と永山さんの手料理で大好きなごぼうのきんぴらがついていました。このきんぴら、まじで美味しい!ぶりのお刺身もとっても素晴らしいです!いや~この時点で感動!

続いてお浸しとインカのめざめで作ったポテトサラダを!このポテトサラダも抜群に美味しいです~!なんて素晴らしいんだ~!

さあ、本命の春キャベツの味噌汁を頂きます。表面を少し焦がしてあるところがいいですね~!いただいてみると、めちゃめちゃ美味しい~!春キャベツらしい柔らかさと甘みが最高です!鶏のつみれも素晴らしい!

海老の天むすもこれまた最高!ごはんは美味しいし、海老は美味しいし、海苔も美味しい!

あまりに美味しいのでおむすびをおかわりしました!じゃこと広島菜のおむすびです!つやっつやのお米が最高です!

最後は菊芋をりんごのように感じながらいただきました!

永山さん、まじおすすめです!

小料理屋 永山
広島市中区胡町2-24 5F
082-236-8717

前回の小料理屋永山さんの記事はこちら⇒永山さんはながやまと読みます。行った方がいいです!小料理 永山 その1

投稿者:若旦那 2021/05/01

え?ええ?テールスープ?!    さざんか

こんにちは。

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大きな地震が東北であったようです。何事もなければいいのですが、、、地震も多いしコロナも大変ですが、いい国にっぽんですからね~!元気に過ごしていきたいものです。
ゴールデンウィークもそろりそろりと過ごしていきましょう!

さて、私もここ最近は半分自粛に入っています。ということで今まで溜まりに溜まっているお店を紹介するチャンスということにしておきます。
今回はいつものさざんかさんです!最近行けてないのでさみしいです。

先付はマカロニサラダと肉じゃが!2つお願いしちゃいました。肉じゃがって最近なかなか食べれないですよね?我が家もあんまりでてきません。じゃがいもがあんまり好きじゃないみたいで。なので外食して肉じゃががあると食いついちゃいます!めちゃ美味しい!

いつもの分厚いカンパチをいただきます!甘みがあって本当に美味しいです!幸せです。

ヒラメもとっても大きい!大きいと噛み応えもあって甘みもあって、お醤油いらずですね!さざんかさんは本当にお刺身が美味しいので県外から来られた方にぜひ食べてほしいです!

赤なまこもおすすめです。海苔もたっぷり、ポン酢も美味しい!そしてなまこも最高ですよ~!コリコリの歯ごたえもお酒にあいますね~!そして何しろたっぷりボリュームがあるのがうれしい~!

この日は車海老がいました!生け簀で元気よく泳いでいたので食べたくなりますね~!まずはお刺身でいただきます。こちらも美味しい~!本当にお世辞抜きに美味しい!とにかく甘い!お父さんの長年の経験を味合わせていただきます。

車海老のお刺身の後は頭がでてきます。頭を焼いてくださいました。この頭が美味しいんですよね~!味噌もたっぷり残っていて、角を外してまるごといただきます。これぞ、車海老!バリっとした歯ごたえと味噌の風味が最高です!スナックみたいにいただいちゃいます。

この時期はまだ銀杏がありました。この日はサービスで25粒入っていました。25粒ですよ!笑

そして最後は、、え?ええ?テールスープ?こっそりメニューに貼ってありました。どうしたの?と伺うと、
「いや、なんとなくテールスープしようかな~って笑。初めてだけど、、、笑」
だよね!初めてだよね?DESUYONE?笑
スープの色がいいですね~!しっかり炊いている~って感じがします。
いただいてみると、、、これが、、抜群すぎて驚愕!さすが!
次のテールスープがいつなのか確認しておきます。

さざんか
広島市中区河原町3-25
082-293-9475

前回のさざんかさんの記事はこちら⇒こういうお願いはここでしかできません!さざんか

投稿者:若旦那 2021/05/01