お魚を気兼ねなく食べたいときはここ!      六一 その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ゲリラ豪雨などの言葉を耳にし始めてから何年かたちますが、今週始まっていきなりの豪雨!しかもゲリラではなくず~っと降り続いています。JRも止まってしまいました。東南アジアに行かずして激しいスコールを体験しています。屋上防水や外壁塗装をしっかりやり直しておいて本当によかった~!笑

4月に六一さんで予定していたとある会食がコロナの影響で中止になっていたのですが、自粛が終わったこともあり遅くなりましたが行ってきました。
広島は流川でおそらく唯一お肉を仕入れていない、お魚に真剣に向き合っていらっしゃるお店です。

この日は少し人数が多かったので密を避けるために貸し切りにしてくださいました。ありがたいですね!貸し切りになったのでメニューはおまかせにしてもらいました!

とりあえず生ビールで乾杯させていただいて、つき出しのタコと大根の煮物をいただきました。タコと大根!この組み合わせってなぜだか知っていますか?タコが柔らかくなるからなんだそうです!知らなかった~、確かにタコって大根と一緒ってイメージありますもんね!
そしてもう一点、タコの皮を残しておくのがポイント!ここがおいしんですよね~!

六一さんに訪れるとまず最初に確認するのはこの日の日本酒のラインナップ!そうなんです、六一さんは日本酒の品ぞろえがすごい!日本酒好きにはたまらないと思います。

続いて冷ややっこをお願いしました!このお豆腐がめちゃ美味しい~!とろける絹豆腐って書かれているのですが、たしかにとろける~!薬味もたっぷりかけてくださっています!こういうところうれしいですね!

日本酒はまず奈良萬からいただきました!もちろん限定酒!めっちゃめちゃ美味しい~!本当にたまりません!日本酒最高!

ここでお刺身が登場しました!これでまさかの2人前!そして厚切り!その日の朝にとれたお魚をきちっとしめたものだけを使っていらっしゃいます。鮮度がいいのでとっても美味しい~!あ~最高!

日本酒は賀儀屋をいただきます。特約店でしか買えない賀儀屋!しかも限定酒!美味しいに決まってる~!

そうそう!そういえば六一さんからお知らせがありました!
コロナの影響を受けて営業時間帯を変更しておりましたが、通常の営業に戻っております。
ぜひお魚大好き、日本酒大好きな方は六一さんへ~!
その2へ続く。

六一
広島市中区流川町5-19 カサブランカビル 4F
082-240-1161

投稿者:若旦那 2020/07/07

1周年おめでとうございます!      イルネッビオ その1

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7月6日の今日の広島は昨晩から激しい雨にさらされています。午前中もかなり激しく降った時間帯がありました。と思ったらもう傘いらないかなという状態にも。九州でもまた豪雨になっていると聞き及んでいます。なんだか毎年豪雨にさらされるようになってきています。治水だいじですね!

さて、食事をしながらこのコロナ禍に立ち向かっていく打ち合わせでもしましょうということでお店を選んでもらったら、なんとイルネッビオさんでした!しかもちょうどオープン1周年を迎えておられました!

個室に案内いただいてゆったりと利用させていただきます。密もなくて居心地最高です!ありがたいですね!

キリンのマイスターをいただきながらこの日のメニューを拝見すると、周年記念の特別コースになっていました!楽しみです~!

まず最初のお料理は器から目をひきました。とっても器が美しい!お料理は甘海老と桃のマリネゴルゴンゾーラとハーブティのグラニテでした!グラニテが登場するってやっぱり手がこんでいますよね~!
ゴルゴンゾーラとハーブティのクセが強いもの同士がどんな風味を楽しませてくれるのかな~といただいてみると、おおお!これはすごい!これ、桃がきいています。桃が全員の手を友達になるようにつながせています。甘海老がこれまた美味しい~!今後まずお目にかかれない興味深い逸品でした!

続いて松前産のムラサキウニと焼きナスのマリネが登場しました!ムラサキウニをそのまま使用されていて意気込みが伝わってきます。柑橘のジュレがきいていますね!ムラサキウニは久々に頂きましたが濃厚で美味しい~!

パンをいただきます!丁寧に焼きあがっているパンですね~!この切り方好きなんです。
ここで白ワインをおすすめでお願いしました!美味しいので勢いよく飲みすぎちゃいます。笑

続いてヤングコーンのフリットとフォアグラのキャラメルソースが登場しました!フォアグラをキャラメルソースにされるところがすごいですね!ヤングコーンもとっても美味しい!アーモンドパウダー実は好きなのでたまりません!

イルネッビオさん1周年おめでとうございます!
その2へ続く。

イルネッビオ
広島市中区富士見町4-29 2F
082-258-5808

投稿者:若旦那 2020/07/06

枝豆は枝付きが美味しい!のはなぜ?      お好み焼き いくちゃん その1

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ジメジメした天気が続いています。広島は雨は時折ふっていますがぱらつくくらいの感じでしょうか?
でも九州の大雨の影響がすごいことにびっくりしました。あまりテレビをみないので気づくのが遅いのですがニュースで見て愕然と、、、コロナ真っ只中なのに、、、早く落ち着いてほしいです。

最近コロナの影響もあって貸し切りにできるお店とか繁華街から離れているお店に行って会食することが多くなってきています。この日はいつものいくちゃんで情報交換のための会食をさせていただきました。

生ビールで乾杯してコロナの影響について意見交換などを行います。お酒がたくさん入る前に話をしておかないと笑。
予約をしておいたのでお母さんがいろいろとお料理を用意してくださっていました。まずは枝豆から!
枝豆は枝を残してあるものを使っています。
「枝付きのほうが食べやすいし、美味しいよ!」
これほんと!確かにそうです!不思議ですよね~!理由は全くわからないのですがいつも食べさせてもらってそう感じます。そしてここだけの話、、、お母さんの特製にんにく醤油が隠し味です!これ、あんまり表に出ていません。

続いてお刺身を出してくださいました!鯛だったかな~。みんなで少しずつ分けれる量にしてくださっています。だってこれからまだまだ料理が登場しますからね~!
お魚屋さんで買ってきてくださった鯛はとっても美味しい~!

美味しい生ビールをいただきながら煮しめをいただきます。お酒にぴったりの味付けをしてくださっているのでありがたいですね~!野菜もたっぷり入っています!こんにゃくも美味しい~!

焼きナスを作ってくださいました!この焼きナスがまた絶妙な焼き具合でめっちゃ美味しい~!もう最高ですね~!
夏場には焼きナスは本当に体にいいので助かります!

お母さんが一人でこれだけの料理を作ってくださいます。お昼の営業終わってから仕込むので大変なのに。ありがたいことです。
これからも長く通わせていただきたいのでよろしくお願いします!

いくちゃん最高!
まだまだ食べたのでその2でご紹介します!

お好み焼き いくちゃん
広島市西区南観音4-1-33
082-232-8890

投稿者:若旦那 2020/07/05

全く密ではなく安全に飲めてさらに!      SAND BAR

こんにちは。

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今週の私にとっての一番のニュースは綾瀬はるかさんの熱愛報道でした!広島出身ということもありますが、演技も上手だしアドリブは面白いし大好きな女優さんです。その綾瀬はるかさんが、、、。でも恋の一つくらいそりゃありますよね~!でもやっぱりショック、、、笑。

さて、自粛がとけて久々に会食にでた際のことですがもう一軒どこかに行っていろいろ情報交換をしようということでこちらのお店に連れてきていただきました。お店の名前はSANDBARさんです。初めて伺うバーでした!
お店は繁華街の流川から徒歩5分くらいの並木通りのビルの5階にありました。

ジェントルメンとはこの方のことを言うんだろうな~というくらいのかっこいいオーナーさんが出迎えてくださいました!将来私も年を重ねたらこんな感じになりたいな~と思える方でした。なかなかそういう方には出会うことがないので自分もびっくり!

そしてお店は密になる心配がないくらいゆったりとした空間になっています。席も減らしてあるのかとなりとの距離はしっかりとってくださっています。

最初の一杯は広島のジン!桜尾をお願いしました!地元広島だから美味しいと無理に言っているわけではなく、本当に美味しいジンなんです!本当に美味しいので飲みすぎて結構二日酔いになってしまうことが多々ありまして、、、笑。ジンソニックでお願いしました!
トニックでわるとジントニック、ソーダで割るとジンソニック!だそうです!美味しい!

お酒が入ると話がぐいぐい進んでいきますよね~!話が進んでくるとさらにお酒もすすんでいきますね~!次にいただくのはジェームズボンドのマティーニ!シェイクで!笑
今回は広島のレモンをいれてくださいました!もう酔っちゃいますね~!

このジェームズボンドの話や広島のジンの話をマスターにふっても全部的確に返してくださいます!本当にたくさんの知識の引き出しをお持ちでいらっしゃいます。

だから本当に楽しい~!
コロナ禍でお客さんが少ない間に数多く訪れておこうって思っちゃうくらいです。

楽しい夜をありがとうございました!マスター!
またぜひ伺わせてください!

SAND BAR
広島市中区中町2-8 5F
082-241-2812

投稿者:若旦那 2020/07/04

申し訳ないですが、今まで敬遠しておりまして、、、、からの驚愕!     辛部 十日市店

こんにちは。

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今日から雨模様になると予報がでていますが、まだ踏みとどまっている広島です。ただ朝はとっても涼しくて過ごしやすいです。このくらいの天気が続いてくれたらいいのにな~。
午後からは降水確率が90%だそうです、、、これから広島に来られる方は傘のご準備を!

さて、広島名物の一つにつけ麺があります。結構全国的にも有名だとは思います。そして広島には有名なつけ麺のお店がいくつかあります。ほぼいったことがあるのですが、こちらのお店だけは行ったことがなかったです。お店の名前は辛部さんです。からぶとよみます。
私、、、大変申し訳ないのですが、、、今まで敬遠しておりました。食べたこともないのに、、、。なぜなら名前から相当な辛さを想像しちゃうからなんです、、、なんだか辛いだけなのかな?みたいな。
すると打ち合わせを兼ねて昼ご飯を食べようと誘っていただいてお店がまさかの辛部さんでした!

初めて伺う辛部さん!しっかりお店構えを見たのは初めてでした。シックな感じなんですね~!

テーブル席についてメニューをみてみると、おや!いろいろ種類があるようです!のりねぎつけ麺やのりかつおつけ麺、気になりますね~!でも初めてなので定番メニューのつけ麺をお願いしました!
だいたいつけ麺を頂くときは麺が1.5倍の野菜大盛でお願いします。

注文する際に辛さをどうしようかなと思って辛さメニューをみてみると、、ええええ!30倍?!やっぱり辛部さんだけに辛さにこだわっているのかな、、、あんまり辛いと打ち合わせどころの騒ぎじゃなくなっちゃうからな~ということで中辛くらいの9倍にしておきました!

まずはタレのほうが登場しました!ゴマがたっぷりはいっていていい色しています。香りはそんなに辛そうにないかな。

そこに麺と野菜の本体が!ええ?間違ってないですか?と言いたくなるくらいな量です!私の想像の倍くらいあるんじゃないかな?期待をはるかに超えていきました!

そしていただいてみると、さらに想像を超えてめちゃめちゃ美味しい!タレがうまい!本当に!なんというんだろう、コクがある!
なんの風味か具体的に言い表すことができないのですが、本当に美味しくていままでどうして来なかったのかマジで後悔しちゃいました。

ちなみにこちらが普通盛です!笑

そしてとなりのテーブルの方が、、、
「26倍で」
ええええ?26倍?!そこまできたら30倍って言ってほしかったですが、25倍じゃなくて26倍なんですね。笑
チラ見すると全然平気で食べておられました。私も次は20倍くらいの挑戦してみようかなと思います。

それにしても辛部さん美味しいし、ボリュームすごい!

辛部 十日市店
広島市中区十日市町1-4-29
082-294-2225

投稿者:若旦那 2020/07/03