たしかに無限でした!         ぶると味 その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

11月26日の今日の広島は冬の足音が日増しに強くなってきています。曇っていると余計に感じますね。日本シリーズも終わってしまいましたね。年末までほぼ1か月になりました。2020年もあっという間でした。来年はワクチンも登場して新型コロナも落ち着いてくれることを祈りましょう。

さて、今月11月21日に8周年を迎えられたぶると味さんにお邪魔してきました。飲食店さんで8周年を迎えることができるお店は一握りしかないです。本当に努力に頭が下がります。

生ビールをお願いしたらいつの間にかサッポロパーフェクトになっていました!さすがの美味しさです!

メニューをみてみると8周年を祝してトリュフ祭りが開催されていました!さすがです!

まずはブルトミキャベツをお願いしました!これめちゃめちゃ美味しいのでおすすめですよ!とまらなくなります。キャベツの食感はもちろんですが、ヒマラヤの岩塩とほうろく菜種油、そしてカンボジア産クラタペッパーという素晴らしい食材で脇を固めた横綱のような逸品です!

ビールのおつまみに広島名物の本腸ソーセージをお願いしました!久々にいただきましたが、やっぱり美味しい~!広島の味ですね!

続いてせんじがらをお願いしました!豚の胃袋を干して揚げたものですね!これはいくらでも食べれてしまう本当にヤバイ一品です。こちらも広島の名物!

次に何をお願いしようかな~とメニューをみていると気になるメニューが。無限ヒロツク?ヒロツク、、あのヒロツク?子持ち昆布で有名な広島の老舗企業のヒロツクさん!なんとヒロツクの子持ち昆布とジャガイモのコラボなんだそうです!これはぜひ食べてみたい!


登場した無限ヒロツクはみるからにおいしそう!頂いてみると、、これは、、さらに一段ヤバイやつでした!うますぎる、、、箸がとまらない、、、確かに無限です!無限にいける!
じゃがいもと子持ち昆布ってこんなによくあうんですね!しそもいい味を出しています!
家庭でもじゃがいもとヒロツクさんの子持ち昆布で美味しい一品ができそうです!

無限ヒロツク、当分私の中でブームになりそうです!

その2へ続く。

ぶると味
広島市中区流川町2-18
082-247-3533

投稿者:若旦那 2020/11/26

今まで全く見えていなかったお店に入ったら!       響流

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今日は曇りなので一日中寒く感じますね。そうそう!お好み焼きのいくちゃんがようやく広島に戻ってこられました!戻ってきてから今日が初めての営業日でしたよ!
宇都宮に広島ご出身の方がお好み焼き屋さんをオープンされるとのことでお手伝いに行かれていました。

さて、先日後輩と飲んでいて二軒目に行こうかなというときにお勧めのお店があるからと紹介してくれました。お店の名前は響流さんです。

あれれ?!こんなところにあったっけ?何度もこの通りを通っていたのですが初めて気づきました。後輩にきくともう結構な期間営業されてるとのこと。なぜ今まで全く見えていなかったんだろう、、、笑。

お店に入ると焼き鳥屋さんでした!まずは生ビールで乾杯!美味しいですね~!
メニューを”朝挽き直送”と書かれていました!広島県のハーブ鶏を使用されているようです。
3本ほどお任せでやいていただくことに!

いきなりやってきました!ねぎにまみれて登場したのは、、、なんと、、、生の鶏レバー!地鶏キモ刺身串でした!まじっすか!いいんですか!いいんですって~!


ネギを少しはらってみると、、、めちゃめちゃ美しい~!めちゃめちゃ美味しそう!
さっそくいただいてみると、、、やばい、、、これはやばい!美味しすぎて一同絶叫!うまい~~~!ぜったいこれは食べてみてほしいです!

キャベツをつまみながら次のお料理を待つ間にハイボールをお願いすると
「よかったらサイコロふりますか?」
ハイボールをお願いしてサイコロ?

メニューを渡されて、、、でた!でました!そりゃサイコロふりますよ~!ということでエイヤ~!350mlが250円になりました!ラッキー!
私の知人はなんと無料!すごすぎる~!これは楽しい~!この後、、、怒涛のサイコロ地獄に、、、笑。楽しかった~!

ハツが登場しました!こちらのハツもとっても美味しいですよ~!最高です!やっぱり鮮度が抜群なので美味しい~!

つくねも登場しました!がっつりいただきましたよ~!

備長炭をしっかりと使って焼いてくださっているのもうれしいですね!

また次回ゆっくり伺いますね!

響流
広島市中区流川町2-5
082-248-8822

投稿者:若旦那 2020/11/25

思わず、けんさん並みの二度見!         ひろでんの日2020 ~レトロだョ、電車大集合

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11月25日の今日の広島は朝から冷え込んでいます。今年一番寒いような気がしますね。風邪でもひいたのかなと思って体温を測ると36.5度。やはり冷え込んでいるんですね~!
こういう日は温かいうどんでも食べたくなりますね!お昼ご飯はうどんにしよう!

さて、この祝日の月曜日に家をでてみると目の前に珍しい路面電車が!思わず志村けんさんばりの二度見をしてしまいました!
乗客の方もいらっしゃいました。
走り去っていくのをずっとみていましたが、かっこいいですね~!おそらく昔の古い電車だとおもいますが、ほんとかっこいい!

だれでも乗れるのかな~と思って調べてみると、ひろでんの日2020というイベントが開催されていたそうです。今年のイベントテーマは「レトロだョ、電車大集合」なんだそうです。
私のけんさんばりの二度見は正解だったようです。ぇ

応募して当選すれば乗車することができていたそうです。知らなかった~!

来年もまた何らかのイベントが開催されるそうなので、今度は見逃さないぞ~!

このレトロな電車を見た後に平和大通りをあるいていると、カメラを持った方が路面電車沿いにずら~っと並んでいらっしゃいました。さすがです!

『ひろでんの日2020 ~レトロだョ、電車大集合~』

投稿者:若旦那 2020/11/25

文化3年創業!島でつくる地酒!       林酒造 三谷春

こんにちは。

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11月24日の今日の広島は早朝は冷え込んでいましたが、陽がさすと一気に暖かくなりました。それでつい先日までの異常な暖かさとは違いましたね。
そういえば、アメリカ大統領選ってどうなったんでしょうか?いつのまにか忘却しておりました、笑。

さて、先日のことなのですが事務所で仕事をしていると
「酒屋さんが来られています、、、」
酒屋さん?何も注文していないんだけど、、と思いながらでてみると
「お世話になります。こちら社長の奥様からぜひこちらの方に飲んでもらってくださいということで、お酒をお持ちいたしました。」
状況がすぐにはのみこめず、久々にあたふたしちゃいました。広島県は倉橋島の酒蔵の林酒造さんでした!わざわざ倉橋島から!ありがたくお気持ちを頂戴することにしました。

広島県は倉橋島にある林酒造さんは創業文化3年!文化3年!200年以上の歴史ですよ!すごいですね~!
実は以前林酒造さんを訪れたことがありましてこちらで紹介したこともあります。その時は2,3種類のお酒のみと聞いていたのですが、現在ではたくさんの種類のお酒を造っていらっしゃるようです。
お酒の名前は三谷春。いい名前ですね~!

全ての種類の三谷春をいただいたようで少しずつ飲ませていただいています。

最初にいただいたのはスパークリング!スパークリングも作られていたんですね~!シュポンと開栓して、グラスに注いでみるとシュワシュワ~と泡がたちました。香りを楽しみながらいただいてみると、美味しい~!これは絶対に女性の方におすすめです!少し甘めに仕立ててあるのとアルコール度数が5度に抑えてあるので飲みやすいです。


裏側をみてみると、カキフライにあうように作られたお酒だそうです。甘めのシャンパンをイメージされていると書いてありましたが、確かにその通りです。
エレガントなスパークリング日本酒ですね~!

三谷春さんのラインナップには純米大吟醸と大吟醸もありますよ~!どちらも瓶がかっこいい!ルビーレッドとサファイヤブルー!


純米大吟醸は去年の全国新酒品評会でなんと金賞を受賞されています。これなかなかすごいことです。取りたくてもしっかりとお酒を造りこんでいないととれません。島の小さな酒蔵が金賞を取る!これ、相当な努力の積み重ねがないとできないことです。本当に素晴らしいことですし、広島県人としてとっても誇らしいです!

さっそく純米大吟醸もいただいてみました!すっきりとして、でも旨味がしっかりくる感じがいいですね~!くいくいいけそうです!


そして大吟醸は広島杜氏組合品評会で第一位を獲得されています!
これもすごいことですよ~!
三谷春さんのホームページを見てみると、一升瓶に換算すると年間5000本を製造されているそうです。
島の年間5000本しか製造していない酒蔵が金賞も取り、品評会で1位を取る!
すごいですよね~!

ぜひ日本酒好きな方は広島にお越しの際に三谷春さんと出会ってみてください!
おすすめです!

林酒造 三谷春

投稿者:若旦那 2020/11/24

素晴らしいお店は隠れていること多いです!         nature wine&pub under.

おはようございます。

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ゴルフを始めて20年以上が経ちますが、私はアイアンを買い換えたことが1度しかありません。なので今まで2つのアイアンしか知らないんです。そろそろ買い換えて気分を一新したいな~と思っています。今までミズノだったのですが、そろそろミウラさんに。

さて、先日は飲食店の方々にお声がけいただいて宴会にまぜていただきました。3軒目で伺ったのがこちらのお店!nature wine&pub under.さんです。隣のお店に伺っていた際に新しいお店ができてる~と気になっていました。

流川でもなかなかの小路に入っていくとお店はあります。いい雰囲気のお店ですね~!


お店に入って感じたのが客席よりも厨房の方が広い?ってことでした。客席はカウンターが7席くらいだったかな、これだけの席数にされたのはおそらく厨房を広く取りたいからなんだろうと勝手に感じました。それほどお料理に真剣に向き合っていらっしゃるということですね!素晴らしい!

まずはおまかせでワインをお願いしました!かっこいいエチケットですね~!日本のナチュラルワインなんだそうです!初めていただきました!とっても美味しい~!いいワインですね~!


日本でこういうワインが作られているとは知らなかったです。

メニューをみてみると、ファームスズキさんの生牡蠣がありました!これはいただかないと!今年初めての”世界の”ファームスズキさんの生牡蠣!何個でもたべれちゃうくらい美味しい~!海の香りがたまらないです!

ファームスズキさんの牡蠣の大きさがちょうどいいんですよね~!

メニューをみてみるとイカ墨のスパゲティがあったのでお願いすると、この日は売り切れちゃったそうです!また次回いただくことにして、からすみバターのスパゲティをいただくことに!


いい香りがします~!アルデンテで超美味しい~!たまらないです!

勢いついたのであん肝クリームのスパゲティもお願いしました!こちらも濃厚で最高~!なんておいしいスパゲティなんだ~!パスタじゃなくてスパゲティと呼ぶのがこれまたいい!

最後はデザートで!木の子のモンブランと窯焼きバスクチーズケーキを両方をお願いしました!まずは木の子のモンブランから!登場してびっくり!
木の子ってこのこと?!トリュフがのってる~!びっくりしました~!めっちゃいい香りがしてめちゃめちゃ美味しい~!最高です!

続いて窯焼きバスクチーズケーキをお願いしました!
窯焼き!というのが一目がわかる焦げ目が超美味しそう!チーズもたっぷり使ってる感じがする濃厚さでこちらも超絶美味しい~!

こういう美味しい素晴らしいお店ってたいてい隠れたところにありますよね!
えび一さんもそうだし、他の好きなお店も一緒。
なぜなんだろう笑。


と~っても美味しかったのでまた来ます!
次回はイカ墨をぜひ!

nature wine&pub under.
広島市中区流川町4-17
082-236-9344

投稿者:若旦那 2020/11/24