このキャベツの甘みがどうすれば手に入るのか     広島つけ麺 かみ

おはようございます。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

先日後輩君と一緒にゴルフにいく機会がありました。そこで後輩君が
「先輩、うきわついていますね!」
浮き輪?なんと私のお腹まわりの脂肪が浮き輪に見えたそうです。笑
うまいこというな~と思いながらゴルフをプレーして負けちゃいました笑。

さて、ここ最近お好み焼き、つけ麺と昼ご飯がパターン化しておりまして前日がお好み焼きだったのでこの日はつけ麺にすることに。どこにいこうかな~と悩んでいたのですが、最近伺えていなかったこちらのお店にしました。つけ麺のかみさんです。
かみさんのつけ麺は相当です!めちゃめちゃ美味しいです。

この日はお昼過ぎに伺ったのですが、かなりの人気店なのでやはり満席でした!少し外で待たせていただいて中に入りました。奥様がきっちりアルコールでカウンターを清掃してくださいました。いきわたっていますね!

メニューを見ながら麺は中サイズでお願いして具材を特盛にしてもらいました!たくさん食べれない方でもキャベツだけは大盛にされることをおすすめします。それはなぜか?それはかみさんのキャベツが究極美味しいからなんです。本当にかみさんのキャベツは抜群に美味しいんです。
甘みがはんぱないというか他のお店でこんなにおいしいキャベツをいただいたことはありません。

まずはつけダレが登場しました!かみさんは辛さを何倍とかで指定する方式ではなく、辛くない、普通、辛いから選んでたらなければお伝えするともっと辛くしてくれたりします。

続いて麺と野菜が登場しました!素晴らしいボリュームですね~!食べきれるかな?と思われるかもしれませんが、全然食べきれますよ~!まずは野菜からつけダレにつけていただきます。やっぱりキャベツが甘い!相当甘いです!もうめっちゃめちゃ美味しい~!かみさんに初めて来た方は絶対におっしゃいますよ~!
「このキャベツの甘み、うまみはどうしてだせるのか?」
このコツは本当に聞きたいですね~!

あっという間に食べきっちゃいました!つけダレももちろん飲み干しちゃいますよ~!

かみさんのつけ麺は神レベルのうまさです!

広島つけ麺 かみ
広島市南区翠3-11-19
082-255-6575

投稿者:若旦那 2020/07/18

ぎょうざ屋さんも復活されました!     ぎょうざ屋

こんにちは。

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つい先日まで雨が続いていたのですが昨日と今日は晴れ間が広がりました!今日なんてお昼までは曇りだったのですがお昼からはカンカン照りでした!アスファルトの上にいると懐かしいジリジリとした熱気が上がってきていました。これこれ、、、今年もこれか。笑

さて、ついにこちらのお店が営業再開されました!美味しい餃子がいただけるぎょうざ屋さんです!お店の名前がぎょうざ屋さんです。
先日とあるイタリアンレストランのマスターに会いに行った際に営業再開される話を伺ったので予約をして伺ってきました!

まずは生ビールで乾杯させていただいてメニューの中からいつもの定番をいただきました!たたきキュウリは外せませんよ~!これは本当に美味しい~!タレも美味しいです~!包丁で切っていないので断面に凹凸ができるのでそこにタレがしっかりといきわたってより一層味わい深くなるんでしょうね~!

続いてクラゲ酢をお願いしました!こちらもぎょうざ屋さんの人気メニューの一つです。この時期にさっぱりすることができるので余計に美味しいですね!

ここから餃子をお願いします。まずはプレーンから!プレーンはにんにくが入っていません。この焼き上がりの色合いがこれまた食欲をそそりますね!
タレにラー油をたっぷり入れていただきます。皮がパリッとして中のキャベツたっぷりの餡からうまみがじゅわ~っとしみでてきます。めちゃめちゃ美味しい~!
この日初めての方がいらっしゃったのですが、相当びっくりしておられましたよ~!

続いてしそ餃子をお願いしました!このしそ餃子は塩でいただきます。塩なしでも美味しいですよ~!中にはシソの葉がそのまま入っています。口の中にシソの葉の風味が広がってめっちゃ美味しい~!他のお店では味わえない貴重なメニューですからぜひ頼んでみてください!

そして3つ目の超うす皮焼きをお願いしました!このうす皮焼きはたっぷりにんにくが入っていますよ~!このにんにくが抜群に美味しんですよ!上品なにんにくの香りがたまりません。

待ちに待ったぎょうざ屋さんの再開!
予約がないとなかなか入れません!
ご予約されることをおすすめいたします。

ぎょうざ屋
広島市中区流川町5-7
080-5668-1373

投稿者:若旦那 2020/07/17

脂を食べに行っています。        ぼてじゅう

こんにちは。

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昨日からとってもいい天気です。あれだけ雨が降ったのでさすがにお天道様も一息つきたかったのでしょうか。湿度も低くて気温もそこまで高くないのでとっても過ごしやすいですね。もう少ししたら真夏がやってきます。

久々にこちらのお店のイノシシが食べたくなって打ち合わせを兼ねて伺ってきました。お店の名前はぼてじゅうさんです。自ら猟にでかけてイノシシを猟期の間だけ狩猟しておいしいイノシシ肉をふるまってくださる素晴らしいお店なんです。

この日もたくさんのお客様でにぎわっていました。まずはタンからお願いします。ぼてじゅうさんはイノシシだけではなく牛肉も美味しいです。とっても美味しいタンです!

一緒に焼き野菜をたっぷり出してくださいます。ご主人の田舎で栽培している新鮮で安全な野菜ばかりです!めちゃ美味しいですよ~!

ロースも美味しいですよ~!そしてタレもとっても美味しいんです!最高!

ハツもお願いしました!歯ごたえもよくってこれもまたとっても美味しい~!

そしてハラミ!柔らかくてめっちゃめちゃ美味しいハラミです!なんて美味しいんだろう!こんなに美味しいハラミはなかなかないですよ~!

ぼてじゅうさんのホルモンがこれまた普通のホルモンと違って食感が素晴らしい~!少しコリっとした食感があるのが特徴なんです。

ハラミをおかわりして次に何をいただくかを考えます。笑
お肉にこだわりを持っていらっしゃるのでこちらも安心して頂けますね~!

さて焼肉の最後にやっぱりイノシシを!イノシシのこの脂身を堪能してください!本当に甘くて口の中でとろけていきます。抜群のおいしさなんですよね~!もっとイノシシが獲れたらいいのにな~って思います。

そして最後はやっぱりぼたん鍋ですね~!これまたご自分の農園で栽培された野菜をたっぷりいれてくださっています。この日は春菊がたっぷりのっていました!秋ごろになるとまさかのマツタケをたっぷり入れてくださいます。

お皿に取り分けていただくともう最高なんですよ~!最高しか言っていないですが本当に最高!


一緒に白ご飯も~!これがまた最高!
この白米もご自分のところで栽培されています。すごくないですか?!

幸せになりますよ~!広島県は廿日市のほうへ出張があったりされた場合はぜひ立ち寄ってみてください。

ぼてじゅう
広島県廿日市市天神8-17
0829-30-8067

投稿者:若旦那 2020/07/17

野菜たっぷりの焼きそばも超美味!      お好み焼き いくちゃん

こんにちは。

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昨日のカープの試合を観戦に行ってきたのですが、、、、巨人が強い!そして4番岡本選手すごい!負けはしましたが一流の打撃を見てしまい気づいたら魅了されそうになっていました。イカンイカン。今夜は頑張ってもらいたいです!

さて、このコロナの影響でお好み焼きを食べる機会が格段に増えました。夜の会食が減ったのでお昼に打ち合わせなどでお好み焼きをいただく機会が増えたのもありますが、やはりお好み焼きいくちゃんが美味しいからだと思います。笑
この日はコロナ自粛が終わっていたので夜伺ってきました。でもこの日の目的はお好み焼きではなく焼きそばをいただくこと!
コロナの最中にいくちゃんで焼きそばを頂いたらめちゃめちゃ美味しかったので!

生ビールで乾杯させていただいてまずはそら豆を焼いていただきました!鉄板で蒸し焼きにしていただきます。美味しいですね~!

この日は牛肉ではなく豚肉を焼いていただきました!いくちゃんのお肉はどれも一級品!精肉店から直接仕入れてくださっていますからね~!野菜もたっぷり焼いていただきました!この豚肉がとろけるおいしさ!そして旨味がすごい!最高です!

冷ややっこがすきなのでお願いしておきました!ほっとさせてもらえます。

続いてめざしです。メニューにはないのですが、夜の予約をするとお母さんのその日の思いで焼いていただけます。こちらもめちゃめちゃ美味しいです!

ちょっと洋風なものが食べたいな~と思ったらピザを焼いてくださいました。こういうおもてなしもうれしいんですよね~!
いくちゃんには常連さんが多いのがわかります。

ここで待望の焼きそばをお願いしました!野菜たっぷり入れてくださいます。鉄板の上でだんだんと出来上がってくるやきそばからいい香りがしてきます。
出来上がったと思ったらまだまだ!産み立ての卵を使って上にのせてくださいました~!半熟なので黄身とあわせていただくと超美味しい~!

さっぱりと浅漬けもいただいちゃいました!

最後はやっぱりお好み焼きが食べたくなって笑。
この夜も大満足のいくちゃんでした!

また伺います!

お好み焼き いくちゃん
広島市西区南観音4-1-33
082-232-8890

投稿者:若旦那 2020/07/16

今まで食べた麻婆豆腐の中でひょっとすると、、、    中華料理四季

こんにちは。

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パークサイドホテル広島では監視カメラを設置しておりますが、たまに警察の方が捜査で見に来られます。だいたい空振りの場合が多いのですが、たま~にホテルの表の通りを映した画像に目当ての方が映っていたりすることがあります。捜査に協力した後は少しだけ警察官になった気持ちで街を歩いたりします。監視カメラの場所とかチェックしたりしちゃいますよね~。笑

さて、後輩君がこんなメッセージを送ってくれました。
「中華料理四季ってお店知っていますか?麻婆豆腐がめちゃめちゃ美味しいらしいです。」
なに!そんな噂があるのか?それは直ちに現場に行って確認しなければ!(若干影響が残っている、、)

ということで中華料理四季さんに伺ってきました!こちらは基町ショッピングセンターという昭和な香りが漂う場所にありました。

開店直後の11時半すぎにうかがったのですが、なんと外の待合シートにお客様が!めちゃめちゃ人気じゃないですか!

そちらに座って順番を待ちます。メニューをみてみるとありました!おすすめと書かれた麻婆豆腐ランチが!
お店の方が先にメニューを聞きに来てくださったので麻婆豆腐ランチをお願いしました!
ちなみにこの日の日替わりはジャージャー麺でした!

順番がきてお店の中に案内いただきました。ランチメニューをみてみると結構豊富ですね~!

待っている間にお店の方々の素晴らしい配慮を拝見してなんだか幸せな気持ちになれました。
店主の方はお客様が食べ終わってお店を後にする際、手が少しでもあいていたら必ず外にでてお見送りをされています。
なんという心のこもった接客なんでしょうか。素晴らしい~!

そこに麻婆豆腐ランチが登場しました!めちゃめちゃ美味しそう!キムチ、スープ、サラダ、そしてデザートのスイカまでついていました!これで780円はありがたいですね~!

お目当ての麻婆豆腐をいただいてみます。スプーンがとまらない、、、とめられない、、、めちゃめちゃ美味しい~!美味しい~!少しピリ辛かな~って感じですが旨味のほうが勝っています!
これは今までに食べた麻婆豆腐の中で、、、一番の可能性があります!実際に食べ比べていないので明確には言えませんが、相当美味しいです!

あっという間に食べきっちゃいました!ごはんももちろんおかわりしちゃいましたよ~!勝手に麻婆丼ですよ!笑

そしてお会計して帰ろうとすると店主がやはり外までお見送りに!
なんて気持ちのいいお店なんでしょうか!
今度必ず夜に食べにきますね!
ありがとうございました!

中華料理四季
広島市中区基町19-2
082-225-8857

投稿者:若旦那 2020/07/16