大将の人柄がでている超美味お鮨!     寿し処やましろ その2

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

さきほどついに広島市内に雪が降り始めました!パークサイドホテル広島のスタッフが
「大粒の雪が降っています~!」
と教えてくれました!すぐに外に出てみると、あれ?全く降っていない?かなり短い時間だけ降ったようですね。でも今年初めての雪が広島市内で観測されたんじゃないでしょうか!
雪を見たくて外を行ったり来たりしていますが、まだ見れず、、、( ;∀;)

さて、先日ご紹介いたしました寿し処やましろの続きです。美味しいお刺身をいただいて、骨酒で少し気持ちよくなってきたところでうなぎをお願いしました。ふとメニューを見るとウナギの肝焼きがあったのでひょっとしたらあるかな~と思って聞いてみるとありました!
うなぎ大好物なんですよね~!肉厚でとっても美味しいうなぎでした!

ということで肝も一緒にお願いしました!登場した肝をみてびっくり!たっぷり肝を入れてくださっています。めちゃくちゃ美味しいですね~!お酒にとくにあいますね!
こういう一品一品にも大将の人柄があふれでています。美味しいものをたっぷり安心して食べてほしいっていう気持ちであふれていますね!

続いてショーケースの中の赤貝が気になりました。程よい大きさで美味しそう!
これがまたとっても素晴らしい赤貝でした!醤油を必要としないいい風味を持っています。今にも動き出しそうなくらいでした!最高です!

ここでアナゴの骨酒をお願いしました!穴子の骨を焼いてくださっています。こちらもとっても美味しい~!日本のこういう文化を海外の方にも味わっていただきたいですね!

ここから握りをお願いしました。まずはアジを2貫お願いしました。このアジがまた美しい!丁寧な仕事がなされています。いただいてみると、これがまたとっても美味しい~!

続いてヒラメをお願いしました!このヒラメもまた立派!お鮨屋さんはいい魚を仕入れるのも力がいりますよね~。素晴らしいです!

先付のかわはぎが超美味しかったのでかわはぎを握ってもらいました!すると肝も一緒に!いいですね~!最高に美味しいです!

最後は赤身で〆ました!とっても美しい赤身ですよね!ほんと最高!

デザートがわりに玉子を!
本当に素晴らしいお店でした!
またすぐに伺いたいです!

寿し処やましろ
広島市中区銀山町12-13
082-247-1289

投稿者:若旦那 2020/02/17

天丼も最高ですが、貝汁はすさまじく美味!      大衆食堂 天狗家

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2月17日の今日の広島は朝からとってもいい天気ですが、先週に比べると寒いですね。今夜から明日にかけて雪が広島の平野部でもふるかも~ってニュースで言われています。今年はもう雪は降らないだろうと思っていたのですが、明日の朝が楽しみですね!

さて、打ち合わせをしながら雑談に移行した際に美味しい天丼があると伺いました。昼ご飯にお好み焼きでもいただこうかな~と思っていたところだったのですが、もちろん天丼に対するやる気スイッチが入りました!ということでさっそく一緒に伺ってきました!

向かったのはまさかの広島市中央卸売市場でした!私の親戚が仲卸をやっている関係でよく呉市場には行っていましたが、広島のほうに来るのは超久しぶりでした!市場内に美味しいお店があるという話はきいたことがありましたが、いい雰囲気がありますね~!
お店の名前は天狗家さんです。名前がいいですね~!

早い時間だったのですがお店の中にはすでに天丼を食べられている方がいらっしゃいました。さすが市場は早いですね!私の同級生がこの市場で働いていると聞いて電話してみるとちゃんと仕事していました笑。

お店のメニューをみてみると、天丼とあさり貝汁のみのようでした。ということで天丼とあさり貝汁をお願いしました!
待っている間も先客の方が美味しそうに天丼にがっついていらっしゃるのを見てこれは間違いなく美味しいに決まっていると確信することができました。

そこに登場した天丼がこれまためちゃめちゃ美味しそう~!普通といいますかどこにでもある天丼とは一見ちがいますね!天丼というか海老天を卵とじしてある感じでしょうか!まずは海老からいただきます。大きな海老ですね~!とっても美味しい~!
この卵とじの風味がめちゃめちゃ癖になる~!最高の天丼でした!

そしてあさり貝汁です!200円と書いてあったのでそこまで気に留めていなかったのですが、一口いただいてびっくり!めちゃめちゃ美味しい~!あさりも10個くらい入っていてさらにびっくり!あさりがとっても美味しい~!この貝汁はやばいです!

天狗家さん、素晴らしいです!

大衆食堂 天狗家
広島市西区草津港1-8-1
082-279-2681

投稿者:若旦那 2020/02/17

またもや素晴らしいお店をご紹介してもらいました!      寿し処やましろ その1

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パークサイドホテル広島の保険の担当をしてくださっている方からぜひおすすめのお鮨屋さんがあるから行ってみてくださいと紹介をいただきました。善は急げとばかりに伺ってきました!お店の名前は寿し処やましろさんです。もちろん見かけてはいましたがお鮨屋さんってなかなか一見で入りにくいですのでこういうご紹介は非常にありがたいです。

せっかくなので紹介してくださった保険屋さんと伺って、カウンターに案内いただきました。ショーケースには美味しそうなネタがたくさんそろっていました!

生ビールで乾杯させていただいて先付をいただきます。ぱっと見なんだろう、、まさかハモ?
「これはウマヅラです。」
ええ!まじですか!ウマヅラハゲですか!いただいてみると、めちゃめちゃ美味しい~!まさかのウマヅラ!こうしていただくのは初めてです!期待がめちゃめちゃ高まりました!

続いてお刺身をお願いしました。ヒラメ、トロ、ミル貝、アジ、イカと登場しました!アジのお刺身はここ最近私のブームになっています。やましろさんのアジもとっても美味しい~!肉厚で素晴らしいです!

大将は約20年こちらで営業されているそうで、もう一人の職人さんは18年やましろさんで勤めていらっしゃるそうです。このお二人の雰囲気がとっても癒し系なんです。人柄が本当に素晴らしいです!

日本酒を飲もうかとおもっていると
「骨酒もございます。」
骨酒!久しく飲んでいないですね~!ヒレ酒は飲んでいますが、、、、おすすめをお願いするとなんとカワハギの骨酒が登場しました!これがとっても美味しい~!旨味と香ばしさが程よいですね!

牡蠣があるということでどうやっていただこうかな~と思っていると生でも食べれるとおっしゃるので生カキでお願いしました!かき小町でした!いただいてみると美味しい~!久々に生カキいただきました!

骨酒が美味しかったのでもう一つお願いすると
「牡蠣の骨酒もありますよ」
いただいてみました!牡蠣をプレスしてあるそうです!超美味しい~!牡蠣の風味がとても素晴らしい!

やましろさんめちゃめちゃ素晴らしいお店でした!
またすぐ訪れたいお店です!
その2に続く。

寿し処やましろ
広島市中区銀山町12-13
082-247-1289

投稿者:若旦那 2020/02/15

こっそりすごい黒毛の白肉です!       お好み焼き 得

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2月15日の今日の広島は朝からどんよりした天気になっています。雨がふらないだけましですね。昨日のバレンタインデーはみなさんいかがでしたでしょうか?私は何年も前から”いらない”ってアピールをしていたらついに0個になってしまいました。仕方なくコンビニでポッキーを買って家で食べました。ぇ

さて、打ち合わせを兼ねてお昼ご飯を食べようということで久々にこちらのお店にお邪魔してきました!お店の名前はお好み焼きの得さんです。広島ではかなり人気のお店です!横川の商店街の中にあります。

得さんは通しで営業されているのですが、14時くらいに伺ったこの日も満席!すごい人気です。でもそれもわかります。なんてったって美味しいんですから!
メニューをみながらまずは牛すじポン酢をお願いしました!この牛すじがとっても美味しい~!これぞスジっていう感じで最高です!美味しい~!

続いて白肉をお願いしました!メニューをみていただくとわかっていただけると思いますが、”和牛”白肉と書かれています。そうなんです!これ黒毛の白肉なんです!ちなみにブランド牛です。どこのブランド牛かは控えておきますが、なかなかのブランド牛です。
登場した白肉をいただくと、もうめちゃめちゃ美味しい~!そんじょそこらの白肉の味わいとは全く違います。これが850円でいただけるってのがすごいんですよね~!

そしてお好み焼きをお願いしました!得さんはしっかりと押してキャベツの水分を飛ばすタイプです。本当は鉄板でいただきたかったのですが、この日は満席でテーブル席しか空きがなかったのでお皿でいただきます。
お皿でいただいてもとっても美味しいです~!この美味しさはなんですかね。段違いの美味しさなんです。本当素晴らしい!

広島にお越しの際はぜひ得のお好み焼きを食べてみてください。お腹に余裕がある場合はぜひ和牛白肉もおすすめです。これはなかなか食べれない美味しさですから~!


広島市西区横川町3-5-20
082-294-7200

投稿者:若旦那 2020/02/15

ピカイチのお刺身がこのお値段で!奇跡ですよ!       なずな

こんにちは。

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昨日はかなり暑かったのですが今日は一転、肌寒くなっているのでまた風邪がはやりそうですね。インフルエンザもまだまだ気を付けないといけません。それ以上に新型コロナウィルスも気を付けないと。とにかく手洗いうがいしかないですね!

さて、少し打ち合わせを兼ねてこちらのお店にお邪魔してきました。お店の名前はなずなさんです。手料理がとってもリーズナブルにいただける素晴らしいお店です。
この日も美味しそうなお料理がメニューにのっています!

まずは生ビールで乾杯させていただいて先付からいただきます。白身のフライと白菜の炊き合わせ。これ抜群に美味しいんです。特に白菜の炊き合わせ最高です!

続いてマカロニサラダをいただきます。私はマカロニサラダが大好物なんです!本当に美味しいんですよね~!

おつまみに赤ナマコをいただきます。鮮度も抜群で美味しい赤ナマコです。

ここでお刺身を!この日は天然ヒラメ、地あじ、そして本マグロでした!どれも美味しそうなのでお願いしてみると、ものすごい素晴らしいお刺身でした!アジも肉厚で美味しい!ヒラメももちろん美味しい!そして何よりこの本マグロがすごい!トロの部分でした!口当たりのねっとりした感じがたまりませんね~!そしてこれが1200円という破格値!奇跡としかいいようがありません。

牛すじだいこんをお願いするとこれまた好物のアキレスの部分が!歯ごたえといい素晴らしい美味しさでした!最高!

豚のヒレカツもボリュームたっぷり!なずなさんはボリュームたっぷり、美味しい、そしてリーズナブル!という奇跡的な3拍子がそろっているんです!

納豆とろろ焼きはお子様にも美味しく食べていただけますよ!

なずなさんの豚足は外せません!カリッと焼き上げてコラーゲンたっぷりです!最高!

親鳥も歯ごたえがほどよくお酒によく合います!話もすすみますよ~!

とり天は二杯酢でいただきます!酢でいただくとどんどんすすみますね~!

串カツもあるんですよ~!なずなさんはなんでもあります!

最後はカレーうどんとにゅうめんで!

これで一人4000円という!最高!

なずな
広島市中区十日市町1-1-33
082-234-1477

投稿者:若旦那 2020/02/14