今年もマウリ君がやってきました!    ドリーム白馬車

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

12月16日の今日の広島もいい天気になっています。今朝はとってもいい気持で目が覚めました!昨日までは忘年会が激しかったので結構二日酔いの日が多かったのですが、飲まない次の日は目覚めも最高です!笑
今週で大きな忘年会は終わりを迎えますので少しほっとした気分になっています。笑

さて、今年もドリーム白馬車がやってきてくれましたよ~!大きな白馬のマウリ君がやってきてくれました~!
馬車停留所で待っていると大きなトラックからマウリ君がおりてきてくれました!

やっぱりマウリ君は大きい~!とっても大きな体に順番を待っているお子様たちもびっくりしていました!

運行中、となりに大きなバスが通るとマウリ君も少しびっくりしたりしていましたが、順調に目的地まで送り届けてくれました!
あれだけの重さの馬車を引くので大変だったと思います、マウリ君お疲れ様でした~!

また来年も乗らせてもらいますね~!

まだ少しお席が残っているみたいですのでご予約はお早めに~!

イポモビル
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投稿者:若旦那 2019/12/16

お肉と牛蒡のダブル主演!      喜多丘 その3

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ブログを見てくださっている方から
「すき焼きを紹介するって言って全然紹介してくれないじゃん!」
といただきました!お待たせしてすいません!ようやくご紹介させていただきます!

まずは目の前にお肉が!広島牛のいちぼの部分なのですが素晴らしくいいお肉です!めちゃめちゃ美味しそう!

とお肉に目がいっていたのですが、それが一気に目線がかわりました。先生が目の前で牛蒡をスライスされはじめて、
「この牛蒡の芯の部分がでたらもうかたくて食べれませんから、その手前を見計らうのが大事なんです。」

先生がスライスされた後の牛蒡を手で持たれたのを見てびっくり!牛蒡がふわっふわなんです!牛蒡ってこんなにふわっふわなんですか?!本当にびっくりしてしまいました!
なんだかお肉より牛蒡がメインなんじゃないかな、、とふと頭がよぎってしまいました。でもあながち間違いではなくてお肉と牛蒡のダブル主演だったということが後でわかるんですね~!

お鍋にひいたのはごま油!特製のごま油ですき焼きを作られるんです。
まずは先生自らお肉を焼いてくださいます。それと卵につけていただきます。
この卵もすき焼き用の特別な卵を入れてくださっています。
一口いただくと、もう素晴らしいの一言!お肉自体がいいのはもちろんですが、お味も最高に素晴らしい!

続いてわりしたが投入されてすき焼きとしてお肉と牛蒡が登場しました!まずは牛蒡からいただいてみると、うわ!こ、こ、これは!牛蒡の素晴らしくいい香りが口の中に広がっていきます。本当に素晴らしい!牛蒡にここまで感動してしまうとは!
お肉ももちろん美味しい~!やっぱりダブル主演ですよ!これは!

続いて包丁で仕事が施されたネギが登場しました!このネギがこれまた美味しいのなんのって!これはぜひ一度食べていただきたいです!
これでもかというくらいすき焼きを堪能させてもらいました!

続いてネギ巻きにしてくださいました!

喜多丘さんのもう一つの特徴として土鍋ごはんですね!このご飯がたまらなく美味しい!
もちろんおかわり!

ここで牡蠣のオイル漬けが登場しました!ごはんと一緒にいただくともう病みつきですよ!
上にのっている薬味がこれまた素晴らしい!

あまりにご飯が美味しいのでおかわりを再度したら、
「ちょっとかけてみました」
すき焼きの美味しい出汁をかけてくださいました!もう失神しそうでした!

自家製のお漬物もめちゃめちゃ美味しいです!

そしてカラスミの切れ端をいれてもらって、、これまた最高!

最後は柿のムースをデザートで!

喜多丘さんは広島の宝です!

喜多丘
広島市東区牛田本町3-2-20
050-3312-6980

投稿者:若旦那 2019/12/13

広島で数店舗だけしか飲めません!     喜多丘 その2

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12月13日の今日の広島は朝から曇り模様になっています。曇ってくるとやはりかなり冷え込みを感じるようになります。冷え込むということは空気が澄んでくるということ光がまっすぐ伝わるようになるらしく夜景がきれいに見えるそうです。昨日の夜は満月だったのかめちゃめちゃ月が美しかったです。とっても大きく見えたのはなぜでしょうかね~。今夜も同じように美しいのかな~。

さて、昨日の喜多丘さんの続きです。美味しい椀物の次はお造りが登場いたしました。これがまた素晴らしい!まずは夜泣き貝からいただきます。バター焼きにしてありました!バターの風味があいますね~!
車海老も素晴らしい!喜多丘さんの車海老、絶品ですからぜひ一度食べてみていただきたいです!
あわびは酒蒸しで4時間です!生きているアワビじゃないといくら時間をかけて蒸してもこうは柔らかくならないそうです!食感が奇跡のようです!
ヒラメも超美味しいです!あ~最高!
そしてもう一ついいますとあしらいが超美味!お造りにはレンコンが添えてありましたが驚くほど美味しい!喜多丘さんのすごさってこういうところでも感じます。

そのお造りに合わせたのがこちらの日本酒!広島の賀茂鶴さんの冨嶽というお酒です。大吟醸になります。こちらは広島県の数軒でしか飲むことができない非常に貴重なお酒です。さすがは喜多丘さんです。いただくと、口当たりがとてもなめらか。いくらでも飲めてしまうすごいお酒です!ぜひ試してみてほしいですね!

続いて白子の天ぷらと銀ダラが登場しました!白子はとろっとろですよ~!口の中に白子のいい風味が広がります。銀ダラも超おいしかったですよ~!銀杏も素晴らしい!

八寸が登場しました!この日はちしゃとう、もちなまこ、イカの黄身焼き、スモークサーモンの砧巻き、車海老、ゆり根の饅頭、黄身の味噌漬け、そしてカラスミとお大根!もうどれもすばらしいのですが、黄身の味噌漬けはなかなか珍しいですよ~!カラスミも本当に感動ものです。

このカラスミもぜひ食べていただきたいです。言葉にならないくらい美味しいですから!

何をいただいても本当にこれが日本料理なんだな~と感動をいただけます。

その3でようやくすき焼きをご紹介いたします!

喜多丘
広島市東区牛田本町3-2-20
050-3312-6980

投稿者:若旦那 2019/12/13

La Liste 2020に広島で唯一!     喜多丘 その1

こんにちは。

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12月12日の今日の広島もなんだか日中は暖かさに包まれました。今週は暖気が入ってくるとニュースで言っていましたが確かにそうなりましたね。今年は暖冬なんですかね~、そう思ったら確かにカメムシの発生が少なかったように思います。広島市内中心部のマンション10階以上なのにベランダにいたりしますもんね~。今年は暖冬かな~。

さて、いつものメンバーで喜多丘さんを楽しむ会に参加させていただきました!もうめちゃくちゃ楽しみにしていました。なぜならこの日はすき焼きをいただく日だったからです。
この日もルンルン気分でお店に到着するとカウンターの上に何やら大きなお皿が、、
「なんと広島で唯一LaListe2020に選ばれたんだって!」
と先輩が教えてくださいました!La Listeってなんですの?なんとあのミシュラン以上と噂が高い世界最高峰のレストランのランキングなんだそうです。知らなかった~!広島で唯一ってすごいですね!先生はフランスまではるばる表彰式に行かれて、大統領のスピーチを聞かれたそうです!さすがです!

来年はフランスに行かれて皆さんにお料理を提供される役目を授かったそうです。すごいことですよね!その前に一度フランス大使館でテストがあるそうです。次元がすごすぎます!

ということでさらに期待を膨らませて食前酒からいただきます。少し甘味があって美味しいです。

つづいて牛蒡が登場しました!この牛蒡を一口いただくと、うわ!信じられないくらい美味しいです。いきなり一同感動させてもらいました。まさかこの後さらに牛蒡で感動させてもらえるとは露知らず。

牛蒡を食べ終わるとそこには大吉が!うれしいですね!

続いて湯葉と新ゆり根とウニが登場しました!こちらも本当に美味しいです。なんといえばいいのかわからないくらい。口に運べば運ぶほど体や脳が喜ぶと言ったらすごさがわかっていただけるかと。それくらいです!

ヒラメのえんがわのお鮨が登場しました!少し胡椒を合わせてあります。これがめちゃめちゃ美味しい~!
「和食には胡椒が合うんですよ」
お店の副料理長がこっそり教えてくださいました。

椀物が登場しました。器も立派ですよね~!蓋をあけてみるとそこには、アワビしんじょうとはたけしめじと柚子を吉野葛にあわせたものが!もう素晴らしいの一言です!

すきやきにたどり着く前にかなり感動させていただき、心が躍ってきました。その2ですき焼きをご紹介しますね!!

喜多丘
広島市東区牛田本町3-2-20
050-3312-6980

投稿者:若旦那 2019/12/12

創業100年を超える優しいお蕎麦で癒されました!     いいづか

こんにちは。

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12月10日の今日の広島は朝からとってもいい天気でした。お昼は本当に気持ちがよくて暖かかったですね~!天気は気持ちがいいのですが、昨日私の誕生日会を先輩方にしていただきまして相当な二日酔いに、、、泪。若いころならもう少し飲めていたような気がするのですが、やはり年々弱くなってきています。

ということでかなりの二日酔いだったのでちょっとお昼には優しいものが食べたいな~と。先輩をお誘いしてこちらのお店にお邪魔してきました!お蕎麦のいいづかさんです。いいづかさんは創業100年を超える超がつく老舗のお蕎麦屋さんなんですよ~!

飲みすぎると低血糖になってしまうのでお腹がへってしまいますよね~!席について何にしようかなと思っていると女将さんが
「今日はとりそばがありますよ~!力つきますよ~!」
とおすすめしてくださいました!とりそば!美味しそうな予感が!ということでお願いしました!

待っている間、前日に別の飲み会で二日酔いになっていた先輩と飲みすぎを反省しておりました。もうお互い若くないのでしっかりしないといけませんね、、、と。笑

そこへお蕎麦が登場しました!とっても美味しそう!ねぎもたっぷり入っていましたよ~!まずはお出汁からいただきます。美味しい~!この優しいお味がたまりませんね!手打ちのお蕎麦も超おいしいです~!
そして鶏肉がたっぷり入っていました!いろいろな部位の鶏肉が入っているので食感も楽しめましたよ~!あっという間に平らげました!

お蕎麦をいただいて帰路につくとなぜか二日酔いが和らいだ感じに。お蕎麦で癒されましたね~!

年越しまであと21日ですか!あっという間の2019年でした!2020年はどのような年が待っているか楽しみですね~!

ぜひ100年の歴史を誇るいいづかさんのお蕎麦を食べにいらしてくださいね!

いいづか
広島市西区天満町17-10
082-234-0789

投稿者:若旦那 2019/12/10