こちらのハツが癖になる!    はな串

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

3月6日の今日の広島は朝から雨模様になっております。今週末まではずっと雨の予報になっています。雨がふると花粉が飛ばないってきいたことあるんですが、全くそんなことないですね( ´艸`)。めちゃめちゃ目がかゆいです。そして雨上がりの後の晴れた日に風がふくと、、、( ;∀;)

さて、そんなこと言っていても始まらないのでここはぐっとこらえて楽しくいきましょう!先日はスタッフとの打ち合わせにご近所さんのお店に伺ってきました。お店の名前ははな串さんです。パークサイドホテル広島がある大手町の周辺に焼き鳥屋さんがないから出来たらいいな~とずっと思っていたら登場してくれました!あの時の喜びは忘れられません。

まずは生ビールで乾杯して、いろいろとお願いしました!はな串さんと言えば朝しめた鶏からとったハツですよね~!もちろんそちらもお願いしました!

先付は暖かい鶏のつくね入りのスープでした!しめじもたっぷり入っていてうれしいですね~!スープもとってもおいしかったです!

冷奴に鶏もやしでお酒を楽しませてもらいます。とくにこの鶏もやしがおいしい~!鶏もやし大盛りとかメニューつくってくれないかな~。笑

ここから串が登場しました!まずはささみから!ささみ大好物なんですよね~!上には鬼おろしがのっていました。これがまた素晴らしくあいますね~!

続いてこの日特別に入ったイノシシ肉で作ったリエットを出してもらいました。これがまたとってもおいしい~!イノシシを食べるなんて小さいころはまったく想像できなかったのですが、時代はかわるものです。こんなに身近な食材になるなんて!

ついに大好物の朝しめしたハツが登場しました!もうとってもジューシーでおいしいです!癖になっちゃいますよ~!

ぼんじりもとってもジューシーで脂の甘味がたまりませんね~!素晴らしい!

白肝が登場しました!見るからにおいしそう!素晴らしい!

うずらはもちろん半熟に仕上げてあります!最近のはやりなのかな~?大好き!
昔はうずらの卵なんて焼き鳥屋さんで頼んでも美味しいと思ったことがなかったのでしばらく頼んでいなかったのですが、最近半熟のうずらをよく目にするようになってからは大好物になっちゃいました!私が知らなかっただけなのかな?

ボリューム満点のつくね!これがまた素晴らしい!
このフォルムがたまりませんよね~!小さいのが二つついているよりは、こうやって一つの塊にしてもらった方が食べ応えがあってさらにはジューシーさをさらに感じられます。

しいたけをいただいて、最後はスープで!

このスープがまた濃厚でおいしいんですよね~!

そうそう、はな串さんは近々改装されて少し小さめのお店にかわるそうです。
場所は同じですからご安心を!

はな串
広島市中区大手町2-6-25
050-3494-5946

投稿者:若旦那 2019/03/06

ふぐを安心していただけるお店はここ!!!       小波

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先週末は今度は和歌山に出張に行ってきました。和歌山までどうやって行こうかとGoogle先生に伺ってみると、、まさかの車の方が早い、、、かなり長旅でしたが無事戻ってくることができました。長距離運転は嫌いだったのですが、やればできるもんですね!

さて、久々にこちらのお店にお邪魔してきました!おいしいふぐを安心価格でいただけるお店、小波さんです。ふぐってイメージがありますが、ふぐのほかにもおいしいお料理がもりだくさん!本当に素晴らしいお店です!

まずは今日もたくさんのふぐにご挨拶!立派な大きさです!

まずは野菜サラダをお願いしました~!ベジファーストとっても大事ですからね~!

続いてお刺身をお願いしました!カツオ、フグ、コチ!大好物のコチがこの日はありました~!うれしいですね~!カツオもとってもおいしい~!コチはめちゃめちゃ甘くておいしいです~!さすがは小波さんですね~!続いてフグもいただきましたい!こちらもとってもおいしい~!

ここでお待ちかねのふぐのお刺身が登場しました~!美しいふぐですね~!お箸でずばっと数枚すくっていただきました~!おいしい~!小波さんのふぐは最高においしいですね~!素晴らしいです!

メニューをみながら今日はメンタイのフライはないかな~と探してみると、ありました!この日はスズキのフライ!こちらもとってもおいしいのでテンションあがる~!登場したフライがこれまた立派~!食べ応えもある!そして小波特製のタルタルソースがこれまたおいしい~!持って帰りたいくらいです!

赤ナマコもお願いしました。お酒にとにかくあいますね~!ぐいぐいすすめてくれます~!

日本酒にあわせるために九条ネギのぬたをお願いしました。九条ネギってところがなんともそそられますね。もちろんとってもおいしい~!どんどんお酒がすすんじゃいますよ~!

アオヤギの酢味噌和えもお願いしちゃいました~!こちらもこれまたとってもおいしい~!素晴らしいです!

うなぎもお願いしました!小波さんのうなぎもこれまた絶品!ぜひご堪能いただきたいです。

最後は太巻きで!こちらも最高!

とにかく広島にお越しの際、食事に迷われたら小波に行けば間違いないです!
本当においしいです!

小波
広島市西区横川町2-8-28
082-233-3833

投稿者:若旦那 2019/03/05

これぞ天国!極旨アマダイに大きなシラウオ!     沙織

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世の中には知らないことが多いです。10年前に比べて海外からのお客様が増えて出会いも増えました。さらにこちらから海外に出向くことが多くなりたくさんの人と出会いました。海外にいくと毎日が驚きの連続!すると時間が過ぎるのが遅く感じます。日本に戻って生活すると時が過ぎるのが早く感じます。感動が時間をスローに感じさせるんでしょうね。

さて、島根放浪記の続きです。さきほどのそば田村屋さんのあとは夕食でこちらのお店に!お店の名前は沙織さん。店構えからして紹介がないとなかなか入りにくそう!沙織って名前がまたいいですね!どんな美人女将がいらっしゃるんだろう!

お店に入ってみると、あれ?大将が一人!あれ、沙織さんは?笑。でもそんなことどうでもよくなるほどの名店でした!ショーケースにはびっしりと旬のお魚たちが!とってもおいしそう!

まずは瓶ビールで乾杯させていただいて、自家製のイカの塩辛をいただきました!もうめちゃめちゃおいしい~!温かい白ご飯がすぐに欲しくなりそうなほどおいしい~!

お刺身の盛り合わせをお願いしました~!ヒラマサ、大きなタコ、サバ、白ばい貝、甘えび、そしてタイの昆布締め!もうめちゃめちゃおいしいです!本当に!感動しました!

大将は旬のお魚のみを取り扱っていらっしゃいます。いろいろお話をさせてもらって本気度が伝わってきました。

続いて気になったアマダイの一夜干しをお願いすることに!一尾お願いしたのでこれでもうおしまい!早めに行っててよかった~!このアマダイがこれまたたまらなくおいしい~!頭もしっかりかじって旨味をいただきましたよ!先輩と二人で身を取り合うことになったのは当たり前ですね( ´艸`)

もう一品お願いしたのがシラウオ!いまが一番大きいですよ~とすすめてもらったのですが、登場したシラウオを見て驚愕!

こんなに大きなシラウオは見たことがない!いただくと、とってもおいしい~!最高です!

お酒もしっかりすすんで次のお店も予約していたので、後ろ髪をひかれる思いでお店を後にしました。

ちなみに沙織さん、お盆、正月くらいしか休みなしです!鉄人!

沙織
島根県松江市東本町2-6-3
0852-31-3822

投稿者:若旦那 2019/03/05

こういうお店が大好きです!     そば 田村屋

こんにちは。

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3月5日の今日の広島は朝からめちゃめちゃいい天気です。もう冬は完全に終わってしまいましたね~!小春日和って感じです。日差しを浴びると汗ばむほどです。なんだか冬が懐かしく感じます。そして花粉、、今日もすごいことになっています。目がかゆい~!

さて、先週島根県に出張に行ってきました。ちょっとした説明会があったのですが、広島の説明会にどうしても行くことができなかったのでお隣の県まで。先輩と一緒に伺ってきました~!結構長い時間の説明会なのでその前にちょっと腹ごしらえをすることに!先輩が島根にけっこう詳しい方でこちらのお店に案内してもらいました!お店の名前はそば田村屋さんです。

お店に到着したときにすでにファンになっていました。この店構えが素晴らしいです!歴史を、昭和を感じますね~。私が小さいころはこういうお店が広島も数多くあったものです。最近では数えるほどしかないです。

お店に入ると、やはりいい雰囲気が漂っています。お客様との絶妙な距離感が凛とした雰囲気を漂わせています。メニューをみてみると、びっくり!今時お蕎麦がこのお値段でいただける店はないですよ!なんという!ということで私は釜揚げそばを大盛りでお願いしました。ここ最近大盛りでおねがいすることなんてなかったのですが、こういう素敵なお店と出会えた興奮がそうさせたようです。

登場したお蕎麦がこれまたおいしそう!そして想像以上にボリュームがありました!さすが!素晴らしい!

いただいてみると、これまためちゃめちゃおいしい~!つゆの濃さもばっちりです!私は少し薄めの方がすきなのでここままいただきました!あっという間に完食!

先輩は月見そばにされていました!こちらもとってもおいしそう!

次回は山かけをいただきたいと思います!

島根の松江はいい街ですよ~その2へ続く!

そば 田村屋
島根県松江市横浜町2
0852-21-5393

投稿者:若旦那 2019/03/05