しいたけスープがたまりません!     串処 道仲

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

4BLOCKSというドラマにはまっています。シーズン2の視聴が始まったのでその日のうちにすべて見終わりました。おかげで寝不足。



後輩の同級生がやっているおいしい焼き鳥屋さん、道仲さんに訪れてきました~!この日ももちろん予約でいっぱい~!すごい人気ぶりです!まずは生ビールで乾杯させてもらいました~!



メニューをみながら希少部位の5本セットにしようかな、、おや?ストップオーダー方式もあると書いてある!ということでそちらにしてみました~!

お通しのキャベツをまずはいただきます。ベジファーストしておかないと~!



つづいてそり、ふりそでが登場しました!そりはももの付け根、ふりそでは胸肉と手羽元の間のお肉だそうです。そりはとってもジューシー!肉汁があふれでてきました。振袖はあっさりいただけました!めちゃおいしいです!



雌のぼんじりのみさきが登場しました~!こちらも滴り落ちるほどのジューシーさ!脂も甘いですよ~!



ひざ軟骨のげんこつが登場しました~!塩系だとあっさりいただけますね~!ここから焼酎のソーダ割に移行していきます。こうなってくると食欲が、、、( ;∀;)



大動脈のはつもとが登場しました!秘蔵のタレにたっぷりつけてくださっています。このタレもとっても香ばしくておいしい~!ほんのり甘さがたまりません!

やっぱりつくねは外せませんよね~!ごろっとした食感がこれまた食欲をそそります~!



つづいて手羽先の先の部分をやいていただきました!手羽先の先ってどこなんだろうと思いながらもいただくとこれまた最高!あ~幸せ~!



はらみにあたるえんがわが登場しました~!私はこの部分が大好物です。せせりのような食感でしょうか。とってもおいしいですよ~!



外せないのがやっぱり皮ですよね~。皮は焼き鳥屋さんのバロメーターともいうべき部位ですよね。皮がおいしいといいお店だと思います。もちろん超おいしいですよ~!



白肝がぎりぎり残っていました!ちょうどいい焼き加減です!



最後はお待ちかねのしいたけ!しいたけのヒダヒダの上にはたっぷりのしいたけスープが!これがおいしいのでこぼさないように食べないといけません!たまらん!



道仲さんぜひ予約して味わってみてください!


串処道仲
広島市中区胡町3-23
082-247-7372

投稿者:若旦那 2018/12/18

味に痺れ、調理の姿に痺れる!      鉄人中華 きむら

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12月18日の今日の広島は朝からいい天気です!そろそろ年越しの準備が始まります!パークサイドホテル広島では年越し巻きずしやうどんをスタッフに配っているのですが今年も無事発注が終わりました。スタッフ一同でいい年を迎えたいと思います。



久しぶりに中華料理が食べたいな~ということでこちらにお邪魔してきました!

鉄人中華きむらさんです。ご無沙汰だったのですが、大将が覚えていてくださいました~!



まずは生ビールで乾杯させてもらって前菜の盛り合わせをお願いしました。棒棒鶏とクラゲが入っていたらうれしいな~と思っていたらちゃんといれてくださいました~!めちゃめちゃおいしい~!そしてボリュームも満点ですよ~!さすがきむらさん!



水餃子をお願いしました~!よもぎなのかな、皮が緑色をしていました!これが風味があってとってもおいしい!とってももっちもちで最高においしいです!食べきれないくらいのボリュームですよ~!



やっぱり中華と言えば青椒肉絲ですよね~!カウンターに座るときむらさんの料理されている姿を見ることができます。

もう素晴らしいリズムで芸術的です。チンジャオロースも時間をかけて炒めるのではなくちゃんと効率的に炒めることができるように工夫されているように素人ながらお見受けしました。もうめちゃめちゃおいしいです~!



そしてお店のシグネチャーと言えばこちらの麻辣豆腐です!麻婆ではなく麻辣です!少し辛めに作ってくださいます。登場した麻辣豆腐はもう鍋の中でグツグツと火山のように煮えています。そちらを器にとってふぅふぅしながらいただきます。もう最高です!辛いけどおいしい、辛っ、うまっが交互に押し寄せてきます~!



この麻辣豆腐を少し残しておくのがミソです。一緒にチャーハンをお願いしておくとそれに少しかけていただくことができます。これもまたおいしい~!今回はレタスチャーハンにしました。一緒に伺っていた先輩はレタス抜きのチャーハンにしてもらって麻辣豆腐をかけていただいておられました。



予約しないとなかなか入れない人気店なのでぜひ広島にお越しの際は予約を~!



鉄人中華 きむら
広島市中区銀山町11-23
082-243-9768

投稿者:若旦那 2018/12/18

食べすぎ注意報発令!安くておいしくて大満足のお好み焼き屋さん!    はぜや

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英会話に行ってきました!やはり母国語ではないと疲れがどっときますね~。なかなか予習復習をする時間がない、、いや、予習復習する習慣が身につかないのですがなんとかかんとか継続しております。来年のresolutionも決めないと、、( ;∀;)



さて、超久々にこちらのお店にお邪魔してきました~!お店の名前ははぜやさんです。お好み焼きのお店ですね~!お好み焼きのお店なのですが、豊富に一品料理、鉄板焼きを取り揃えていらっしゃいます。特徴は言わずもがな、安くておいしく大満足できるお好み焼き屋さんです!



まずはキンキンに冷えたジョッキで生ビールをいただきます!ぷっは~、おいしいです~!生ビールも450円ですよ~!



先付のお豆腐をいただきながら次は何にしようかな~とメニューを!

以前よりメニューが少しかわっていました!新たなメニューも増えていましたね~!まずは豚しゃぶをいただきます!これめちゃめちゃシンプルなのに超おいしいです!大好物!一人一皿お願いしちゃいました笑。



続いて焼き餃子~!たっぷり入って400円!素晴らしい!



定番の豚キムチ!これも外せないですね~!以前より少し料理が変わっていてグレードアップしていました~!おいしい~!



初登場の担々豆腐!最近の汁なし担々麺ブームにちゃんとのっておられます!こちらもおいしい~!



こっそり広島一おいしいのではと思っている湯豆腐を大で!出汁がめちゃおいしいです~!とろろもたっぷり~!



豚もやし炒めもお願いしました~!この豚もやしも超おいしいですよ~!生ビールがとまらないです!



手作りハンバーグもありますよ~!お子様にも大好評です!



イカの塩焼きもお酒のアテに最高です!もうなんでもありますからね~!



水餃子もお願いしました!もう何を食べても本当においしい~!



ホルモン味噌煮込みも初登場していました~!



エビマヨなんて昔はなかったですよ~!もう20年以上通っていますがどんどん進化されています~!



こっそり大好物の焼きラーメン!こちらは料理がバージョンアップされていました!すごい!

エビワンタンも初めていただきましたがおいしい~!



最後はお好み焼きで!

ちなみにはぜやさんはお好み焼がめちゃめちゃおいしいです!やっぱりお好み焼きがおいしくないと一品料理がいかに安くておいしくてもここまで繁盛されませんよね~!ねぎ、イカ天、チーズをトッピングでお願いしましたが超おいしい~!お好み焼きは3枚も頼んじゃいました!

大満足間違いなしのはぜやさんです!テーブル席もありますよ~!人数が多めの時は予約がおすすめです!

はぜや
広島市中区大手町3-3-17
082-242-5080

投稿者:若旦那 2018/12/17

初対面ばかりで興奮!          日本酒バル Katoya

こんにちは。

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12月17日の今日の広島は早朝そとに出てみると路面が濡れていました。昨日の深夜に雨がふったようです。昨日はめちゃくちゃ早く寝てしまったので全く気付かず笑。ついに後半月をきってしまいました。年々月日が過ぎるのが早く感じます。



さて、以前バーベキューを友人家族と楽しんでいる際にいいお店を見つけたと教えてもらいました。お店の名前は忘れていたのですが確か日本酒バルだったと。すると先週別の方と会食の際に日本酒バーに2軒目で行こうと誘ってもらいました。お店の名前は日本酒バルKATOYAさんです。そう、教えてもらったお店でした!ぴったしカンカン!笑



こんな奇遇もあるんだな~と思いながらお店に入りました。どんな日本酒があるのかな~と思いながらショーケースを見てみると全く聞いたことのないお酒がずらりと!マスターに聞いてみるとなるほど!仕入れが違いました!直接蔵元さんとの取引などをされているそうです。だからですね!



まずは始めていただく新潟の山間から!これ、なんて読むかわかりますか?”やんま”って読むそうです。もちろん私の予想は外れました、、、(さんかんって言ったらやんまだった、、( ;∀;))
とってもおいしい~!初めて飲むお酒に興奮しました~!新潟に旅行に行っている気分です!



バルなのでお料理もありますよ~!メニューの中に小クワイを発見しました!クワイ大好きなんですよね~、この時期の風物詩ですよね~!とってもおいしい~!



ポテトサラダにはクミンシードが添えてありました。こちらも日本酒にとってもあいますよ~!2軒目で訪れたのですが日本酒が止まらなくなってしまいました笑。



野条穂という珍しい酒米で作った神稲というお酒も初めて拝見しました~!なんと”くましね”と読むそうです。

これは読めない!読めないお酒でも飲めます笑。めちゃめちゃおいしい~!これタイプです!



続いてマスターにおすすめをお願いすると、天穏というお酒を燗につけてくださいました。きもと造りの無濾過!そしてにごり!これがこの日一番好きなお酒でした~!

この天穏というお酒、これは超おいしかったです!久々にいいお酒に出会えました~!

殻付きのアーモンド!いい感じでローストされていてとってもおいしい~!最後取り合いになるくらいです!

大好物のセロリ!ね、日本酒にぴったりでしょう~!昆布も併せてあるのでさらにおいしい~!

この笹一というお酒もみたことなかったですね~!もちろんおいしい~!



もうお願いするのをやめることができなくなるくらいおいしいお酒をしっかり飲ませてもらいました~!Katoyaさんでは基本的には同じお酒は入れないようにされているそうです。なので行くたびに違うお酒と出会うことができます~!自分好みのお酒に出会えますよ!

あっ、そうそう、お店の入り口の扉には最初取っ手がついていなかったそうです。そのストーリーも面白かったですよ~!

また日本酒を教えてもらいに伺います!


日本酒バル Katoya
広島市中区堀川町2-10
082-240-2017

投稿者:若旦那 2018/12/17

天婦羅重は”ふた”がしまりません!!!      ろくろく亭

こんにちは。

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12月14日の今日の広島は少し曇り模様の一日になりました。少し寒さが増してきているように思います。月末近くにちょっと遠出する計画がありまして、いままでスタッドレスをはいたことがなくもちろんはく予定もない私が有馬温泉にたどりつけるのか心配しております。



さて、先輩からとってもおいしい天ぷらのお店を発見したよ~と連絡が入ったのでさっそく先日伺ってきました!お店は少し離れたところにあるので車でいったのですが、近所の駐車場がいっぱいで断念、、、。ということで今回は事前に駐車場を用意して伺いました!お店の名前はろくろく亭さんです。



お店の中を見ると空いているように見えたので入ってみると、ご予約が入っていたみたいで15分ほど待つ必要がありました。ぜんぜん待てますね~!しばらく外で待っているとお店の方が順番がまわってきたことを教えてくれました。楽しみです~!



カウンター席に案内いただいてメニューを拝見。友人は天ぷら定食、私は天婦羅重をお願いしました~!天婦羅重の説明には
「重箱いっぱいの天ぷらでボリュームがあります」
と書かれていました。楽しみじゃないですか!



待っている間もどんどんお客様がお越しになっていました。別の日の予約を取りに来られる方までいらっしゃいます。人気なお店なんですね!店内もとってもオシャレですよ~!



そこにまずは友人の天ぷら定食が登場しました~!おいしそう~!ごはんと汁はおかわり自由なんですって!なんともいえない美しい天ぷらたち!



続いて私の天婦羅重が登場しました~!
「ボリュームがあるのでふたがしまりませんので、、、」
と大将が説明してくださいました。ふたが閉まらないお重ってすごくないですか!



閉まっていないふたを外してみると、おいしそう~!有名な食のレポーターさんだったら、宝箱や~いうてはりますね。きっと。それくらい詰まっています!おいしそう!いただいてみると、めちゃめちゃおいしい~!タレもおいしい~!海老も2尾も入っていますし、奥には穴子も入っていました!もう最高~!



今度は夜食べに来てみたいと思います~!





ろくろく亭
広島市西区庚午南1-30-2
082-533-6006

投稿者:若旦那 2018/12/14