私のジンギスカン人生を変えたお店!     炭焼き成吉恩汗 やまか

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ジンギスカンと聞いて、あれおいしいよね!という方と私はちょっと苦手だな~という方に結構わかれますよね。私もそうでした!そもそもジンギスカンを食べる機会がないってのもありますが、臭みが気になるというのが正直な感想でした。こちらでいただくまでは、、、



私のジンギスカン人生をまるっきり変えてくれたお店!それがこちらのやまかさんです。今回の北海道でももちろん伺ってきました~!

お店に入って煙とジンギスカンの香りを嗅いだ瞬間にホームに戻ってきた~という気持ちになりますね!そんな気持ちになるほどおいしいジンギスカンがいただけます!生ビールで乾杯!



続いて目の前には炭とジンギスカン用の鍋が登場しました!野菜をまずはしきつめます!そこへお肉の盛り合わせが登場しました!どれももちろん生肉ですよ~!見ただけだと羊のお肉ってわかりませんよね~。どの部位かは説明をうけるのですが、この時点でかなり前のめりになっているので部位関係なくどんどん焼いていただきます!一緒に行った方々もみなさんがっつきます!あ~最高!やっぱりやまかさんのジンギスカン最高ですよ!



続いてヒレ肉が登場しました!羊さんにもヒレという部位があるんだね~といいながら軽くやいていただくとこれまた絶品!どれも生で食べれる鮮度なのでレアでもウェルダンでも好きな焼き加減でいただきます!あっというまになくなっておかわり!



珍しいタンもいただきますよ~!こちらはしっかりと焼きます!レモンをかけていただくと、歯ごたえ最高!めちゃめちゃおいしいです~!



ここでもう一度お肉の盛り合わせをお願いしました!もう何度でもいただけます!それとここでいただいておかないと他では食べれないのでもう必死!



肩ロースをお願いしました!こちらも上質な脂がたまりません!もやしやねぎの野菜と一緒にいただくと最高です!たまら~~~ん!



もう何回おかわりしたんだろうか、、、わからないくらいお願いしました!

本当にやまかさんのジンギスカンはおいしくてこれで私のジンギスカン人生がかわったといっても過言ではありません!


そして最後はこちら!ラーメン!ジンギスカンのタレに割タレをいれていただきます。あ~幸せ!

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やまか最高!



炭焼き成吉恩汗 やまか
北海道札幌市中央区南6条西4丁目1
011-561-3577

投稿者:若旦那 2018/09/03

カレイの王様、マツカワ!      すし処佐藤 その1

こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

9月3日の今日の広島は晴れ間が広がっておりますが湿度がそこまで高くないせいか過ごしやすい一日になっております。広島カープ強すぎます!9月のチケットがあるのですが、そのころには優勝が決まってしまってそうな、、( ;∀;)。いいことなのですが、、笑。

さて、今週は北海道へ出張に行ってきました~!この時期北海道はどんな感じなのかな~と思いながら町中を歩いてみると、あれ?あんまり人がいないような、、、若干肌寒さも感じたのでハイシーズンではなかったのかもですね。



もちろんおいしいお食事をいただいてきました~!初日はこちらへ!すし処佐藤さんです!すし処佐藤さんに行きたいがためにその隣のホテルを取るくらいの勢いですよ~!



生ビールをお願いして、先付が登場しました!ウニ!塩水ウニ!大将からそのままでと教えてもらっていただきました。あ~おいしい~!このウニの品のいい濃厚な感じがたまりませんね~!最高です!



つづいてまさかのもう一丁!これはまた違うウニなんだそうです。こちらは濃厚なのでしょうゆで食べてくださいね~ということで、おしょうゆを軽くつけていただきました!あ~たまりません!確かにこっちのほうがねっとり濃厚でした!このウニの違いはなんなんだろうとおもっていたら次のお料理がきて、見とれてしまって質問を忘れてしまいました、、、笑。



その見とれたお料理はこちらのお刺身!トロ、海老、そしてマツカワ!マツカワとはカレイの王様と呼ばれていてなかなか手に入らないお魚なんです!ちょっと塩でいただきましたが、これがまためちゃめちゃおいしい~!本当にたまりません!歯ごたえといい、うまみといい幻と呼ばれるだけありますね~!旬は冬と聞いたことがありますが、全然おいしかったですよ~!北海道ならではのお魚ですね~!広島ではみたこともきいたことも食べたこともありません!トロも大きくておいしい~!海老も頭までしっかり吸いましたよ~!



ここでいくらが登場しました!この日の朝にとれたばっかりのいくらをその日に漬けにしてくださったそうです!たまりません!



その2へ続きます。

すし処佐藤
北海道札幌市中央区大通西5-8B1
011-210-7233

投稿者:若旦那 2018/09/03