さらにリニューアル!そしてアワビが!!    鉄板焼きしんご

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

9月7日の今日の広島は朝から曇りになっています。昼からはかなり風が強くなってきていまにも雨が降りそうな雰囲気です。今夜から結構激しい雨がふるかもと天気予報で耳にしていたので傘をもってきたのですが、こんなに風が強いとさせないような、、それくらいです!



さて、お盆に鉄板焼きしんごが少しリニューアルしたと聞いたので伺ってきました!確かに外観がまったく違います!前の店よりもさらにシックになっていますね~!

こだわりが強いしんごならではですね!リニューアルしてまだ半年ちょっとなのに!



生ビールをお願いして先付のシチューをいただきます。一口いただいたときにおや?と。あれれ、、これは、、まさか、、アワビ?アワビが入っていました!びっくり!笑



メニューをみているとお刺身がいつにもまして充実していたので盛り合わせをお願いしました!まぐろ、のどぐろ、あこう、さんま、たこ、豪華!タコの子まで!



と思ったら胡麻サバも登場しました!めちゃめちゃおいしい~!



アスパラ豚巻きを久々にお願いしましたがやはりおいしい~!アスパラもシャキシャキしてめちゃめちゃおいしいです!



新さんまをいただきました!焼きで一本いただくのは今年初めてでした!今年のさんまおいしいじゃないですか~!最高!旬を感じられました!



お酒のお供に最高なのはやはりやげん軟骨ですよね~!こりこりした食感がたまりません!一人で全部いただいちゃいましたよ~!



もやし炒めをお願いしました!しんごちゃんが得意と豪語するもやし炒めです。簡単なように見えて実は難しいもやし炒め!シンプルなので味がごまかせないようです!これ、最強においしいです!シンプルイズベストの王道をいってます!



れんこんチーズはおつまみに最適ですよ~!



あさりの酒蒸しはたっぷりあさりを入れてくださいます!お出汁がたまりません!



しんごといえばやはり国産フィレ肉!柔らかくておいしくてリーズナブル!幸せ!



最後の〆は最近ずっとはまっている納豆チャーハンで〆ました!今日は卵のせ!半熟なので割っていただきます!最高!


今宵のしんごも最高でした!



鉄板焼き しんご
広島市西区横川町2-8-26
082-234-6212

投稿者:若旦那 2018/09/07

聞いたことない、食べたことない!       串処 道仲

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9月6日の今日の広島は朝からとっても過ごしやすい天気になっております。朝テレビもみずに自宅をでて所用で少し離れたところにいたので北海道の地震のことを知るのがお昼くらいになりました。ものすごい土砂崩れが発生しているのを見て絶句。早く救出されることを祈るばかりです。



さて、一度伺ってから何度か予約がとれないかな~とトライしていたのですがようやく予約が取れたので串処道仲さんに伺ってきました。まさかの大将の同級生と私が友達だということも発覚!世間はせまい!



生ビールで乾杯してこの日も何をいただこうかとメニューと格闘。それはメニューにはしらない部位がたくさん書いてあるので!そう、貴重な希少部位をこれだけそろえているお店は他にはないです!聞いたことない、食べたことない部位ばかり!



お通しのキャベツをいただきながらまずはせせりが登場しました!ジューシーでめちゃめちゃおいしい!



つづいてそり!ももの付け根だそうです!肉厚で食べ応え最高!



みさきは雌のぼんじりの部分だそうです!初めていただく食感!



げんこつはひざ軟骨なんだそうです!こりこりしておいしい!



べたは腰皮だそうです!腰の皮と普通の皮って違うんですね!



レバー!これはどこでも食べれますが、道仲さんのレバーはめちゃめちゃおいしいです!広島に焼き鳥だけを食べに来られても間違いなく満足できるレベルです!



大動脈のはつもとをお願いしました!はつもとは他のお店でも時々みかけますね。おいしい~!ほかの部位は本当にみかけないです。大将に聞いたらとにかく仕入れまくっているそうです!頑張ってますね~!



つくねをいただきました!つくねもこりこりしていて食べごたえがあっておいしい~!



ここですっかり忘れていた道仲さんの人気メニューアンチョビポテトを!アンチョビソースがとってもあうんですよ~!お酒がすすむ~!



何の串かここらへんからわからなくなっていますが、とにかく何をいただいてもおいしい~!大将の焼きに対する真剣さをびしびし感じます!

 



ぎんがわという砂肝の皮の部分をお願いしました!食感が砂肝よりもあって塩加減抜群!

最後はしいたけで〆ました!しいたけはしいたけスープが上にたっぷりでていましたよ~~!これがおいしいんですよ~!



道仲さんめちゃおすすめです!


串処 道仲
広島市中区胡町3-23
082-247-7372

投稿者:若旦那 2018/09/06

北海道のさんまってこんなにおいしいんだ~!     すし処佐藤 その2

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とっても外が明るいですね~!最近だんだんと日が短くなって夜が早くやってくるので少し寂しさを感じますね~。暑い夏ももう終わりですね、、、また来年までお預けです!



さて、北海道のすし処佐藤さんの続きです。珍しいカレイの王様マツカワをいただいたあとはホタテが登場しました。鮮度抜群でとってもおいしそう~!少しだけ醤油をつけていただきました。めちゃめちゃおいしい~!身がたっているというか歯ごたえが全然違います!紐も超おいしい~!これがザ北海道ですね!



つづいてサンマが登場しました!小ぶりだけどとってもおいしい~!たまりません!とにかく甘い!さんまってこんなに甘いんですね!



北海道のニシンが登場しました!ニシンなんてそもそも広島で食べることはほぼないですし、お刺身にいたってはまずないです。どんな味がするんだろう、甘い~!ニシンも甘い~!めちゃめちゃおいしい~!最高ですね!



日本酒は作をお願いしました。昨と書いてザクと読みます。最近ほとんど手に入らなくなった幻のお酒なんだそうです。最高です!



ここで串が登場しました!マグロです!一本は塩で、一本はタレで!もう最高でした!日本酒ももちろんぐいぐいすすんじゃないます~!このへんで結構酔っぱらってしまいました。笑



そこにくじらが登場しました!さえずりも入っていました~!こんなりっぱなくじらのお刺身がいただけるとは思いもよらず、、、感動!くじらの脂が口の中にとろけます~!お肉もとってもおいしい~!くじらは久しく食べていなかったので押し寄せる感動が倍増しました!



いばらがにの外子が登場しました!最近さらに貴重になってなかなか手に入らない外子!ぷちぷちとした食感がたまりません!最高です!



ここから握りです!まずはクジラから!本当にとろけます!



まぐろの漬けもめちゃめちゃおいしい~!たまりません!



カツオだったかな?甘くてとってもおいしいです!



北海道といえばやはりホッキ貝ですね~!最高!



あおさのお味噌汁がこれまたおいしい~!



種類は忘れちゃいましたが白身魚のお鮨をいただいて最後はいくらで〆ました!



今年も佐藤さん最高でした!


すし処佐藤
北海道札幌市中央区大通西5-8B1
011-210-7233

投稿者:若旦那 2018/09/05

北海道のジンギスカンのライバルはこちら!     深山 薬研堀店

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9月5日の今日の広島は朝から穏やかな天気になっています。お昼からはやはり少し暑さを感じますが、朝はかなり涼しく秋を感じられました。これからどんどん秋がやってくるんでしょうね~!



さて、北海道でおいしいジンギスカンを食べて広島に戻ってきてとある先輩からこちらのお店の予約を取ってほしいと連絡が。お店の名前は深山薬研堀店さんです。

とってもおいしいイノシシのお肉がいただけるお店ですね~!予約の電話をしている最中にどうしても食べたくなってその晩に予約をして伺ってきました!笑



この日は台風の接近もあってゆっくりとした営業だったのでお母さんといろんなお話をすることができました。先日は有名な写真家のよしだなぎさんがお越しになられたそうです。私はどなたか存じ上げなくて写真集をみるとすごいなと!笑



まずは瓶ビールで乾杯させていただいて先付が登場しました!自然薯、イノシシ肉、おくら、酢漬け、なすと盛りだくさん!とってもおいしい~!



しゃぶしゃぶは特上肉をお願いしました~!ものすごく美しいいのししのお肉!このまま生で食べたくなっちゃいそうです。お鍋でしゃぶしゃぶしていただきます~!めちゃめちゃおいしい~!とっても柔らかくて飲んでしまいそう!



特上以外も味わってみようということで上をお願いしました!上のお肉もとっても美しい~!特上と食べ比べてみました。特上は口の中でとろける感じがありますが、上は少し噛み応えがあって食感が違いますね。でもこちらでも十分おいしいです~!



お肉がすぐになくなってしまったのでさらにお肉を追加しました~!こちらのお肉もあっという間になくなりました~!このままいったらいくらでも食べれてしまってきりがない、、、笑。北海道のジンギスカンもおいしいですが、深山も最高ですよ!



ここで野菜をお願いしました!お肉のいい出汁がでているので野菜もめちゃめちゃおいしい~!最高です~!



野菜を食べ終わるとお鍋のスープを!これが最高!



最後は雑炊にしてもらいました~!もう大満足!

一緒にシソジュースをサービスしてもらいました~!最高でした!

北海道がジンギスカンのやまかさんなら、広島はいのししの深山薬研堀さんで決まりです!



深山 薬研堀店
広島市中区薬研堀3-14
082-240-3707

投稿者:若旦那 2018/09/05

素晴らしい景色と共に宮島ビール!     宮島ブルワリー

こんにちは。

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9月4日の今日の広島は台風の影響もありまして朝から風が強くなっています。時折雨も降り注いでおりますが現時点では概ね大きな混乱はないようです。このまま何事もなく過ぎ去ってほしいですが、関西にいる親戚から雨がすごいと連絡がありました。神様!



さて、オープンされたからずっと行きたいと思っていました宮島ブルワリーさんにようやく訪れることができました!宮島のビールとして始まりまして地道な取り組みから始められついに自らの醸造所を構えられた宮島ビール!宮島に醸造所ができるなんて誰が想像していたでしょうか!



到着すると一階には宮島初のスターバックスが!建物も近代的でおしゃれですね~!宮島ビールを飲めるカウンターバーがありました!この日はこの建物の3階のレストランを予約して伺いました!



店内はとってもすっきりした設えになっています。席についてそとを見ると、眺めがとってもいい~!

この日はちょっと曇りだったので残念でしたが、これからの観光シーズンにはもってこいですね!



まずはビールをお願いしました!飲み比べセットもありましたよ~!フルーツ系の飲み比べはとってもフルーティーでおいしい~!

 

 



私はペールエールを!後からくる苦みが私好みで最高です!おいしい~!



お料理も本格的!洋食がメインですね~!まずはサラダからいただきます!色鮮やかでとってもおいしい~!

 



カツレツがおすすめのようだったので頼んでみると、肉厚でしかも柔らかくてめちゃめちゃおいしい~!最高です~!



から揚げもジューシーでおいしい~!



牡蠣ももちろんありました!グリルしてもらっていただきましたが大きくておいしい~!



気になった牡蠣カレードリア!めちゃめちゃ熱かったですが、超おいしかったです~!



パスタもありましたよ~!〆にパスタをいただきましたが、こちらもおいしい~!お料理に力をいれていらっしゃいますね~!



最後はおいしかったカツを食べたくなってカツライスをいただきました~!



宮島ブルワリーさん、飲んでよし食べてよし景色よしの三拍子そろっています!



宮島ブルワリー
広島県廿日市市宮島町459-2 
0829-40-2607

投稿者:若旦那 2018/09/04