三河産の最高のとり貝は超甘い!     とくみ鮨

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

夕方からいきなりの大雨になりました広島です。今日の広島カープの試合が開催されるか不安ですね。広島空港は霧がでたりすると飛行に支障がでるので明日の朝までになんとかやんでくれたらありがたいな~。



さて、明日から日本を離れるのでその前に和食を食べておこうと思ってこちらのお店にお邪魔してきました。お店はとくみ鮨さんです。最高のお魚しか仕入れない厳選されたお魚がいただけるお店ですね。



生ビールをお願いしてお刺身をいただきます。この日はキスの昆布しめととり貝をお願いしました。キスの昆布〆は久々にいただきます。とってもおいしいです~!そしてとり貝!めちゃめちゃ甘い!そして大きい!とってもおいしい~!聞くと三河産のとり貝だそうです。ここが一番おいしいんだそうですよ~!これはぜひ食べていただきたいですね!



玉子をお願いしました。ほんのり甘い玉子大好きです!



ここから握っていただきました。まずは穴子から!口の中でとろけますね~!いくらでもいただけます!



ゲソをお願いしました。ゲソもとくみ鮨さんにかかると最高級のゲソに変身です!



お刺身でおいしかったとり貝をもう一度!細かい仕事がされています。本当にあまくておいしい!お醤油いらないです!



普段はタコを食べないのですがとくみさんのタコだけは食べちゃいます!だっておいしいから~!



イカをお願いしました。2つお願いすると違った味で味わえます。まずはお醤油で!そしてもう一つは塩でいただきます。大好物なんですよね~!



とくみさんに伺ったらやはりまぐろをいただかないと!まずは漬けからいただきます。あ~なんというおいしさ!

づいてトロをいただきます。もう言葉を失います。それくらいおいしい!



とくみさんのさよりも超立派!こんな大きさのサヨリってほぼ見ることないですよ~!美味!



鯛もとってもおいしいですからね~!



もう一度穴子をいただきました!穴子はどうしても食べすぎちゃいます。



最後の〆はやはり鉄火巻きで!とくみさんの海苔は特別の海苔ですからね~!香りと一緒に楽しみます!

これで心置きなく日本を離れられます!笑


とくみ鮨
広島市中区中町7-16
082-243-3326

投稿者:若旦那 2018/05/18

ようやく訪問できました!感動!    肉匠こば その1

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5月18日の今日の広島は暑い一日になっています。とにかく蒸し暑い、、梅雨にすでに入ってしまったのかなと思ってしまうくらい蒸し暑いです。先が思いやられますね。明日から海外出張に行ってきます!



さて、少し前から何人もの先輩方からおいしい焼肉屋さんがあるよって聞いていて予約をしようと思って一杯でなかなか取れなかったのですがついに伺うことができました。お店は肉匠こばさんです。お店に到着して入口の雰囲気から何やらおいしそう感じが!外から中が見えないところがまたそそられます!



入ってすぐがカウンターで奥が座敷になっていました。今宵は座敷で!

メニューをみてみるととっても貴重なお肉がずらりと!すごいラインナップですね!本日のおすすめからもいくつかお願いしてみました。



生ビールをいただきながらキムチをいただきます。キムチがおいしいお店は必ずいいお肉を出してくれます。焼肉屋さんあるあるですね!

もう一つ気になった炒り子もお願いしました。この炒り子がめちゃめちゃおいしい~!すぐにおかわりするほどでした。



まずは肉刺しからいただきます。!とっても美しい~!いただくと超おいしい~!すごいお肉です!とっても甘い!



牛タンは匠厳選メニューのなかからトロタン厚を!タンの付け根の部分で一番おいしいんだそうです。

もちろん塩でいただきますが、塩が3種類ありました。

アメリカの塩と日本のゆず塩とあとは特製の七味塩!めちゃめちゃおいしそう!軽く表面をやいていただくとびっくり仰天!こんなにおいしいタンはなかなか食べれませんよ!すごすぎます!



野菜サラダでさっぱりとしてつづいてお願いしたのが極上フィレのシャトーブリアン!シャトーブリアンを常時お店のメニューに入れておくって相当すごいことなんですよね!肉匠こばさんすごいです!そこへ登場しました!シャトーブリアン!すごい~!

まず見栄えがすばらしくいいです。厚めに切ってあるのもありがたいですね!少し焼いていただくとタレも何もいりません、これだけでめちゃめちゃおいしいです!口の中でとろけます!でも全く脂っこくない、そりゃそうですけど、、理解不能なおいしさです!



肉匠こばさん、相当すごいです!これは再訪必至ですよ!広島にお越しの際はぜひ!
その2へ続く。

肉匠こば
広島市中区千田町2-11-3
082-245-3122

投稿者:若旦那 2018/05/18

スープを飲むのが止まらず、麺とのバランスを失う、笑     北海道ラーメン はせ川

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5月17日の今日の広島は朝から曇っていたのでそこまで暑くならないかな~と油断をしていると、、じめっとしてとっても暑くなりました。もう夏が到来しています。少し山の方にいくともう4月くらいからセミが鳴いていましたからね。今年の夏はかなり暑くなりそうです!

さて、こんなに暑くなってくると熱い食べ物は徐々に敬遠しがちになってきますね。汗が噴き出てしまいますしね~。ただ、こういうときは人気のお店も若干客足が落ちてくれて入りやすくなるというメリットもあるんですよ~。ということでこちらの人気のお店に訪れてきました。北海道ラーメンのはせ川さんです。ラーメンの激戦地にあります!近所にはちゃんぽんの名店一心亭さんやめじろさんがあります。



いつも一杯のはせ川さんですがこの日は暑かったので予想通り待ち行列はなかったです。ラッキー!お店にはいってメニューをみながらやはり北海道といえばみそですよね~ということでみそラーメンをお願いしました。先輩は野菜たっぷりのタンメンをお願いされていました。

気づいたら満席になっていてみなさん汗をかきかきそれでもおいしそうに食べていらっしゃいました。早く食べたいですね~!



待っている間、メニューをみながら次回はオロチョンか鉄火麺をいただきたいな~と思っているとまずはタンメンが登場しました!ものすごいたくさんの野菜!これだけたっぷり野菜がのっているとラーメンを食べる若干の罪悪感も一瞬にして消し去られますね笑。おいしそう!次回はタンメンでもいいですね~。



そこへ私のみそラーメンが登場しました~!おいしそう~!こちらもたっぷり入っています!まずはもやしからいただきます。おいしい~!茹で加減もちょうどいいです!スープを飲んでみるとみそラーメンと言われないとわからないなんともいえない濃厚でスープを飲むのを止められないくらいおいしい~!がんがんスープを飲んでいると気づいたら麺の方が多くなっている、、笑。あわてて麺をすすります。麺もちゃんと縮れていますよ~!とってもおいしい~!



ぜひはせ川さんのラーメンを汗をかきかきどうぞ!

北海道ラーメンはせ川
広島市西区東観音町8-4
082-500-6468

投稿者:若旦那 2018/05/17

一日5食限定のお蕎麦を奇跡的に!     千蓼庵

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今週末から海外へ出張してくることになっております。またもや暑い国へと。さらに日焼けしてしまうのではないかと心配しております。行く前にしっかりやるべきことを仕上げておきます。そのために若干寝不足に、、( ;∀;)。



さて、先週の島根県への出張のさなかおいしいお蕎麦屋さんがあると紹介していただいて山の中をひたすら車を走らせて伺ってきました。お店は千蓼庵(せんりょうあん)さんです。山の中にぽつりとありました。



お店はいい雰囲気がでていました。間違いなくおいしいものがいただけるという雰囲気です!紹介してくださったからに予約した方がいいといわれて予約していてよかった~!お店に入ったらすでに満席状態!ラッキーでした!



席についてメニューを見ながら何をいただこうかな~と。ふと見ると手挽き十割もりそばとあって数量限定で一日5食とありました。これにしてみよう!お願いするとお店の方から昨日から用意できるようになったんですよ~と。奇跡的ですね~!ほかにもいろいろとお願いしてみました!



まずは友人がお願いした天ぷらもりそばが登場しました!とってもおいしそう!お店の方が塩でお蕎麦を食べてみてくださいとおっしゃっていてその通りたべるととってもおいしいそうです!へ~塩でそばですか!



続いておろしもりそばが登場しました!こちらもおいしそう!一口わけていただくとめちゃめちゃお蕎麦がおいしい~!私の手挽きはどんな味なのか楽しみでたまりません。



野生のそばでつくられたシャクチリそばが登場しました!友人がめちゃめちゃおいしいって言っていました!



いよいよ私の手挽き十割もりそばが!まず色味が違いました!こちらもお店の方がお塩でとおっしゃるのでそのとおりいただいてみると、、うわ~!おいしい~!確かに塩でいただくと甘味を感じておいしい!素晴らしいおいしさでした!おかわりしたい、、、笑。5食限定ですからね!



ヤマメの甘露煮もとってもおいしい~!



おむすびもお願いしました!このおむすびがこれまたおいしい!山椒味噌がたまりません!



島根にいらっしゃる際はぜひ!



千蓼庵
島根県大田市三瓶町小屋原573
0854-83-2900

投稿者:若旦那 2018/05/15

想像していた海鮮春巻きを超えていった~!    いし井

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5月15日の今日の広島は朝からとってもいい天気です。今週末に少し天気が崩れると聞いていますがそれ以外はいい天気になるそうですよ~!さて今日から広島カープも連戦が始まります。先週も厳しいながらも勝ち抜いてくれました。今日も全力で応援しています!



さて、ゴールデンウィークに友人家族と一緒に大人数で宴会をしたいな~ということで場所を探していたのですがこちらのお店が快く受けていただきました!お店はいし井さんです!一部屋貸し切りで伺いました!



まずは生ビールで乾杯して先付をいただきます。ナスグラタン、胡麻豆腐、厚揚げです。おいしいので一口でぱくりとあっという間にいっちゃいました。笑



お刺身はひらめ、甘えび、かんぱち、まぐろ、赤貝でした。いし井さんの赤貝は甘いのなんのって!めちゃめちゃおいしいです!他のお魚もとってもおいしかったです~!



タケノコと大海老の煮物はあんかけになっています。香りもよくって海老もぷりっぷり!めちゃめちゃおいしいですよ~!



牛タンをお願いしました。厚めに切られた牛タンがこれまためちゃおいしい~!素晴らしいおいしさです!もう最高!



いつものおもちのおろし煮をいただきます。これはぜひ食べていただきたいですね~!家ではなかなかできないお味です!



チキン南蛮をお願いしました。食べれば食べるほどお腹が減る、おいしいお店の定説ですね!



南蛮を食べたらさらに鶏肉がたべたく、、、地鶏の炭火焼きをいただきました~!歯ごたえがたまりませんね~!お酒によくあいます!



もずく酢をいただいてさっぱりした後に、海鮮春巻きをお願いしました。生春巻きを想像していたのですが、全く違いました!野菜も海鮮もたっぷりはいったクリームを春巻きにしてあげてありました!これがめちゃめちゃおいしい~!たまりません!



オムレツをいただいて、ここからまさかの〆メニュー連続注文という、、笑。



茶そば、チャンジャ巻き、広島菜巻き、牛すじうどんのすべてをいただいちゃいました!どれももちろんおいしいです!

 

 

 



いし井さんは居心地もよくおいしいので超おすすめですよ!




いし井
広島市中区流川町6-5 GAOビル4F
082-243-1141

投稿者:若旦那 2018/05/15