年明けに伺うと運よく”活”が!!!    ルペール

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月16日の今日の広島は朝から冷え込んでいますが雪は免れています。そのかわり昨日とけた雪が昨夜の寒さで凍ってしまって高速道路なども通行止めになっていましたね。午後になって解除されてきております。



さて、年明け初めてこちらのお店にお邪魔してきました~!お店の名前はルペールさんです。広島で本当においしいフレンチがいただけるお店です。クリスマスシーズンにはほとんど予約がとれなくって、毎日40人くらいの方にお断りをしないといけないくらいの人気店です。



「今日は久々にいい白ワインを用意しています。」





ということで白ワインで乾杯させていただきました~!ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ クラヴァイヨン!モンラッシェ村はおいしいワインで有名ですね~!ソムリエになったトミー君に注いでいただいていただいてみると、あ~~~!余韻がほかのワインとは違います!試しにシレーニもいただきましたがやっぱり余韻が!グラスからなくなってからもいい香りが続きます。最高ですね~!



この日のお料理はおまかせでお願いしました!まずは最初の一品!フォアグラをムース状に仕立てた一品です。ウニと一緒にいただきました!おいしいです~!



つづいて鮑の燻製仕立てが登場しました!いただくと、、たまりません!歯ごたえも残してあるので食べごたえあり!おいしい~!



フォアグラの茶わん蒸しともいうべき一品が!トリュフがまぶしてあって香りが最高でした!



メインは活オマール海老!まさか年明けにもいただけるとは!みそと一緒にいただくと、、最高で~す!本当に!甘鯛はうろこ焼きにしてありました!香ばしくておいしい!





ここでお肉が!今日はブリスケという部分です!脂が強くなく赤身なのですがほどよく柔らかくてお肉自体に味があります!もう最高でした~!





最後はデザートを!ブルーベリーのムース、フォンダンショコラ、リンゴのタルト、クリームチーズのブリュレ!そして各々には自家製のアイスクリームが!どれも本当においしい!ピスタチオのアイスクリームなんて本当に最高です!





広島にお越しの際はぜひ!

ルペール
広島市中区中区流川町5-19 カサブランカビル3F
電話: 050-5590-1051
投稿者:若旦那 2017/01/16

今年もおいしい焼き鳥がまっていますよ~!     みのわ

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午後になって雪がやんでだいぶん雪もとけてきましたね~。でもここからが用心が大切だそうです。雪がとけてその水分が夜になって凍って明日の朝には一面アイスリンクのようになる可能性があるそうです。そうしたら、、、華麗なスケーティングでも、、すべれません。笑





さて年があけてから初めてこちらのお店にお邪魔してきました~!焼き鳥のみのわさんですね~!年末にかけていろいろな方をみのわさんにお連れしたのですがみなさん口をそろえておいしいといってくださいました~!県外からのお客様も最近増えているそうなのでぜひいらしてみてくださいね。



この日もきんきんに冷えたジョッキでおいしい生ビールを入れてくれました!くぅ~!仕事終わりの一杯は最高ですね~!





つき出しのキャベツをいただきながら、まずはおでんからいただきます!この日はちくわぶが入っていました。この日初めていれてみたんだそうです。おいしいですね~!ダシをしっかりとっているので本当においしいです!



このすじ肉なんて最高においしいですから、ぜひ一度試してみてくださいね!



ここから焼き鳥の始まりです!まずはせせりから!このジューシーでお肉の甘みすら感じる串で感動しないわけがありません!



つづいてみのわの代名詞でもある皮が登場しました~!表面がパリパリで中がものすごくジューシー!こちらもなかなか他ではいただけない串ですよ~!おいしい~!





野菜もいただかないとですね~!ピーマンとしいたけをお願いしました!野菜からでてくる水分を残したままいただくのでそこにほどよい塩気が重なって超絶おいしいんですよ~!最高です!



つづいてつくねをお願いしました!こちらはタレで!やっぱりつくねをいただかないとですね~!



ささみわさびは相当わさびがきくので気を付けましょうね!





やげんなんこつをいただいた後に、大好物の牛ハラミをいただきました!いつしか無理を言って入れていただいたハラミ。いまでは定番メニューになっていました!もう言葉にならないくらいおいしい~!絶対に頼んでみてくださいね~!



親鳥もいただきました!この日は本当にベストメンバーをいただいております。





ハツとささみ梅シソをいただいたあとにこちらも初登場の餅ベーコン!〆に最高の一品です!



最後は特別にお願いしていた焼きおにぎりで〆ました!今年もよろしくです!




みのわ
広島市中区薬研堀7-10 2F
082-578-1341
投稿者:若旦那 2017/01/15

原爆ドームも平和公園も雪化粧

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1月15日の今日の広島は、、、朝、、、びっくりされた方も多かったのではないかと思います!昨夜から降り始めた雪が朝方4時には猛吹雪になり、、なんと広島市内で10センチ以上の積雪が記録されました!私の記憶ではこんなことは初めてではないかと思います。小さいころ雪は降っていましたがこんなに積もった記憶が、、、





ということで当たり前のように雪が降って犬が喜ぶ的な感じででかけてきました!まずは平和公園にいってみると、、、原爆ドームも雪化粧していました!






平和公園全体も相当な雪に覆われていて本当にびっくりしました!15センチくらいは積雪しているように思えるのですが、、、、。



雪がある程度降りやんだところで自宅にもどって家の目の前の緑地帯で雪だるまを作ってみました!雪だるま、、、本当の作り方はまったく知りませんがなんとなくで作ってみました!

まあまあ上手にできるもんですね~!その後太陽がさしこむようになってみるみるうちにとけていって、、、、



最後は頭が落ちそうに、、、笑。

今夜も積雪が予想されるようですので広島にお越しになられるお客様はぜひとも最大限の注意をはらってください。運転におきをつけくださいませ。

あまり降ってほしくないですね~!
投稿者:若旦那 2017/01/15

年明け早々、大きなメバルいただきました!     えび一

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1月14日の今日の広島は朝から雪が降り続いております。朝7時ころはものすごい吹雪で目の前の視界がまったくなくなるほどでした。その後すぐに雪はやんで快晴になったのですが、そこから雪が降ったりやんだりを繰り返しています。今夜もさらに冷えそうです~!涙



さて、今年もこちらのお店にお世話になりますよ~!お店の名前はえび一さんです。年明けもしっかりおいしいお料理を食べさせていただきました~!

いつも通り元気な大将が迎えてくださいました~!まずは生ビールで新年をお祝いしました~!今年も平穏な一年になるといいですね~。



いつもの先付をいただきます!数の子がめちゃめちゃおいしかったです~!このいつもの感じを味わえてまた今年も始まったな~と思えました。



少し寒かったので熱燗をお願いして赤ナマコをお願いしました。なまこに日本酒って本当にあいますよね~!



つづいてこの時期にさらにおいしくなってくる白子をお願いしました!白子にもランクがあるそうで、えび一さんではこっそり最上位のランクの白子を使っていらっしゃいますからね~。しっかりと味わいました~!



メニューをみているとメバルが入っていました!もちろん塩焼きにしてもらいますよ~!めばるはやっぱり塩焼きが一番ですからね~!丁寧にめばるに塩を振っていき、じっくり焼いてくださいます。登場したメバルがこれまたしっかりした大きさでとってもおいしそう!いただいてみると、、うまい~~~!身の締まり具合がすばらしいです~!



ここでさっぱりしたいのでカニ酢をお願いしました。身がぷりっぷりのカニ酢ですよ~!弾力がすごいです~!本当においしいですね~!さすがはえび一さん!



牛もつカレー煮込みもお願いしてみました!最近牛モツのカレー煮込みが定番になりつつありますね。えび一さんのおいしいカレーが食べたくなります。



そして最後にお願いしたのがウニクレソン!広島の名物としていまや全国的に有名になりましたね。えび一さんのウニクレソンはまずウニが違いますからね~!いただいてみると、、、本当においしい~!炒め加減も最高でした!

今年もいい一年にしましょうね!

えび一
広島市中区流川町7-3
082-247-2655

投稿者:若旦那 2017/01/14

あまみさんの意味を初めて知りました!     惣菜ダイニング あまみ

こんにちは。

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1月13日の今日の広島は全国的な寒波到来の波をまともにうけつつあります。かなり寒いです。昼間もたまにちらほら雪がちらついていました。今日の夜から積雪を伴う寒さになるようです。Yahooでも広島が積雪かとでていましたね。雪はないとおもっていたのですが、、、



さて、お友達にお誘いいただいてこちらのお店に年明け初めて伺ってきました~!お店の名前はあまみさんです。一年ちょっと前から通わせていただいておりまして、アットホームなとっても居心地のいいお店なんですよ~!









この日も生ビールをいただいて、メニューをみながら野菜を中心にお願いしてみました!まずは水キムチとセロリのキムチとコールスローをいただきます。水キムチって本当においしいですよね~!あの上品な味わいってどうやってだすのかいつも不思議に思います。セロリもそのまま食べるとたくさんはたべれないですが、こうしてキムチにするとどんどんと食べれちゃいますね~!あまみさんに来たら絶対にお願いするコールスローはこの日も超絶においしかったですよ~!

ぐいぐい生ビールをいただきながら、ふとあまみさんのお店の名前の話になりました。最初あまみさんに来させていただいたときに、奄美大島とかのご出身の方なんだろうな~と思っていました。マスターの顔も奄美大島出身ですって言われたらそうかも、、と思えるくらい濃くて男前なので!

「奄美大島じゃないよ~。だって広島弁しゃべってるでしょう。あまみは私の子供の頭文字をとったんよ~」

え~~~!そうだったんですか!知らなかった、、、でも確かに広島弁全開ですもんね!笑





ひじきと春菊のサラダと塩キャベツをいただきながら次はやっぱりがっつり系いきたいな~と。ギョーザ春巻きとチューリップのから揚げをお願いしました。チューリップってなかなか食べれないので懐かしいですよね~!どちらも超おいしいです!春巻きの中にたっぷり餃子の具が入っていて食べごたえ十分!チューリップもとってもジューシー!





蒸し豚キムチをお願いしました!蒸し豚にキムチをはさむとどうしてこんなにもおいしくなるんだろう!というくらいおいしいですよ~!



最後はマーボー豆腐で〆ました!今年もあまみさんには相当お世話になりそうです!今年もよろしくお願いいたします。



お惣菜ダイニング あまみ
広島市西区上天満町5-18
090-1337-3576

投稿者:若旦那 2017/01/13