ついに自分でアレンジしちゃうようになりまして、、    えび一

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

9月20日の今日の広島は朝から曇り模様ですね。外にでたら肌寒いのですがなぜか私は汗をかいておりまして、、、なんでだろう、、昨日食べたニンニクがきいているのかな、、、なんだか不思議な感じです。今日から東京と埼玉に出張に行ってきます~!かなりニンニク臭いので新幹線は誰もいない席をとるようにしました。笑



さて、いつものえび一さんにお邪魔してきました~!この日はカープ優勝の前日だったのでとにかく次の日にカープが優勝するかどうかで盛り上がりまくりです!



ということで生ビールで乾杯させていただいて、先付をいただきます!この日はいちじくが入っていました!それと生ハムかな~と思っていただいていると何か違う、、、なんだろう、、、なんとマグロの生ハム風でした!これがめちゃくちゃおいしい~!最高でしたね~!



お刺身はマグロと鯛の昆布〆とホタテをお願いしました!久々にホタテをいただきましたが甘い!とってもおいしいです~!マグロも安定のおいしさでしたが、この日はさらにトロな感じがありましたね!鯛の昆布〆もうまみ成分がたっぷりです!やはりえび一さんのお刺身は最高ですね!



イカ納豆をお願いしました!この日はイカも漬けにしてあったのでまた違った味わいでおいしい~!ここですべてを食べず、、半分くらい残しておくことに。あとのお楽しみにしておきました!



水菜のお浸しが久々に登場しました!本当においしい~!



うなぎをおいしくいただいて、ここから秋の味覚をいただきました!



まずはさんま!えび一さんの焼き具合がこれまたすばらしくふっくらいただけますよ~!骨しか残りませんでした!



秋といえば松茸ですね~!土瓶蒸しでいただきます!

いいお出汁がでています~!こちらも本当においしい~!鱧もたっぷり入れてくださいました!



ちょっとお肉も食べたいなということで地鶏を焼いてもらいました!ジューシーですね~!皮の焦げ目がこれまたおいしい~!本当に最高でした!



ここでごはんと玉子をお願いしました!さきほど残しておいたイカ納豆をかけていただきます!ついに自分でアレンジするように、、、笑。



あ~おいしかった~~~!


えび一
広島市中区流川町7-3
082-247-2655

投稿者:若旦那 2017/09/20

サザエづくししてもらいました~!    さざんか

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9月19日の今日の広島は午前中かなり晴れ間が広がっていましたが、昼から少しくもりがちになってきました~。昨日は広島カープが2連覇を成し遂げましたね!3連休の最終日ということもあってか繁華街は去年ほどの騒ぎではなかったですが、本通り商店街はものすごい盛り上がりだったようです。近所の赤まるさんではビールかけが開催されていましたしね~!最高でした~!あとはクライマックスと日本シリーズです!



さて、ちょっと前ですがさざんかさんにまた伺ってきました~!この日はどうしてもさざえがたべたくって、おいしいさざえをリーズナブルに食べさせてくださるお店を~って頭を悩ましていると、、ふとさざんかさんを思い起こしました。聞いてみると、、、あるよ~!とのこと!ということでさっそく伺いました!



お店に入ってすぐのところの生簀にさざえがいました~!おいしそう!



まずは生ビールで乾杯させていただいて、まずはところてんをお願いしました!このところてんがおいしいんですよね~!もう夏が終わったのでお店での提供は終わってしまったのですが、この時はまだありました!本当においしい~!



アスパラガスをバター焼きにしてもらいました~!大きさも太さもちょうどいいですね~!おいしい~!



ここでさざえをまずはお刺身でお願いしました~!コリコリしておいしいです~!やっぱりさざえ大好きですね~!



お刺身を何かいただこうかな~と思ったらフグがあったのでお願いしました!身が厚くてとってもおいしい~!たまたまあったそうでラッキーでした!かなりリーズナブルですよ!



そしてさざえをつぼ焼きにしてもらいました~!いきなり一日で4つもさざえ食べていいのかな~と心配になりつついただくとこれまたかなりおいしい~!最高でした~!



勢いがついてしまった最近よくいただくワタリガニもお願いしました!この値段でよそで絶対に食べれませんよ!びっくりする値段です!もちろん超おいしい~!



〆はうどんとかつ丼をお願いしました!はい、、、食べすぎちゃいました、、、完全に食べすぎです、、でも食べちゃうんです。さざんかさん、、おいしいから、、、




さざんか
広島市中区河原町3-25
082-293-9475

投稿者:若旦那 2017/09/19

鮭の白子を初めていただきました~!    えび一

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先ほどからはそこまで台風の影響が増していない感じの広島です。引き続き雨は降り続いていますが、小康状態がつづいていますね~。これから激しくなるのでしょうか、少し不安ですね。今日は広島市内はひっそりとしていますよ。雨雲レーダーをみてみるとしばらくすると少し激しく降るみたいです。何事もいいのですが、、、



さて、久々にこちらのお店に伺ってきました~!和食のえび一さんです!おいしいお魚料理がいただけるお店ですね~!この時期になるとメニューも秋の味覚にかわってきますよ~。



まずはおいしい生ビールをいただきながらいつもの先付をいただきます。この先付がめちゃくちゃおいしいんですよね~!どのお客様もこの先付に感動されます。この日はカニがはいっていました~!毛ガニだそうです!とってもおいしい~!



続いてお刺身をお願いしました~!この日はマグロ、鯛昆布〆、水イカをお願いしました~!久々にえび一さんのマグロをいただきましたが、とってもおいしい~!ほどよいトロの部分なのでいくらでも食べれちゃいそうです!鯛の昆布〆もうま味成分がしっかりのっていました~!



初めてメニューでみた鶏むね肉サラダをお願いしました。むね肉とサラダってかなり健康的な組み合わせですね~!いただいてみると、とってもおいしい~!鶏むね肉にはちゃんと下味がついていました。さっぱりいただけるのがうれしいですね~!



ここでメニューできになった鮭白子をいただくことに。確かに言われてみると鮭にも白子はありそうですがいままで見たこともないですからね~。登場した白子をみてみると形は他の白子に似ています。いただいてみると、おいしい~!これは鮭って言われないとわからないかもしれません。むちゃくちゃおいしいです~!



ひさびさに牛すじ煮込みをお願いしました!えび一さんの牛すじはとってもおいしいですからね~!ごはんにかけて食べたいくらいです。



北海道のトマトであっさりしたあとに最後としてあこうの酒蒸しをいただきました~!程よい大きさのあこう!身がたっぷりついていてとってもおいしい~!やっぱりえび一さんの魚は最高ですね~!

 



ぜひ!


えび一
広島市中区流川町7-3
082-247-2655

投稿者:若旦那 2017/09/17

このチャーハンはどこにもないです。   鉄板焼き しんご

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台風の影響がだんだんと広島にもでてきています。公共交通機関もだんだんと止まり始めていますね。ゲリラ豪雨までの強さはないですが断続的に雨が降り続いています。傘をさしていても濡れてしまいそうな感じですね。今日はせっかくの3連休なのにがっかりですね~。カープも中止になってしまいました。



さて、先日訪れた鉄板焼きしんごさんの続きです。おいしい鉄板焼きをいただきながら次に何をいただこうかと悩んでいると、ふとさんまが目に留まりました。この時期はさんまですよね~!おいしそうなさんま!しんごちゃん曰く、今年はこぶりらしいのですがだんだんと大きくなってきているそうでもう少し期待して待ってるって感じだそうです。いただいてみると、超おいしいです~!これぞ秋の味覚ですね~!最高です~!



つづいて酒のつまみとして水イカをやいてもらいました~。鉄板焼きで焼いてもらうとこうも違うのかというくらいおいしい~!ふっくらとしてそれでいて食べごたえがあります。いいですね~!



最近しんごさんの定番メニューとなっている青森のシャモロックをお願いしました。地鶏の最高峰のシャモロックをいただくと鶏肉ってこんな味がするんだ~とびっくりしますよ~。じっくり時間をかけて焼いてくれます。20分ちょっとくらいかかるでしょうか、なので早めに頼んでおくとちょうどいいタイミングで提供していただけますよ。



お腹がいっぱいになってきたのでこの日はヒレ肉をたべることなく〆に向かいました~!その前に目の前の鍋が気になったので聞いてみると、、カレーでした!ということで別でカレーをいただくことに。これがまたコクがあっておいしんですよね~!A5のお肉も入っていますよ~!



しんごさんの〆といえばやはりチャーハン!しんごさんのチャーハンはどこでも食べることができないくらいおいしい~!この日はガーリックチャーハンにしました~!目の前でかなり丁寧にチャーハンを作ってくれます。その姿をみただけでおいしいのがわかります!この日もおいしい~!



半分くらい食べ進んだ後に、なんとオムレツとカレーを添えてくれました!きゃ~~~!

 

最後の最後はフレンチトーストで!



ぜひとも!


鉄板焼きしんご
広島市西区横川町3-2-13
082-238-0830

投稿者:若旦那 2017/09/17

出汁が本当においしい!     たかもり

こんにちは。

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9月17日の今日の広島はお昼くらいから雨が降り始めて風が強くなってきました。時間が経過すればするほど風がつよくなってきていますね~。JRも止まっているそうで、空港もほぼ欠航だそうです。まだ広島には影響は少なそうですがかなり大きな台風のようです。これから広島にお越しのお客様はお気をつけください。



さて先日久々に飲みすぎてしまって飲みすぎたらお昼ご飯をしっかり食べるという自分の中のルーティンにしたがってこちらのお店のお邪魔してきました~!うどんのたかもりさんです。たかもりさんの手打ちうどんが超おいしんです。そして出汁がたまらなくおいしい~!夏だとうどんを食べた後に汗だくになってどうしようもなくなってしまうのでこの時期になると伺う回数が増えてきます。

たかもりさんはパークサイドホテル広島から歩いて15分くらいのところにあります。驚くのが営業時間です。なんと11:15~13:45というお昼だけの営業!珍しいですよね~!30年以上の歴史のある老舗セルフうどん店です。



いつもお昼時を外して閉店間近にうかがいます。おむすびや天ぷらが少ないこともありますが、そこは残っていればラッキーくらいな気持ちで伺っています。



入口すぐのところでうどんを選びます。私はいつも温かいうどんの中をお願いします。お店の方がうどんをゆでて渡してくださいます。その後天ぷらやおむすびなどを選んで会計です。



会計がすむとお出汁を自分で注いでテーブルについていただきます!まずはお出汁から!あ~この香り!めちゃくちゃおいしいです~!うどんもさぬきうどんのようなコシや硬さはなく、とっても食べやすくなっています。飲めちゃいます~!



天ぷらはれんこんとちくわ、おむすびは残っていた最後の一つのたらこをいただきました~!ここで大事なのがちくわはうどんにいれちゃうってことです。ちくわの油がうどんに染みわたって甘みが増すんですよ~!めちゃくちゃおいしいですよ~!レンコンも最高においしいです~!

この日もしっかりお出汁を飲み干して帰りました!たかもりのうどんは本当においしいので、広島にお越しの際はぜひ!


たかもり
082-246-9433
広島市中区国泰寺町2丁目2-28

投稿者:若旦那 2017/09/17