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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

６月１日の今日の広島も暑くなりそうな晴天です。梅雨はもう少しかかりそうです。沖縄に向かっている台風が大変ってニュースでやっていました。大事にならないといいのですが、、、カープは今大変なことになっていますが、

さて、北海道出張の際のお鮨屋さんすし勢さんの続きです。日本酒もいろいろ飲ませていただきながら次に登場したのが数の子！立派な数の子ですね～！まずはそのままいただきます。美味しい～！

続いて海苔で巻いてくださいました～！少しお醤油をつけていただくとこれまた最高～！

日本酒のあてに味噌を3種類用意してくださいました。ピリ辛だったりフキみそだったり！なめながら日本酒をいただくと至極の時間です。

北海道の３Lサイズのアスパラが登場しました！めちゃくちゃ美味しい～！なんて美味しいんだ～！味がめっちゃ濃いですね！ということで大将にお願いして後日市場からアスパラをお土産として送ってもらうことに！快く受けてくださいました！

ここから握りが始まりました～！まずは立派なガレージ、、、いやいや、シャコから！大きいシャコがいいのかどうかはわかりませんがとにかく美味しいシャコ！

そしてこのぼたん海老にめちゃくちゃ感動しました。他のお店でもぼたん海老はいただいたことありますがこんなに甘みが強いぼたん海老は久々でした～！

次に真イカ！厚みがあってどんな食感か楽しみにしながらいただくとほどよい噛み応えと甘みをしっかり感じることができました！最高です！

北海道といえばウニですよね～！濃厚なウニに一同感動です～！

今度はコハダが！北海道にもコハダいるんですね～！酢締めの具合がほんとにちょうどよかったですね！

立派な穴子が登場しました！柔らかくてとっても美味しい穴子！おもわずもう一つお願いしちゃいました。

しめ鯖があったのでお願いしました。北海道ってイメージないのですがよく食べられるそうです！軽めにしめてあったので鯖自体の美味しさがしっかり伝わってきました～！

最後はたっぷりの筋子で海苔巻きに！めっちゃめちゃ美味しかった～！

すし勢
北海道札幌市中央区南5条西3丁目
011-512-5528

前回のすし勢さんの記事はこちら⇒やっぱり北海道のほたてって違うんだな～！　　　　すし勢　その１