東京の有名店の期間限定のお店だったとは~!    罪なきらぁ麺

こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月9日の今日の広島はお昼は暖かい過ごしやすい一日になりました!でも夕方になるとかなり冷え込みます。でももう気づいたら1月も中盤を迎えます。2月上旬までですもんね~、寒さって。あと1か月はこの寒さを味わっておきましょう!

さて、年末に打ち合わせをした後にお昼ご飯を取ろうということで広島市内の立町というところでうろうろしていました。あまりお昼ご飯を食べる機会がないのでどこで食べていいのやら、、、ふとラーメン屋さんが目に留まったのでこちらに入ることに!何気なく選んだのですが、お店の名前を見た時に一抹の不安が、、、だって、、罪なきらぁ麺という名前だったんです。笑
どういう意味だろうと思いながらも寒かったので一刻も早く店内へ。

お店に入ると券売機が!食券を買い求めるタイプのようです。メニューをあまり見ていなかったのでお店の外におすすめしてあった王道醤油らぁ麺とポルチーニ香る塩らぁ麺を購入することに!

店内はほぼ満席!すごい人気ですね~!奥のテーブルに案内していただいて待つ間にふと説明書きをみてみるとかなりのこだわりでした!これは期待大ですね!
さらに私は存じ上げないのですが、東京の超有名なラーメン屋さんが期間限定で広島に出店されたお店だったようです。いつまでだったか忘れてしまいましたが、もう少しで終わるようですよ~!

そこにまずはポルチーニ香る塩らぁ麺が登場しました!美味しそう!そしてめちゃめちゃいい香り~!ポルチーニ茸って香りがすごいですからね~、ほどよい量にしておかないと香りが勝ちすぎちゃうところですがほんとちょうどいい感じです!

続いて私がお願いした王道の醤油らぁ麺が登場しました!このスープの色は私の大好きな色なんですよね~!スープからいただいてみると、おおおおすっきりした醤油のスープでとっても美味しい~!チャーシューがこれまたほどよく低温調理されている感じでめちゃめちゃ美味しい~!
穂先メンマも食べやすくてうれしいですね~!

期間限定だし、美味しいし、ほかのラーメンも食べてみたいのでこのマンボウの間通います!

罪なきらぁ麺
広島市中区立町1-8
082-207-2799

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投稿者:若旦那 2022/01/09

オコゼのとうとうみ?はて?    日本料理喜多丘 その1

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今夜の営業が最終日のお店が多いようです。明日からまん延防止重点措置法の適用が始まります。今月末の31日までなのでそれまで我慢していきましょう!これからは今までたまってご紹介できていないものをご紹介していきたいと思います。自宅では一滴も飲まないのでこれから禁酒も一緒に!笑

今回もだいぶん前になりますが、いつもの日本料理喜多丘さんに伺いました!私の中で和食の一丁目一番地のようなお店です。まずはカニの爪の白和え衣に片栗の花を!見たことないお料理ですね~!いただいてみると、大きなカニの爪が!さわやかな風味で最高です~!

笹の葉に包まれて登場したのが、さわらのきずしです!

さわらのきずしってなかなか頂く機会がないので超新鮮!関西にいた時に一度食べたことを覚えています。もち美味しい!


そしてアナゴも!アナゴのお鮨のようにパクリといただくと口の中でアナゴがとろけていきます。なんて美味しいんだ~!

喜多丘さんの椀物はお椀自体もものすごく楽しみです!何がすごいかなどはわかりませんが、とにかくたくさんのお椀や器を目に入れて勉強させてもらっています。

ふたをあけると、いい香りが!この日はハモと天然のジュンサイ、レモンの花と青梅でした!天然のじゅんさいが入っているのでいつの時期かわかっちゃうかもです。広島は熊野のじゅんさいだと思います。鱧も美味しいし、青梅をお椀でいただくのも初めてかも!最高でした!

続いてお造りが登場しました!白身はなんだろう?
「オコゼです。オコゼのとうとう身になります。」
とうとう身?とうとう身って?
「薄皮の内側の部分をとうとう身って言っています。」


なるほど!とうとう身という言い方は初めてでした。いただいてみると、これまた美味しい~!オコゼってお刺身美味しいですよね~!もちろんアワビや車海老も最高です!喜多丘さんのアワビって本当にすごい!かなり分厚いあわびなのに、すっと噛み切れるんですが弾力もしっかり残っていて。これは食べてみないとなかなかわからないんですよね~!

マンボウ明けたらぜひ広島の喜多丘さんへ!最高ですから!

日本料理 喜多丘
広島市東区牛田本町3-2-20
082-227-6166

前回の日本料理喜多丘さんの記事はこちら⇒先生自らよそっていただくしらすごはんは最高!   日本料理 喜多丘 その2

投稿者:若旦那 2022/01/08

鶏肉がネギを食べている?    チキンオブロック その2

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1月8日の今日の広島もいい天気ですね~!明日から広島はまん延防止重点措置法が適用になります。飲食店もかなりの確率で休業に入られる感じと聞いています。広島にお越しになられるご予定のお客様は事前にご確認をお願いいたします。

さて、前回ご紹介しためちゃくちゃ衝撃を受けた焼鳥屋さん、チキンオブロックさんの続きです!やげんやつくねに感動しさらに一同衝撃を受けました。続いて登場したのがせせりです。こちらもボリュームがしっかり!弾力もすばらしくこれまたジューシー!とにかくジューシーさが素晴らしい~!口の中にうまみが飛び出してきます。

続いて、、なんだろう?よ~くみてみると鶏肉の中にネギ?鶏肉がネギを食ってる?初めてみるフォルムです。ねぎまでした!通常は鶏肉とネギを交互に串に刺してあると思いますが、こちらは鶏肉の中にネギが!すごい!いただいてみると、これはぶちうまい~!ネギと鶏肉の相性が抜群であることを再認識できる美味しさです!すげ~!

希少部位のハツモトもありました!串を持った時の重さが他店とは全く違いますよ~!タレも美味しい~!香ばしさも楽しめます!

希少部位も豊富にそろえておられました。楽しみが増えますね!

焼鳥に来たらレバーは外せませんよね~!このレバーもめっちゃ美味しい~!外側の張った感じがたまらないです!この食感大好きなんですよね~!

アスパラ巻きもおすすめですよ~!豚肉も少しカリッとしている部分があるので食感も楽しめます。アスパラもたっぷり!みんな本当に驚いていました~!

大好きな厚揚げもお願いしてみました!ボリューム満点なのはわかっていましたが、やはりのボリューム!笑

次の串は何だったのか忘れましたが、こちらも美味しかったのは覚えています!

とにかくどの串も美味しい!あと塩加減が絶妙だな~と感じます!

塩加減の絶妙さを一番感じたのが続いてお願いしたズッキーニ!このズッキーニがめちゃくちゃ美味しい!焼き加減も塩加減も!あ~今からまた食べたい!

ちなみにささみは残り一串だけだったので、じゃんけんして私がいただきました!みんなには内緒にしていましたが、正直素晴らしい!

最後の〆にまずはおかかごはん!〆のメニューがあるとありがたいです。次のお店に行く必要がなくなりますからね~!笑(といいつつ、、、行っていますが、、、)

そして焼鳥屋さんで珍しくパスタがありました!パスタっすよ!パスタを食べないわけにはいきませんね~!ということでまずはトマトから!チーズもたっぷり入っていてとっても美味しいトマトパスタ!

こうなったらペペロンも!なんということでしょうか!私の大好きなシンプルなペペロンチーノ!まずはレモンを絞らず、、、そして味わった後にレモンを絞って違いを楽しみました!

最高の夜でしたので自宅に帰ってアイスクリームとクッキーを食べて、外国に行った気分を味わいました!笑

まん延防止法があけたらすぐ伺いたいと思います!

チキンオブロック
広島市中区堺町1-5-14
082-295-9511

前回のチキンオブロックさんの記事はこちら⇒焼鳥食べて度肝を抜かれる体験したことありますか?    チキンオブロック その1

投稿者:若旦那 2022/01/08

焼鳥食べて度肝を抜かれる体験したことありますか?    チキンオブロック その1

こんにちは。

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年始は落ち着いている、、、と思ったのですがいろいろとやることが多くてバタバタしております。笑
あっという間にこんな時間に!忙しいと時間が経つのが早いからいいのですが、、笑。
9日から広島はまん延防止法が適用されます。皆様情報をご確認ください。

さて、半年以上も前に訪れているのにご紹介が遅れてしまいました。自宅の近所に新しい焼鳥屋さんが登場しました。お店の名前はチキンオブロックさんです!とっても美味しい焼鳥がいただけると教えていただきました。

まずは生ビールで乾杯!先付のキャベツが個性的!いいですね~!この方が食べやすいです!

お店のデザインボトルでお水が登場しました!かっこいい~!

メニューをみているといろいろあって楽しそうです!

気になった大根の竜田揚げをお願いしました!これは初めていただきます。めっちゃ美味しい~!

とりわさも鮮度がよくとっても美味しい~!いや~ロックです!

これまた初めていただくピクルスフリット!ピクルスを揚げるって頭になかったです。めっちゃ食べやすい~!知恵を絞っていらっしゃいます。

ここから焼鳥をいただきます!まずはやげんなんこつを!身がたっぷりついたタイプです!ここで気づいたのですが一つ一つのポーションがぶちでかい!太っ腹ですよ~!いただいてみると、めちゃめちゃジューシーで、さらに食感も素晴らしい~!最高です!

続いてお願いした串もものすごい肉厚!肉厚なのにめちゃめちゃ食べやすい!焼き方や下ごしらえなどが工夫されているのでしょう。ロックですよ、ロック!

あまりにも前に伺っていたので何を頼んだのかわからないのですが、とにかくどの串もめちゃくちゃジューシー!脂がしっかりのっています!どんな鶏なのか気になるくらいたっぷりです!すごい!

メニューに星マークがついていたのでおすすめなのかな?つくねをお願いすると、これまた重い!そしていただくと、、いままで食べたことがない!この食感といい、うまみといい!すげ~~~!確かに評判通りです!

次に登場したのが白いソーセージみたいな、、、こちらも美味しい!何だったか覚えておけばよかった、、、涙。

とにかく何を食べてもうまい!美味しいの前に度肝を抜かれます。
焼鳥食べて度肝を抜かれるってことないですよね?
さすがロックです!
まだまだいろいろ頂きましたので、その2でご紹介しますね!

チキンオブロック
広島市中区堺町1-5-14
082-295-9511

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投稿者:若旦那 2022/01/07

宮島観光の前後に便利ですよ~!    麺屋 松

こんにちは。

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1月7日の今日の広島は朝からいい天気ですね~!昨日は東京大変だったみたいですね!早朝のニュースを見ると路面凍結で車がスリップしまくっていました。こんなことあるんですね~!箱根にノーマルタイヤで、、みたいなニュースも!私もスタッドレスはいたことないので気を付けないと!

ちょっと広島県は廿日市まで所用がありましてその帰りに最近知り合いになった後輩君が働いている会社に立ち寄ってみようと思ったら近所にラーメン屋さんがありました!ちょうどお昼も食べていなくてお腹が減っていたので寄ってみました~!お店の名前は麺屋松さんです。

メニューをみてみると、おおお!鶏のラーメンのようなスープしていますね!なんだか美味しそう!私はお店の名前がついている松ラーメンをお願いしました!一緒に行った方は辛みそしびれラーメンをお願いされていました!

松ラーメンが登場しました!鶏だけじゃなく豚や野菜も使っているそうです!スープはとっても澄んでいますね~!とってもいい香りがします!いただいてみると、あっさりした中にコクも感じられてとっても美味しい~!

続いて辛みそしびれラーメンが登場しました!めっちゃ辛そう!でも美味しいって食べていらっしゃいましたよ~!

広島市内から離れているのでなかなか来店する機会がないですが、宮島に観光に行かれた際にはとっても便利だと思います。

麺屋 松
広島県廿日市市宮島口西1-2-5

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投稿者:若旦那 2022/01/07