パエリアはちゃんと生米からですよ~!    クエバソル その2

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ここ数年三連休とか多くなってきていますよね~。でもまだ慣れていないせいか3連休とかに気づかなくなってきちゃっています。今日も休みとはつゆ知らず、、朝家をでてなんか雰囲気違うな~ってそこで気づいちゃいます。損した気分になっちゃいます笑。



さて先ほどのスペイン料理クエバソルさんの続きです!おいしいアヒージョをいただいたあとに、奥様から今日はあさりがいいよとおすすめしていただいたのであさりをお願いしました!これもあのハバネロオイルを一緒にいただいてみます!うまい!辛さとうまさがいい具合ですね~!ハバネロオイルはまりそう!



ここで定番のチョリソーをお願いしました!チョリソーがとってもおいしい~!もう本当に最高です!お肉がしっかり入っていてそれでいて中まで味がちゃんといきわたっているのでとってもおいしい~!



つづいて鶏肉をお願いしました!鶏肉が大好物な私なのでどんな感じで焼いてくださるのかな~と楽しみにしているととってもいい色合いで鶏肉が登場しました~!おいしそう!これですよ、これ!皮はぱりっとして中はちょうど火が通ったくらいの感じで!これが最高なんですよね~!



ここでサングリアをお願いしました!クエバソルさんのサングリア相当おいしいです!なのでいつも飲みすぎちゃうのが私にとって困っちゃう、、笑。



サングリアと一緒にお願いしたのが焼き野菜!常連の先輩が頼まれたのですが、こんなのあったんだ~と。登場したお野菜はとってもおいしそう!野菜そのものの食感がちゃんと残っているので楽しいです!トウモロコシもとってもおいしかったです~!



ここでパスタをお願いしました!いつもどれにしようかと悩むんですがやっぱりどうしてもあの濃厚なパスタに、、、そうです!ウニのパスタ!これはどうしても外せないんですよね~。どうしてもたのんじゃいます。本当にウニの濃厚な風味が最高なんですよ~!本当においしい~!



そして最後はやっぱりパエリアですよね~!魚介のパエリア!生米からもちろん焼いてくださっていますよ~!レモンを絞っていただくと超おいしいです~!

今日はプリンを焼いたのよ~とおすすめしてくださったのでいただきました~!甘さ控えめでとってもおいしいです~!

モンブランも勢い余っていただいちゃいました~!

ぜひ広島のスペイン料理を味わってください!

クエバソル
広島市中区中町5-16
082-247-3039

投稿者:若旦那 2017/10/09

おいしいスペイン料理店がどうしてこうも!    IDEMOTO

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今日のお昼に大きな案件を無事終えることができました~!話が急に動き出して結果4日間でいろいろとまとめて話を通して実行に移したのですが、久々になんだか頭を使ったような気がしました。もちろんいつも使っていますが、なんだか違った感じで。スリルというか冒険だったので~!人生楽しいですね~!



さて、さきほどご紹介したクエバソルさんのすぐ近所にもう一店おいしいスペイン料理のお店があります。IDEMOTOさんです。

先日とあるお店でマスターに出会ったのでおいしいスペイン料理がたべたくなっていってきました!不思議ですよね~、どうしてとってもおいしいスペイン料理のお店がこの界隈に密集しているのか、、、なんでだろう。スペイン街とでも言っておきましょう!

ちなみにこのカウンター、、マスターの手作りです!すごくないですか!



まずは生ビールで乾杯させてもらって、まずはハモンセラーノをお願いします!いや~おいしいですね~!超おいしい~!ビールがぐいぐい進みます!



サラダもお願いしました!IDEMOTOさんのサラダおいしそうでしょう!色合いといい野菜のカットの大きさといい!素晴らしいです!食べるのが楽しくなりますよ~!



白ワインをいただきながら、ポテトのアリオリをお願いしました!このポテトが本当においしい~!大きくカットしてあるので食べごたえもばっちり~!最高です~!



オリーブをいただいきながら次はチキンをお願いしました!このチキンも焼き加減がすばらしいんですよね~!むちゃくちゃおいしいです~!ジューシーだし塩加減も最高!

 



砂ずりをアヒージョでお願いしました!一緒にパンも!ズリをたのしんだあとに、パンをオイルに浸していただくとこれがまた本当においしい~!あ~幸せです!

 



おいしかったので海老のアヒージョもお願いしちゃいました!最高!



もう一本ワインをお願いして名物チリンドロンを!トマトソース仕立てで超がつくほどおいしいです!

 


ヒレ肉を焼いていただきました!赤ワインといただくとこれまたおいしい~!IDEMOTOさん最高です!

 



パスタはオイルでお願いしました!ペペロンチーノですね!



最後の〆はやはりパエリア!しかもイカスミ!ちゃんと生米からですよ!もうめちゃくちゃおいしい!

 

IDEMOTOさんもクエバソルさんも最高です!広島においしいスペイン料理のお店ありますよ!しかもお隣さんで!すごくないですか!


IDEMOTO
広島市中区中町5-16
082-249-1828

投稿者:若旦那 2017/10/09

お持ち帰り用を焼いてもらうくらい好き!    クエバソル その1

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10月9日の今日の広島は体育の日らしく晴天になっています。さきほどニュースでみたのですが幼児期に週4回以上外で活動(遊ぶ)していると成長してからの運動能力に大きく寄与するんだそうです。私、、幼児期に遊んでいなかったんでしょうかね?笑



さて、先日こちらのお店に行きたくて行きたく仕方なくてようやく伺ってきました~!お店の名前はクエバソルさんです。スペイン料理のお店ですね!前回伺った際にふと出していただいたパンが美味しすぎてそのパンをもう一度食べようということで訪問しました!



お店に入るとそのパンのいい香りが!



「お持ち帰り用にも焼いておきましたよ~!」



なんとうれしいことでしょうか!ゴルゴンゾーラのいい香りとはちみつの甘い香りがたまりません!このパン超おいしんです!絶対に広島にお越しの際に食べていただきたいパンですね~!クエバソルさんの手作りパンです!かなり興奮しちゃいました~!



まずは生ビールで乾杯させていただいてトマトとモッツァレラチーズのサラダをいただきます。うん、おいしい~!


鶏のレバーペーストをいただきます!こちらも手作りパンにつけていただくと、超おいしい~!最高ですね~!



やはり生ハムはお願いしないとですね~!クエバソルさんの生ハムはほかのお店と何が違うのかわかんないんですが少しとろける感じがするんですね~。口に入れた瞬間に広がる熟成されたうま味がたまんないんですよ~!



つづいてスペインといったらやっぱりアヒージョ!お願いしちゃいました~!クエバソルさんのアヒージョは味付けが濃くなくって本当にオイルを楽しめる上品な一品です!



そこにお母さんがもってきてくださったのが、、、ハバネロオイル!



「これは種も一緒にいれてるから相当辛いかも、、」



ということでアヒージョに少しかけていただいてみると、超おいしい~!確かにたくさんつけると辛いかもしれませんがいい辛さです!これはすばらしい!はまっちゃいました!



ここにあのパンが登場!きゃ~!いい香りすぎる~!ちぎっていただいてみると、そうそう!これこれ!このお味!



このパンおそらくここでしか食べれない味です!


クエバソル
広島市中区中町5-16
082-247-3039

投稿者:若旦那 2017/10/09

ひろしまラーメンスタジアムが今年も開催です!

こんにちは。

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雨がまだまだ降り続いている広島です。気温もぐっと下がってきていて先ほどみたら20度を切っていました。この時間で20度をきってくるのは今年初めてですかね~。半袖だとちょっと寒いくらいですね~。温暖化がさけばれていますが今年もちゃんと冬はやってきそうですね~。今年の冬はどんな冬になるのか楽しみです。

さて、寒くなってくると温かいものが食べたくなりますね~!温かいものと言ったらお鍋!

(もう一声)・・・・お鍋だけじゃなく

(そうじゃなくって、、)・・・・うどん!

(そっちじゃなくって、、)・・・・きりたんぽ鍋もありますね!

ちが~~~う!ラーメン!ラーメンです!(心の声をお楽しみいただきました。)



11月になると気温がさらにぐっと下がってきますね~!そこにみなさんの大好物ラーメンのイベントがやってきますよ~!その名もひろしまラーメンスタジアム2017!去年も開催されて大賑わいだったイベントです。

今年もパワーアップして戻ってくるそうですよ~!楽しみです!

去年と同じで二段階にわかれての開催になります!

詳しくはこちらまで!
http://www.tss-tv.co.jp/web/ramen-stadium/

投稿者:若旦那 2017/10/06

熟成させた生のトロが~~!    料理 むら上

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10月6日の今日の広島は朝から雨が降り続いていますね~!明日からの3連休は天候は大丈夫みたいです。それだったら今日はもうこれでもかっていうくらい降ってもらって明日以降は晴れてもらったほうがいいですね~!



さていつもお世話になっている料理むら上さんから連絡をもらいました~!



「休んでいたのになんと生マグロのトロがとどいちゃったのでいまから熟成させま~す」



と!熟成は大体何日くらいかと聞いてみると5日くらいとのこと!ということでちょうど5日たったくらいに伺ってきました!まずは生ビールで乾杯させてもらいました~!



メニューをいろいろみながらいろいろとお願いしてみました!もちろん生まぐろもです!最初はいつもの先付が登場しました!ふろふき大根とおひたし、クエの握り、もうひとつはピーマンのゼリー仕立てだったかな。どれも超おいしいですよ~!クエも最高でした~!



銀杏を焼いてもらいました!いい焼き加減ですね~!秋を感じます~!



和食屋さんの麻婆豆腐をお願いしました!豆腐が固めなので食感がいいですね~!お肉もしっかりしていて超おいしいです!



松茸のお吸い物を出してくださいました!松茸のいい香りがするのといいお出汁をひいていらっしゃるので本当においしいです~!料理むら上さん最高ですね!



生マグロのさくをみせてくださいました!右が大トロ、左が中トロの部分になるそうです。ということでお刺身にしてもらいました!



大トロは炙ってもらって中トロと赤身部分をお刺身で!口の中でとろけるのとともにうまみが広がりますね~。最高です!



おまけでネギトロを作ってもらいました!ごはんがほしくなっちゃいました~!おいしい~!



かわはぎの白和えを作ってくださいました!コリコリした食感が最高でしたよ~!おいしい~!



つづいてカワハギを少し焼いてくださいました!肝もついていたので濃厚でおいしい~!



お酒のあてにくじらのジャーキーを!こんな食べ方は初めてでした!



最後はカレー煮麺をお願いしました!前回出汁がなくなってたべれなかったカレー煮麺!〆に最高ですね~!

ぜひ広島にお越しの際はむら上さんに!


料理 むら上
広島市中区流川町2-24
082-240-5188

投稿者:若旦那 2017/10/06