こんなおいしい赤貝とミル貝が!      小波

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月31日の今日の広島はかなり冷え込むという予報でしたが、なんだかちょっと暖かいです。日差しを浴びると特にそう感じました。ついに1月も終わっちゃいます。2018年も早いですね~!



さて、久々にこちらのお店にお邪魔してきました!お店の名前は小波さんです。とあるお店のマスターが休みだったので一緒に伺ってきました!



まずは瓶ビールで乾杯させていただきました!メニューをみながら何をいただこうかな~と。小波さんのメニューはどれも魅力的です。



ちょっと貝を食べたい気分だったので赤貝と本ミル貝をお願いしました!目の前で大将が貝を割っている姿を見て大きいのかな~と思っていたのですが、想像以上でした!大きいしとってもおいしそう~!いただいてみると超おいしい~!すごいです、小波さん!赤貝がとっても甘い!ミル貝もとってもおいしい~!こんなにおいしい貝がいただけるとは!



つづいてこの日は鯛がいいということで生ちりで出していただきました!確かにおいしい~!鯛も甘みを感じます!あまりのおいしさに驚いちゃいました。なかなかこのお値段でこんなにおいしいお刺身や貝は食べれません。小波さんのすごさを感じました。



日本酒もいい日本酒がそろっていますね~。王禄をいただきましたがとってもおいしい~!



もう少しお魚が食べたいな~と思っているとやはり小波さんといえばふぐでしょうということでふぐのお刺身をお願い足しました!ポン酢でいただいてみると、おいしい!ふぐってこんなに甘味があったかな?というくらいおいしいです!ふぐについていろいろお話を聞いて天然のとらふぐはやはりおいしいって教えてもらいました。次回予約して伺おうと思います!つけてもらったあん肝がこれまたねっとりしておいしい~!



懐かしいメンタイのフライを!小さいころよく食べていました!いただくと、おいしい~!たまらない~!懐かしいしおいしいし!最高のメンタイフライでした!



ふぐがあまりにもおいしいのでふぐ鍋をしてもらいました!もうめちゃめちゃおいしい!いままでふぐがあんまり好物じゃなかったのですが、完全に好物になってしまいました!

もう少し飲みたい気分だったので十四代を!特別酒だったのですがやはりおいしいですね~!

一緒にいただいのはカラスミ!これまたおいしいのなんのって、、、いつまでも飲み続けられそうなおいしさ!



小波さん超おすすめです!

小波
広島市西区横川町2-8-28
082-233-3833

投稿者:若旦那 2018/01/31

雲丹の盛り方がすごい!    鮨高山 その2

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

この時間になると相当冷え込みます。ちょっとの間外に出ると手がかじかんでしまいますね。メジャーリーガーの青木がヤクルトに帰ってくると!



さて、鮨高山さんの続きです。魯山人のおちょこで日本酒をいただきながら、続いて登場したのがハマグリ!大好物!出汁まですべていただきました!超おいしいです!



タコをお刺身で!甘い!こんなに甘いタコは初めてでした!



吸盤の部分は焼いていただきました!七味がよくあいますね~!



目の前で何かの肝をたたいていらっしゃるな~と思ったらなんとあわびの肝でした!そしてそれをごはんに混ぜてやいてくださいました!香りがとってもいい~!少し焦げ目もつけてあるので超おいしいです!



かわはぎをから揚げにしていただきました!大きなかわはぎなのでとってもおいしい~!骨までしっかりしゃぶってすべていただきました!



あじを焼いていただきました!ポン酢でいただきましたがとっても脂がのっていてとってもおいしい~!最高ですね~!素材がすべてすばらしい!



日本酒がぐんぐん進んでいる中で、まさかの目の前で梅水晶が!もちろんサメをしっかりつかっていらっしゃいます!とってもおいしい~!最高です!こうやって梅水晶を作るのか~とライブを楽しませていただきました!



ここで広島の賀茂鶴をお願いして握ってもらいました!最初に登場したのがいままで食べたことがない一品でした!名前を失念しちゃいましたが超おいしい~!笑



雲丹が登場しました!濃い!とっても濃くておいしい!海苔もおいしいって言ったら一枚出してくださいました!香りが最高ですね!



マグロは口の中でとろけていきました~!おいしい!



ミル貝だったかな?身がとっても大きくてびっくりしちゃいました~!



白エビが登場しました!こちらも甘くて超おいしいです~!



炙りが登場しました!もう何と言っていいのやら、おいしすぎます!



イカをいただいて、いくらも登場しました!

 



最後はかんぴょう巻きで終わる、、

予定だったのですが、、もう一つウニを!するととんでもなく盛って!最高~!



高山さん最高です!




鮨高山
東京都中央区銀座8-5-13 3F
03-6274-6107

投稿者:若旦那 2018/01/30

ハラミに白肉がメニューに!    えび一

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月30日の今日の広島も朝から冷え込んでいます。明日からまた一層冷え込むと予報がされています。雪も降るそうです。インフルエンザも猛威をふるっているそうなのでまだまだ気を付けないといけないですね~。



さて、先日スマートフォンがなりラインでメッセージが届きました。なんの写真かな~と思ったらハラミと白肉の写真!えび一の大将から送られてきたのですがこの時点でめちゃめちゃ食べたくなりまして、、その晩にさっそく伺ってきました!



まずはおいしい生ビールをいただきながら、いつもの先付をいただきます!やはりおいしい~!この先付があまりにおいしいので気づいたらあっというまに食べ終えてしまいます。笑



メニューを見てハラミと白肉があるのをしっかり確認して、お刺身をお願いしました!カンパチと炙りまぐろをお願いしました!えび一さんのかんぱちがめちゃめちゃおいしいですよ~!まぐろも超おいしいです!おいしい魚をいただきたいときはえび一さんが超おすすめです!



最近よくいただくイカ納豆をお願いしました!イカと納豆の愛称って本当に素晴らしいですね。よくぞこの組み合わせを考えたもんです!焼酎がよくあいます!



さわらの西京焼きをお願いしました。ねっとりした食感がたまりません!いいさわらです!みそもとってもいい風味でした~!



菜の花のからし和えをお願いしました!お酒によくあいます。菜の花の季節になってきたんですね~!



ぎんなんをお願いしました!えび一さんのぎんなんは絶対に一度食べてみてください。ほかのお店と違うんですよ!めちゃおいしいです!



さばの塩焼きをお願いしました!このさばがカーブしているんですが、なんでかな~と思ったら鮮度なんですって!鮮度がいいさばを焼くとこうなるんだそうです!すごい!



ここでお待ちかねの白肉が登場しました!おいしい~!大将も試食してとってもおいしかったと!むちゃくちゃおいしいです!メニューに常時おいてほしいですね!



つづいてハラミが登場しました!これまたとってもおいしそう!いただくと、おいしい!最高です!ソースもおいしい!ハラミ最高!



今宵も最高!


えび一
広島市中区流川町7-3
082-247-2655

投稿者:若旦那 2018/01/30

魯山人に緊張してしまう、、、   鮨 高山 その1

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

1月29日の今日の広島も相変わらずの寒さでした。昨日は一時雪が降っていましたが今日はそこまで影響はなかったですね。ノーマルタイヤしかないので若干不安でしたが橋の上も全く問題がありませんでした。



さて、先週東京出張に行ってきましたが広島のおいしいお鮨屋さんのあらたさんの弟さんのお店に久しぶりに訪れてきました!お店の名前は鮨高山さんです!お店に到着して扉をあけると前回同様に優しく迎えてくださいました!ありがたいです!



まずは生ビールをいただきました!おいしい~!もちろんこの日もおまかせでお願いしました!まずはきぬかつぎと白魚が登場しました!きぬかつぎ大好物なんです!あ~、おいしいです!白魚もとってもおいしい~!



大将は何度見てもあらたさんの弟さんだな~とすぐわかります。本当に似ていらっしゃいますね~!だから居心地もとってもいいです!広島から来た田舎者をいろいろお話してくださって緊張を解きほぐしてくださいました。ありがたいですね~!



高山さんの特長としてお猪口や酒器を自分で選ぶことができます。選ぶのはどこでもできるだろう、、と思われるかもしれませんがそんじょそこらの酒器ではないんです!

まず選ばせてもらったのは18金の酒器!ひえ~~!恐れ多い~!これで日本酒を飲ませてくださいます。そして気に入ったら購入することも可能なんですよ~!



少しお刺身を切っていただきました!カワハギと赤貝です!このカワハギ結構大きい!なかなか食べたことのない身の厚さでした!肝醤油でいただきましたが超おいしい~!大好物の赤貝も最高においしかったです!



さっぱりさせるためにトマトを切っていただきました!このトマトがほどよい甘さで口がさっぱりして本当においしかったです!



椎茸をいただきました!出汁もとってもおいしいです!



ここでお猪口をかえることに、、大将がおもむろに選んでくださったのは、、

まさかの魯山人!え~!魯山人さんのお猪口!き、き、緊張します~!めちゃ緊張する~!いただいてみると、あ~おいしい~!この緊張感は二度と味わえないかも!

その2へ続く。

鮨高山
東京都中央区銀座8-5-13 3F
03-6274-6107

投稿者:若旦那 2018/01/29

素晴らしいお店に出会えました~!    INOUE

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ケルヒャーの窓の結露用のクリーナーの充電アダプターが壊れて注文しようと思って電話したら欠品!そしていつ入るかわからない、、値段は3000円!新しいの買うと6000円!迷っております、、、笑。



さて、先日大切な方からこのお店よかったですよ~とおすすめしていただいたのでさっそく伺ってきました!お店の名前はINOUEさんです。お店のオーナーのお名前でしょうか?伺ってみるとよく行っているお店がたくさん入っているビルの1階にありました!



お店に入ると絵にかいたような素敵なご夫婦に迎えていただきました!いいお店って雰囲気が充満しています!まずは生ビールをお願いしました。丁寧に注がれた生ビールが超おいしい~!



メニューをみながらいろいろとお願いしました。まずは生ザーサイから。ザーサイ好きなんですよね~!おいしいザーサイです!



ここからいきなり日本酒です!初めていただく昇龍蓬莱の生酛づくり!これはおいしい!生酛と言われないとわからないかも!



ポテトサラダもとってもおいしい~!丁寧に作られているのがわかります!



広島の日本酒はおいてないということでした!飲んだことがない日本酒ばかりで超楽しい~!



のれそれをいただきました!旬が味わえるのはうれしいです!本当においしい!



鯖の胡麻酢和えを!菜の花だったかな、いいお味です!サバもおいしい~!



もちろん日本酒をぐいっとおかわり!笑



鯖がおいしかったのでお刺身でも!一つは皮を炙ってくださっていました!こういう心遣いうれしいですよね~!うまい!



「今日はメニューにはないんですが、いいマグロが入っていますがいかがですか?」



もちろんいただきます!このマグロがおいしいのなんのって!あ~幸せです!日本酒ももちろんいただきます!



ここからおでんをいただきました!まずは大根から!上品なお味がたまりません!



玉子にはいくらが添えてありました!最高!



「いまごはんが炊きあがったのでよろしければどうぞ」



なんと炊き立てのご飯をよそってくださいました!あ~おいしい~!もう最高に幸せです~!

もうおいしいので食欲がさらに増してしまい、、イカをお願いしました!こちらも超おいしいです~!

これまた日本酒がよくあいます~!

おでんのズワイガニつみれをお願いしました!これまた秀逸です!カニの風味が口の中に広がります!割烹にきたかのような器の美しさ!

日本酒も全くとまらなくなってしまいまして、、、

原木しいたけをお願いしました!立派な椎茸!ほどよい食感がたまりませんね!出汁もとってもおいしい~!

もちろん日本酒も次のものを、、、笑

厚揚げをお願いしました!出汁をたっぷりすってとってもおいしい~!

こんにゃくが体に優しい~!お味噌も抜群!

最後はロールキャベツで〆ました!


INOUEさんすばらしくおすすめです!次はたどりつけなかったごはんものをいただこうと思っております!


広島市中区流川町5-19
082-567-5581

投稿者:若旦那 2018/01/26