なんと豆ごはんを土鍋で炊いてくださいました!    小料理はせべ その2

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

数年前から投資しませんか~?というお電話をよくいただいていたのですが、ここ最近さらに増えてきています。投資する能力もお金もないんですよ、、、と悲しげに返答するのですがみなさん大丈夫ですから~とおっしゃってくださいます笑。なんだか力をもらった感じになるので電話にでるのは嫌いではないです!(実際投資はまったくしてませんが、、、)



さて先日ご紹介いたしました小料理はせべさんの続きです!新玉ねぎをいただいたあとに登場したのは鱸です!にんじんとアスパラ、そしてもう一つは、、なんとにんじんの葉!初めていただきました!うん、おいしい~!にんじんって葉っぱもこんなにおいしくいただけちゃうんですね~!鱸もめちゃくちゃおいしいです!皮もきちんと残してあるので一緒にいただくと皮に含まれた塩気とよくあいますね~!



ここまでで結構お料理をいただいた感じになっていたのですがつづいて登場したお料理を見てみなびっくり!なんと牛のらむしんが登場しました!上にはハーブのサラダがたっぷりのっています。ハーブサラダをすこしよけさせてもらってらむしんを拝見すると、、、

これ一人一人前でいいんですか?というくらいボリュームたっぷり!なんという贅沢なんでしょうか!大将かなり太っ腹です!さっそくいただいてみると、これまた超おいしい!最高ですね!めちゃくちゃおいしいです~!本当にすごいです!

これであとはもうご飯かな~と思っていると、、、大将が重そうに何やら運んでこられまして、、



「ちょっとあけてみてください!」



と土鍋をもってこられました!なんのごはんかな~と思いながら開けてみると、、きれい!豆ごはんを炊いてくださいました!豆が本当に美しい!輝いてみえましたね!上にのっているのは鯛のでんぶというお料理です。さっそくよそってもらっていただいてみると、、、超おいしい!ほんのりと感じるくらいの塩加減なので豆の風味やお米の甘みを感じることができます!幸せ~!土鍋で豆ごはんって食べれそうで食べれないですからね~。



一緒に自家製のお漬物と自家製のお味噌汁をいただきました!

最後のデザートは夏みかん!上にのっているのは日本での栽培が途絶えてしまっていた日本ハッカ!教えていただいて初めてしりました!昔日本ではハッカはかなり栽培されていたそうです。海外からはいってくるようになったりして途絶えたらしいのですが、また広島で栽培される農家さんがでてきたそうです!すんごいおいしいハッカでしたよ!

こういう素材の選び方もはせべの大将ならではですね~!心意気に非常に共感しました!

大満足です!!ぜひ!


小料理はせべ
広島市 中区中町5-4 福田ビル2階
082-246-8602

投稿者:若旦那 2017/05/23

二階があったとは知らなかったです!    美和

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5月23日の今日の広島もこれまたとってもいい天気です!今日から最近調子のいいヤクルトを地元広島に迎えての3連戦ですね!その今日の初戦を運よく観戦することができます!ラッキーですね~!連敗中ですが地元では無類の強さを誇るカープですからしっかり勝ってほしいものです!



さて、先日ご紹介させていただいた広島でかなり有名なお店餃子の美和さんに再訪してきました!今回は少し人数を増やして!お店に到着して案内していただいたのはなんと2階!2階があったんですね~!知らなかった!



二階に上がって説明をいただきました。なんと生ビールはセルフで飲めちゃいます!気兼ねなく飲めるからいいですね~!そのほかのお酒もびっしりそろっていますよ~!他のお客様を気にすることなく好きな話を好きなだけ!笑



生ビールで乾杯して先付のにし貝をいただきます!めちゃおいしい!らっきょうとガリはお酒のお友達ですね!



ここでガレージ、、いやいやシャコが登場しました!何度食べても飽きることのないシャコって不思議!おいしい~!



クリームチーズ奴はお醤油をかけていただきます!お酒のお供にぴったりです!超おいしいですよ~!



トマトサラダをいただいてさっぱりした後にお刺身が登場しました!タコ、かんぱち、サーモン、たいの盛り合わせです!どれもとってもおいしい!餃子以外も真剣勝負のお店ですよ~!



あまりにお刺身がおいしかったので赤貝とえんがわもお願いしました!こちらも相当おいしかったです!赤貝なんて歯ごたえ最高!



ここで餃子が登場しました!みんなが前のめりでいただきます!うん、おいしい~!ゆで餃子もお願いしましたよ~!こちらも美味!この辺で生ビールの樽が底をつきそうになってました!



つづいてミノの塩焼きをお願いしました!歯ごたえもほどよくおいしい~!ボリュームがうれしいですね~!



焼酎をいただきながら辛子明太子をいただきながら最後の〆を何にしようかな~と!全員一致で焼きビーフンと汁ビーフンをいただくことに!これが結構なボリュームでびっくり!でもおいしいからあっという間にたべちゃいました!



2階貸し切りはまりそうです!

美和
広島市南区宇品御幸3丁目1-3
082-251-2205

投稿者:若旦那 2017/05/23

はせべさんのコースがとんでもなく秀逸!   小料理はせべ その1

こんにちは。

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5月22日の今日の広島も朝からとってもいい天気になっています。もう本当に夏ですね~!上着なんか来ているとすぐ汗だくになっちゃいます。そのくらいです!日差しも結構厳しくなってきていますよ~。すぐに日焼けしそうですよね~!今年の夏もかなり暑い夏になりそうです!



さて先日は友人の知人がはるばる広島までやってくるということで一緒におもてなしをしようの会が開催されました。お店の名前は小料理はせべさんです。ちょっと久々になってしまいました!この日は人数が多かったのでコース料理をお願いしました!コース料理になるとこれまた超久々です!



まずは生ビールで乾杯させていただいて先付は空豆などの夏野菜!おいしそう!いただくとお出汁のジュレがたまらなくおいしい~!味付けが濃くなく自然な感じなのでうれしいですね~!



つづいて天然鯛のおすましが登場しました!もう香りがものすごくいい!香りだけをしばらく楽しんでしまうほどのいい香り!まずはお汁からいただてみると、もう最高!さすがですね~はせべの大将!お料理への真剣さがものすごく伝わってくるお出汁です!鯛もおいしい~!原木しいたけがこれまたお出汁を吸ってとってもおいしい~!本当に最高です!



お刺身は天然鯛とイカです!おそらく天然鯛は少し寝かせてあるのかな?うまみが相当引き出されていましたよ~!イカもおいしい~!久々にはせべさんのお料理をいただいて一同感動させてもらいました!



ここで新玉ねぎが登場しました!お出汁には酒粕が入っているのかな?いい香りがします!こちらも美味!ほんと自然の風味をしっかり引き出していらっしゃいます。無理やり味付けを強制していないところがはせべさんのいいところですね~!

広島にお越しになられた方もとってもおいしいとかなり喜んでくださっていました。地元ではこんなおいしい料理はいただくことができないとも!久々にはせべさんに足を運びましたがやっぱりもっときておけばよかったと後悔してしまうくらいおいしいです!大将は私よりも年下なのに熱意にあふれていて本当に尊敬します!

超おすすめのお店です!その2へつづく。

小料理はせべ
広島市 中区中町5-4 福田ビル2階
082-246-8602

投稿者:若旦那 2017/05/22

活おこぜは”いきおこぜ”なのか”かつおこぜ”なのか     和風れすとらん さざんか

おはようございます。

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朝早く起きてしまってかなりテンションが上がってきているのでまたまた書いちゃいます。昨日の広島カープの試合をチェックすることなく早めに就寝していたのですが今朝起きてみてびっくり!さよならホームランですか!まあこういうときもありますね!最近中継ぎが打たれることが多いような、、



さきほど鉄板焼きしんごさんでオムライスをいただいた話をさせていただきましたが、その前に伺っていたのがやはりさざんかさんでした!この日はさざんかさんでオムライスを食べなかったのでしんごさんでいただいた、、という経緯でした!まずは生ビールで乾杯させていただきます!



友人たちより少し遅れて入店したためみんなはもういろいろ食べていたらしく私が好きなものを注文することができました!まずはもちろん金時豆!これは外せません!うまい!ビールにもぜんぜんあいますよ~!



つづいてあさりの酒蒸しをいただきました~!あさりの出汁が体にきいてくれることを祈りながら!とってもおいしい~!本当にさざんかさんはおいしいですよ~!



ポテトサラダもお酒に合うように味付けしてくださっていておいしい~!お酒もすすんじゃいますね~!



もちろん豆天もいただきますよ~!これはおやつとして!笑



カレイのから揚げもありました!いつもカレイあったかな?と思いながらいただきましたが身もおいしければカラッと揚げてあるので骨までボリボリいただけちゃいました~!たまりません!

ふとメニューをみると、、、活おこぜとあります。じゃあお願いしようと思って、いきおこぜお願いしますというと、、、

「かつおこぜじゃろ」



え?そうなん!?かつだったんですか、、、知らなかった、、いままでずっと”いき”って呼んでました、、、笑。おこぜがこれまたおいしいんですよね~!本当においしい!白身なので淡泊だとおもったら甘みがありました!



クリームコロッケをお願いしていただきながらふとカウンターを見ると米茄子があったのでそちらも!上手に揚げて焼いてくださいました~!うまい!



最後はおこぜのお味噌汁!もう幸せ~!

お父さん、みーちゃんありがとう~!

和風れすとらん さざんか
広島市中区河原町3-25
082-293-9475

投稿者:若旦那 2017/05/19

「今日はオムライスたべんのん?」・・・・    鉄板焼きしんご

おはようございます。

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5月20日の今日の広島は朝からとってもいい天気ですよ!これは恰好の行楽日和ですね~!今日はこれから江田島のポークアンドチキンさんに伺ってくる予定です!今朝は5時に起きてゴソゴソと動き回っておりますがあっという間に明るくなりました!朝の5時にはもう日を感じられますよ~!と、、早起き自慢。

さて、先日からさざんかさんのご紹介をさせていただいております。そこで二日連続オムライスを食べたとかオムライスがおいしいとかご紹介させてもらいました。そしてその次の日もまたまたさざんかさんで食事をいただいてちょっと鉄板焼きしんごさんで一杯飲んで帰ろうと思って伺ってみると、、いきなり、、

「今日はオムライス食べたん?」

え?いや、、食べてないけど、、さすがに3日連続はちょっと、、、、

「今日はオムライス食べんのん?」

え?いや、、そりゃあったら食べるけど、、、

「あるよ。」

え?本当に!いままでオムライス食べたことないんじゃけど、、、でもあるなら、、、ということで元気よくオムライスください!とお願いしてみました!

この日はカープが大勝していたのでその話で盛り上がりながら話をしていると、カープ帰りの団体のお客様がお見えになられて超満席!さすが!



とそこへオムライスが登場しました!おおお!いわゆるオーソドックスというか普通の家庭のオムライスとは違うようです!中のごはんはケチャップをつかっていないタイプのオムライスでした!これはまたおいしそう!とにかく香りがすごくいい!



頂いてみると、、、うま~~~い!さすがは鉄板焼きしんごさん!お上手!笑。まかないとかでも作っているそうです。ということで今度からオムライスお願いしちゃいましょう!

この日で3日連続オムライスをいただいております。私は小さいころからケチャップ大好きでポテトを食べる理由はケチャップ食べたいからだったりします。

オムライス朝から食べたくなっちゃいました、、、、笑。

それではみなさんよい週末をお過ごしください!


鉄板焼きしんご
広島市西区横川町3-2-13
082-238-0830

投稿者:若旦那 2017/05/19