メニューにはないのですが、、、この鍋最高!   いちかばちか その2

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しておりますパークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

最近海外のTVドラマをよく見ています。いまはまっているのはスーツ!SUITSです!ファームを舞台にした弁護士さんの話ですね。本当にものすごく話がおもしろくて、24のようなアクションがないのに超刺激的!そして出演しているかたの洋服を見るだけですごいな~って感動します。ほんとです!まだの方はぜひ!



さて、さきほどご紹介しました焼き鳥のいちかばちかさんのつづきです。おいしい焼き鳥をいろいろいただいてさらにもういちどせせりをいただきました!本当においしい~!

「今日のおすすめはハラミです。ハラミが入っています。」



ということでハラミをお願いしました!いただくと、うううううおいしい~!すばらしい~!とってもおいしいハラミでした!日によって牛肉の仕入れが違うそうです。この日は仕入れたばっかりのハラミだったそうです!



ここでホルモンが登場しました~!うわ~!おいしそう!ぷりっぷり以上のぷりっぷり!ぷり~~~っぷりです!いただくと、、あまい~~!ものすごく甘みを感じます!最高においしいですね~!



つくねもおすすめだと聞いたので3種類お願いしてみました~!まずはつくねのタレをお願いしました!見た目でおいしいのはすぐにわかりました!カイワレをこういう感じでちらしてくれるところがすばらしいです。



黄身でいただくつくねも登場しました!濃い黄身ですね~!しっかりたっぷりつけていただくと、濃厚~~~!またつくねの感じがかわりますね~!



最後は大根おろしポン酢でいただきました!こちらもさっぱりとしておいしい~!



ここで、予約した人が特別に注文してくれていて鍋が登場しました!メニューにはのっていないそうです。とってもおいしそうな濃厚そうな出汁が登場しました!たっぷり鶏肉が入っています。



野菜もたっぷり入れて鍋が完成したところでまずはスープからいただきました!おいしい~!すんごくおいしい~!コラーゲンもたっぷりで次の日お肌がつるっつるになりそうです!



最後はもちろん〆のラーメンをいれました!しっかりたっぷりスープをすわせていただくと最高においしかったです。鍋ぜひ頼んでみてください!


いちかばちか
広島市中区流川町5-19
082-246-1800
投稿者:若旦那 2017/03/06

名前に惑わされていました!!!!   いちかばちか その1

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3月6日の今日の広島は朝からとってもいい天気です。肌寒いですが本当にいい気分になれます。春がもうすぐそこにきていますね~。4月になれば世羅高原農場さんのチューリップ祭りも始まりますしね~。そういえば世羅高原農場さんがまたさらに大きくなられましたよ~!今年も期待です!



さて、先日超久々にこちらのお店にお邪魔してきました!お店の名前はいちかばちかさんです。実は、、、以前来たときはこのいちかばちかっていう響きが気になってあまり食事に集中できていませんでした。ですが、、今回はおいしいよ~という話を聞いていちかばちかという名前のイメージを消して伺いました!結論としてはものすごくおいしいお店でした!







まずは生ビールをいただきながらキャベツをいただきます。ポン酢がかかっていてとってもおいしい~!結構食べちゃいました!



つづいて鶏皮ポン酢をいただきました!これがまたおいしい~!お酒にとってもあいますね~!

お店の大将と思われる方がとっても気持ちよく接客していただきました。本当に気持ちがいい!何からなにまで!こういうところも人気の秘訣なんでしょうね~!気づいたら満席です!



ここで串が登場しました!まずはハツから!心臓ですね!心臓やせせりをいただくと焼き鳥に対する思いが伝わってきますね~。このハツの丁寧な下ごしらえがこの切り口から想像できますね。しっかりと血抜きがされていますね~!もうめちゃめちゃおいしいです~!





ズリもとってもおいしい~!塩加減がいいですね~!肝もとってもおいしかったです!鮮度がいいんでしょうね~。程よい弾力が食欲を誘います!もう最高じゃないですか~!



せせりが登場しました!このせせりもジューシーで本当においしい~!どうしていちかばちかって名前にされたのかすごく気になるくらい。笑



軟骨もとってもおいしいですね~!お酒がぐいぐいすすみました~!





ここでとってもおいしかった肝をこんどは塩ではなくてタレとごま脂でお願いしました!本当においしかったです~!こんなにおいしい焼き鳥がいただけるなんてもっと早く気づけばよかった、、一見に如かずとはこのことですね!

その2へつづく。

いちかばちか
広島市中区流川町5-19
082-246-1800
投稿者:若旦那 2017/03/06

ちなみにこういうのも食べれるようになりました、、Sab-Saded Asoke

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世の中絶対に起きない、絶対にありえない、、私には絶対に起こりえない、、、と思っていることが結構あると思います。でもいつかだれかに起こってしまうのが神様っていたずらなのか、、、気になる年頃になってきました。年を重ねるたびに驚くことが少なくなってきていますが、、、

その私には絶対に無理だとおもっていたことができるようになったりするんですよね~。タイに何度か足を運ぶようになって気づいたらこういうものを食べるようになっていました。なんだかわかりますか?あひるのくちばしです!最初ガイドさんにDuck’s Beak って言われたときにすぐに頭に浮かびませんでした。だって食べるリストに載っていないんですから、、、笑。



登場したときはびっくりするというよりは、、、なんといって食べないようにしようかとない頭をフル回転させました。でももう雰囲気は食べるよねって感じで、、、思い切っていただくと、、、うん、、いけちゃうんですよね~!これでダムが決壊する感じでほぼすべて私が食べてしまいました。なんというかあひるのくちばしを食べている自分の姿が英雄のように感じてしまって、、、というは冗談ですが久々に挑戦しているな~と。爆笑。

バンコクは不思議な街でものすごい大きな建物がずらりと建っていて広島なんかよりも100倍都会なんですが、その間を埋めるかのように小さな建物がびっしり軒を連ねて地元の人たちが楽しむお店がたくさんあるんですよね~。家賃大丈夫なのかなと勝手に心配してしまうくらいに。





お店の名前はSab-Sadedというお店です。スクンビットという都会の中にひっそりとありました。こちらもいろんな種類のソムタムがあったのでお願いしてみました!トウモロコシのソムタムやフルーツのソムタム!どれも抜群においしい~!





そのほかのお料理も本当においしいです!タイは食が本当においしいんですよね~!もしタイに行かれることがあっても料理は心配しないでください。おいしいですから!









それとみなさんパクチーを心配されますが、どちらかというとパクチーに出会いたくてもなかなか出会えないです。笑

Sab-Saded Asoke
https://goo.gl/k31ZL1

投稿者:若旦那 2017/03/04

ソムタムをホテルの雰囲気のいいバーで注文すると、、  ハイ・ソムタム コンベント

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3月4日の今日の広島は朝からとってもいい天気に見舞われています。本当にすばらしい天気です。こういう日は外を散歩したいですね。お昼ご飯を買いに行くついでに少し平和公園を散歩してきました。すこぶる気持ちよかったです。

さて、今日は少し嗜好を変えてひとりごとのような情報をお届けしたいと思います。ここ最近仕事の関係で東南アジアによくでかけています。その中でもタイによくでかけております。最初に行ったときはどうなることかといろいろ思ったのですが、たびたび行く中でなかなか面白いなと思えるようになりました。

その中でも食事が私に結構あっています。最初のころは観光客が行くようなお店ばかりにいっていましたがここ最近は地元の方々がよく行くような屋台やレストランに行くようになりました。もしタイにいくことがあれば参考にしていただきたいと思ってご紹介します。





タイにいく回数が増えるごとに出会うことが多くなってきた料理がこちらのソムタムです。青い状態のパパイヤを千切りにしていろいろなスパイスとトマトとナッツを合わせたサラダのような料理です。一番最初に食べた時の感想は、、、とにかく辛い!辛い辛い辛い!こちらのお料理はタイの東北ともいうべきイサーンという地方の料理だそうで、辛いものが好きな地域でもあるそうです。





最初はまったく食べれなかったのですが、食べ進めていくと気づいたらはまってしまっていました。そしてソムタムを食べたくなったらバンコクのハイソムタムコンベントという名前のお店です。ソムタム専門店といってもいいくらい種類が多いです。





ソムタムタイというベーシックなソムタムからソムタムプーという蟹が入ったソムタムからいろいろあります。最近ではさらに辛くします。「ペッ」というと辛くなります。



ちなみにほかにもおいしい料理はたくさんあります!ナムトクムンとか最高においしいですよ~!



そして、、最後には5つ星ホテルのとっても雰囲気のいいスカイバーですごい人たちがまわりにいるにもかかわらず、、、

「ソムタムください」

とお願いして、、、ソムタムが登場すると同時に、、、

「開業して10年ですが、初めてソムタムを頼まれたのがYOUです。」

光栄です!

汗、、、


Hai – Som Tam Convent
https://goo.gl/XMnZG6

投稿者:若旦那 2017/03/04

古いんじゃなくて一貫しているってことです!    お好み焼き 信本

こんにちは。

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3月3日はひな祭りですね~!小さいころからそういうことにあまり認識がなかったので今朝娘に教えてもらって初めて気づきました。ひな祭りってどういう感じでお祝いすればいいんだろう、、、ということでネットで調べようと、、、、なんか変、、、ってことに気づきました、、、笑。Excuse me,,,

さて、今年の個人的な抱負というかResolutionは”一人でご飯を食べに行けるようになる”ということです。一人でコーヒーを飲みに行ったり、一人でマクドナルドに行ったりすることがちょっと恥ずかしくてできない私ですが今年はすでに2回も実行にうつしています。



その中の一度をご紹介いたします。引っ越しをして一年になりますがその近所のありますお好み焼き屋さんに一人で行ってきました!お店の名前は信本 NOBUMOTOさんです。以前に一度伺ったことがあって昔ながらのお好み焼きにうなった記憶がありました。





超お昼時にうかがるとお店の中はお客様でびっしり!さすがですね!でもお母さんが優しくそこにすわって待っててと教えてくれました。



注文を聞かれたのでメニューを探していると、、壁に貼ってありました。あれれ?こんなに古かったっけ?値段を見てみると、、、なんと肉玉そばで450円!すご~い!値段の記憶はなかったのですが、あまりの安さに驚きました!こういうメニューには本当に頭が下がります。古いんじゃないんですよね~、長年一貫しているってことなんですよね。これは本当にすごいです!



待っている間、常連さんと思われるお客さんとの会話を何気なくきいていたのですがお母さんのお客さんへの愛情をひしひしと感じます。世間話の中からにじみ出てくる思いやりがすごいです。みなさんがお母さんに話をするような感じです。



そこに登場しました!信本さんのお好み焼き!おおお~!いいですね~!こういう昔ながらの感じのお好み焼き!小さいころを思い出します。

いただくと、黄身がいい感じでとろっとしていてとってもおいしい~!キャベツもしっかり入っています!これで450円って本当にすごいです!一人で通えるお店がまた一つ増えました!Resolutionほぼ達成ですね!


お好み焼き 信本 
広島市中区土橋町5-36
082-292-8029

投稿者:若旦那 2017/03/03