初めてふぐのから揚げに感動!     小波

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

冬になるとふぐを食べに行こうというお誘いをよくいただくのですが、実はこの3月末くらいが一番おいしいのではないかという噂も耳にします。ということでこの時期最後かな?ふぐをいただきに小波さんにお邪魔しました!リーズナブルにふぐを食べさせてくださる素晴らしいお店です!



お店には生簀があってふぐが優雅に泳いでいました~!



まずはお刺身の盛り合わせをお願いしました!本ミル貝が中心にどどーんと!めちゃめちゃ甘くておいしい~!ぶりもとっても脂が甘い!もう最高ですね!



お願いしていたふぐが登場しました!この日は無理言って天然とらふぐを入れてもらいました!なんと大きさが4.6キロもある超大物!一人一皿ふぐ刺しをいただけましたよ~!超おいしい~!ふぐは大好きってわけでもないんですが、小波さんのふぐは別格!本当においしいです!ふぐの皮もたっぷり入れてくださいました~!



別途お願いしておりましためんたいフライもお願いしました!この日の仕入れでめんたいがそんなに入るかな?と大将が心配されていましたがちゃんとめんたいを仕入れてくださっていました!ありがたいです~!鮮度がいいめんたいフライは超絶おいしいですよ!



ひれ酒をお願いしました!

たっぷりとふぐヒレが入っていましたよ~!香りもよくってめちゃめちゃおいしいですね~!



ここでふぐのから揚げが!このから揚げが言われなかったら鶏のから揚げなんじゃないかって思うくらいジューシーで厚みがあっておいしい~!生まれて初めてこんなにおいしいふぐのから揚げをいただいたかもしれません!感動!



どこの部位かわかんなかったんですがせせりのような口当たりのふぐのどこかの部位がめちゃおいしい~!



ふぐにとどまらずメバルを塩焼きにしてもらいました!これまた大きくて立派なメバル!あ~幸せ~!



ひれ酒の注ぎ酒をどんどんしている中であてのわかめとわけぎのぬたも最高でした!もちろんからすみもお願いしましたよ~!



最後は小波さん特製の海鮮太巻きをお願いしました~!もう本当に小波さん最高ですよ!最高!



ぜひ広島にお越しの際はぜひ!

小波
広島市西区横川町2-8-28
082-233-3833

投稿者:若旦那 2018/03/26

天然ひらめの昆布〆は土佐酢ジュレが最高!     小料理はせべ

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この時間になってもまだまだ雨が降り続いています。いつになったらやむのやら、、、。この寒の戻りで桜の開花も遅れちゃいますかね~。今日はお彼岸ですね~!ご先祖様に手を合わせました!



さて先日久々にこちらのお店にお邪魔してきました!お店の名前は小料理はせべさんです。知人の方をご紹介することが多くて自分で行っている気になっておりまして、、全員が全員おいしいって言ってくれるのでとってもうれしいです!お店に伺うといつものように大将が笑顔で迎えてくださいました!最近営業の時間帯などが変更になっているそうです。なるほど!



まずは生ビールで乾杯させていただいてメニューを見ながらいろいろとお願いしました!

先付で登場したのが天然ひらめの昆布〆!上にかかっているのが土佐酢ジュレ!これめちゃめちゃおいしい!はせべさんのお魚はもちろんどれも天然、しかも大きいものがほとんどです!切り身もたっぷり大きくきってくださっています!ぜひこれを食べに広島にお越しいただきたいです!



つづいて牡蠣塩辛を!4年の熟成ですよ~!さよりであわせてありました!もちろん日本酒をいただきます~!超絶おいしい~!



天然鯛のお刺身が登場です!ハラミの部分も出してくださいました!なかなかこのクラス食べれませんよ~!このお値段で!



はせべさんの自信作、野菜の炊き合わせが登場しました!お出汁がやさしい!地野菜どれもおいしい~!



地魚と野菜の炊き合わせも本当にすばらしいおいしさです!野菜もたっぷりでおいしい~!あ~幸せです!常温で日本酒をいただくとよくあいますよ~!



猪肉と根菜が登場しました!猪肉は広島県は庄原でとれたものです!この猪肉もおいしい~!お味噌じゃなくてなんの出汁なんだろう?もうめちゃくちゃおいしいです!



最後は鯛の骨蒸しをいただきました!頭がこれだけ大きいということは鯛自体の大きさが半端ないってことですからね~!もう本当に心の底からおいしかったです!あ~幸せだな~!



この日はドイツからのお客様もお越しでした!広島にはせべを味わいにぜひ来てみてください!超がつくおすすめのお店です!


小料理はせべ
広島市中区中町5-4
082-246-8602

投稿者:若旦那 2018/03/21

いいお店が三次にありました~!    くずし割烹さくら縁

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この時間になってもまだ雨が降り始めないのでひょっとしたら降らないのでしょうか?明日は雨だと思って予定を少し変更したのですが取り越し苦労になっちゃうのかな~と心配しております。ここ最近結構暑かったので後輩くんのお店に半袖と半ズボンをお願いしておきました。半ズボンは少し早すぎたようです、、、笑。



さて、先日は広島県は三次に出張してきました!冬の間に行こうと思っていたのですが、あまりに今年は雪がすごいと聞いていたので暖かくなってきてからということで。三次のお店はほとんど知らないので知人に予約をお願いしました!お店の名前はさくら縁さんです。くずし割烹と名前がついていました。割烹とはすごいです!



お店に入るとたくさんのお客様でにぎわっていました!カウンターが一杯だったので奥の個室に案内してもらいました!立派なしつらえのお店です!



お店の名前のさくらがちりばめられたメニューをみながらいろいろとお願いしてみました!まずは先付が登場しました!おお!かなり立派な先付ですね!素晴らしいです!いただいてみるとおいしい~!筍には貝が細かく切っていれてあるので食感が楽しめました!



手作り豆腐のサラダをお願いしました!かなりのボリュームでびっくり!とってもおいしい~!お豆腐もたっぷり!



続いてお刺身の盛り合わせが登場しました!美しい~!最初の感想です!いただいてみるとどれもとってもおいしい~!石鯛もおいしかったです~!イサキも皮が炙ってありとってもおいしい~!



焼き牡蠣をお願いしました!大きくておいしい牡蠣でしたよ~!



クエがあったので鍋でお願いしました!クエを入れてるなんてすごいですよね!いただいてみるとこちらもおいしい~!



キンメダイの煮つけをお願いしました!なかなかキンメダイにお目にかかれないですからね~!うれしい!



気になった牛レアカツをいただきました!ソースが濃くないのでとっても食べやすい!お肉も柔らかくていいですね~!



最後はお店の看板メニューでもある鴨肉を石焼にしてもらいました!これが超おいしい!おすすめですよ~!


さくら縁
広島県三次市十日市東1-3-21
0824-53-1715

投稿者:若旦那 2018/03/15

豚ガリももちろんですが、半熟卵が!    えび一

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広島の平和公園の桜の開花予想が3月23日と発表されたようです!例年よりも早いみたいですね~!東京などは17日かも~というかなり早い予報がでているところもありました!17日って今週じゃないですか!早すぎる!まあこれだけ暖かいとそうなっちゃいますね!



さて、久々にこちらのお店にお邪魔してきました~!いつものえび一さんです!お店に到着すると暖簾が新しくなっていました~!今回のも依然と同じ麻ですね~。かっこいいです!



席について生ビールをいただきながらメニューをみて何をいただこうかなと。と思ったら目の前にこちらが!なんと豚のガリ!豚のガリを入れてくださったようです。私の大好物です!そのほかいろいろとお願いしました。



まずは先付をいただきます!この日もとってもおいしいです!魚はどれもしっかりうまみを引き出されていましたよ~。最高!



お刺身はさわらの炙り、かんぱち、本マグロをお願いしました!おいしそう!まずはさわらから!脂がしっかりのっていてとっても甘い!おいしい~!カンパチもいつもながらのおいしさです!まぐろもたっぷりいただきました!本当においしいお刺身です!



ここで待望のガリが登場しました!いつも豚のガリは焼肉屋さんで食べていますがもちろん自分で焼いています。なのでえび一さんの焼き加減でいただくとどうなるか楽しみだったんです。いただいてみると、やっぱりおいしい~!素晴らしくおいしいです~!そしてさらに驚きなのが半熟卵!これがまためちゃめちゃおいしい~!思わずおかわりできるか聞くくらいでした!



ここでコウネの炙りをお願いしました!とってもきれいに盛り付けていただきました!野菜もたっぷりで最高ですよ~!お肉のメニューがこれからもどんどん増えそうな予感ですね!



鯛のうに蒸しをお願いしました!もうこちらもおいしいのなんのって!あんかけにしてくださっているのでうにがからんでとってもおいしい~!最高!



最後は残しておいたお刺身を海鮮丼にしてもらいました!上には卵ものせていただいて!もうお腹いっぱい!

と思ったらあおさがたっぷり入ったお吸い物を作ってくださいました!これがまた超おいしい~!香りもいいですしね~!あ~幸せ!



ぜひ広島にお越しの際はえび一さんで楽しんでください!

えび一
広島市中区流川町7-3
082-247-2655

投稿者:若旦那 2018/03/14

とにかくおいしいめんたいフライ!     小波

こんにちは。

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3月7日の今日の広島は朝からとってもいい天気でした!日中はしっかり気温も上がりましたし!花粉もしっかり飛んでいたようですし!そろそろ小春日和といってもいい雰囲気になってきました~!少し早いですが半袖の準備をしないといけませんね~!トロイの木馬という言葉を最近コンピューターウィルスとして耳にしますが、由来についてあんまりよく知らないな~と思って調べてみました。なるほどそういうことですね!いまさらですが、、笑。



さて、先日どうしてもこちらのお店に行きたくなって伺ってきました!お店の名前は小波さんです!どうしても小波さんのこちらが食べたくって!それがめんたいフライ!めんたいって明太子ではないですよ!ヨロイイタチウオというのが本来の名前だそうです!私は小さいころからめんたいフライとして親しんでいました。でもなかなかお店で目にすることがなくって。小波さんのめんたいフライが超おいしいんです~!最高です!ぜひ食べていただきたいですね~!



もちろんふぐもいただきましたよ~!ふぐをお願いしたら生簀から生きているふぐを取り出してすっとさばいてくださいます。すごい手際!思わず乗り出してみてしまうほど!めちゃめちゃおいしいです!この日は天然のとらふぐもいましたよ~!



小イワシのお刺身もいただきました~!甘くておいしい~!小イワシは広島ではよく食べているんですが、他県の方はあんまり食べる機会がないそうです。



大将がミル貝がいいよ~とおすすめしてくださいました!こちらも甘くておいしい~!最高です!



甘えびをいただきました!どうしてこんなにおいしいお魚ばかりなの~!ほっぺたが落ちまくりです!



イカの天ぷらもお願いしました!食べやすい大きさに切ってあってこちらもおいしい~!ほどよい噛み応えがたまりません!



からすみをお願いしました!お酒にとってもよくあいますね~!大根と一緒にいただくとさらにおいしく感じます!



いや~大満足と思っていたら大将がお肉を焼いてくださいました!これが赤身でおいしい~!次回はお肉中心に食べてみようかな~!



小波さん超おすすめです!

小波
広島市西区横川町2-8-28
082-233-3833

投稿者:若旦那 2018/03/07