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８月２６日の今日の広島も快晴でこれまた暑いです。昨日のカープはびっくりしましたね！あ～こりゃぼろ負けだな～って流れからまさかの大逆転！一挙８得点を運よく目にすることができました！諦めないって大切だな～と。床田選手も勝ち投手になってよかったです。

さて、先日伺った日本料理喜多丘さんの続きです。鮎の揚げ物が登場しました。しっかりからっと揚がっているのでとっても食べやすいです。日本酒にもぴったりですね！

焼き物はマナガツオでした！醤油とお酒だけで味付けしてあるそうです。マナガツオはほんと焼き魚が美味しいですよね～！サイズもほどよくてほんとに美味しい～！

この日も八寸が素晴らしい～！ほんとどれも美味しいです！

その中でもこちらの鰤の粕漬は３か月もの間塩と粕につけて出来上がったんだそうです。しかもこの日から提供開始でした。ラッキー！水分がほどよく抜けているので旨味がしっかりと感じることができます。何気なくいただくのではなくこういうお話も聞きながらいただくとより一層楽しくなりますね。

じゅんさいもいただきます。そろそろじゅんさいもみかけなくなってくるかな～。立派なじゅんさいでとっても美味しい～！涼しげな感じがいいですよね。

炊き合わせは冷製にしてくださっていました。冷たくても美味しく感じるようにいろいろ手間をかけてくださっているのかな？こうも暑い夏になってくるとこういうのは助かりますね～！

おや？なにやらお初のものが！
「豚の角煮と新ショウガでその上からじゃがいもの餡をかけています。」
じゃがいも餡は初めてかもしれません。新ショウガと一緒にいただくと豚の角煮もさっぱりとした味わいになってさらに美味しい～！

ここから楽しみにしているごはんです！通常ではありあえませんが私がほんとよくごはんを食べるのでたくさん炊いてくださいます。

ほんと甘みがあって粒がたっていて最高の雪室米です！

体を心配されるくらい食べちゃいます。自家製の山椒ちりめんかけていただきました(笑)。

ゴマふりかけかけてもらったり(笑)。

ピーマンが好きって話をしたらピーマンを出してくださいました！めちゃくちゃ美味しい～！

すると
「梅入ってきましたよ！」
この梅が最高なんですよ！梅の名人から送ってもらっているそうです。常にあるわけではないのであったらラッキーです！

ということで梅をどんどんおかわりしちゃいます。(笑)

最後は梅茶漬けまで(笑)

あいなんかんだったかな？そのフレッシュジュース！さっぱりします。

最後は青梅の蜜煮でしめました！今宵も最高！

日本料理 喜多丘
広島市東区牛田本町3-2-20
082-227-6166

前回の日本料理喜多丘さんの記事はこちら⇒美味しいお料理だけじゃなく厄除けまで！　　　日本料理　喜多丘　その１