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８月１０日の今日の広島も快晴です！昨日はお誘いいただいて久々にゴルフのプロアマ戦に参加させていただきました。昨日だけ暑さがやわらいでくれて絶好のゴルフ日和でした！ラッキーでした～！間近でプロの技を見せてもらいましたがやはりすごいですね～！

さて、暑い日が続いていますがこういうときにはイノシシのしゃぶしゃぶでも食べて精をつけないとですね～。伺ったのは薬研堀深山さん！いつもお世話になっています。

まずはサッポロ赤星で乾杯ですね～！

目の前でお出汁が沸騰するころにお肉が登場します。この時期はどうしても特上がないので上になってしまいますがそれでもとっても美味しそうなイノシシのお肉！まずは４人前からお願いしました。タワーみたいになっています。

このお肉をお鍋でしゃぶしゃぶして特製のポン酢につけていただきます！めちゃくちゃ美味しい～！イノシシは脂の部分が甘くて美味しいんですが口の中でとろけていきますね～！

どんどん食べ進めていってもさらに食べたくなっちゃうくらいめちゃ美味しい～！薬味を加えながら味変も楽しみながらです。

あっという間にペロリと平らげちゃったのでもう４人前を追加でお願いしました。これまたイノシシタワーで登場！これまた美味しそうですね～！
これまたしゃぶしゃぶしながらいただきます。あ～美味しいですね～！

あっという間に食べ終わってここで野菜を投入していただきます！いい具合になるまで煮込んでいきます！野菜に火が通ったらできあがり！

イノシシのお肉のお出汁がたっぷりでているので野菜が抜群に美味しい～！いくらでも食べれちゃう～！

そして野菜を食べ終わったらイノシシと野菜のお出汁がたっぷりでたお鍋で雑炊を作ってくださいます。これが楽しみなんですよね～！めちゃくちゃ美味しくて最高でした！

大事なのは次の日です。特にお肌の手入れなどはしていないのですが、自分でつるっつるなのがわかります。健康って食事からと言われますがまさしくそれを実感できました～！
おすすめですよ～！

薬研堀　深山
広島市中区薬研堀3-14
082-240-3707

前回の深山薬研堀店の記事はこちら⇒猟期が始まって美味しいイノシシ肉が！　　　　薬研堀　深山