こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

７月２日の今日の広島は雨かと思っていたらすっかり快晴になっちゃいました。今週は雨が続くと聞いていたのですが、、、天気予報をみると明日も大丈夫そうです。
梅雨もそろそろ終わりを迎えそうですね～。さあ暑い夏がやってきますよ～！

さて、いつもお世話になっている料理屋やまぐちさんに訪れてきました。ほんと美味しいお店なんですよ～！

まずは奄美大島のもずくとホタテを合わせてありました。この季節にこの酸味はいいですよね～！めっちゃ美味しい～！ホタテも甘みが素晴らしかったです。

続いて椀物が。

ふたをあけてみると海老しんじょうが！やまぐちさんの海老しんじょうほんとたまらないんですよね～！海老の風味とほわっとした甘みがなんとも言えないんです。最高の海老しんじょうですよ～！

この日に入荷された日本酒の作をいただきます。三重県のお酒なのですがほんと美味しんですよね～！

今度は太刀魚が登場しました！いいサイズですね～！いただいてみると、、うわっ！すごい！風味がしっかり感じられてめちゃくちゃ美味しい～！なかなかこんなに美味しい太刀魚食べれないですよ～！

どんどん日本酒がすすみますね～！

ケンサキイカは甘みをしっかり感じることができてこれまた美味しい～！

鱧はフライで登場しました！私は鱧はフライが一番好きなんですよね～！レモンを少しだけ垂らしていただきました。サクっと揚がっていました！みなさんに食べていただきたいですね～！

埼玉県の花陽浴がありました！なかなかお目にかかれない美味しい日本酒です。下にほわっと膜ができる感じが好きなんです。

万葉牛が登場しました！この赤みが残った感じに仕上げてくださっているのがたまらない～！柔らかくて最高でした！餡のお出汁はなんとマグロでとってありました！言われたら確かに風味が！素晴らしい～！

ここで土鍋ごはんが炊き上がりました～！！

いい香り～！

そして一緒に鰻が焼きあがりました！蒸しじゃなくて焼きの鰻！皮目のパリッとした感じが最高！ごはんがすすみます～！

何杯でもいけます。

私が行くときは多めに炊いてくださいます。なのでおかわりしまくりです。（笑）

ごはんのお共に塩昆布も頂いちゃいました。

もう少し日本酒が飲みたいな～ということで隠し酒をお願いしました。

すると新政が！しかも亜麻猫！木樽の風味がたまらないですね～！

美味しいのと珍しいのでおもわずおかわり！

最後は最中をいただきました！美味しい抹茶アイス！最高！

広島にお越しの際はぜひ～！

料理屋やまぐち
広島市中区銀山町12-18
050-5484-0246

前回の料理屋やまぐちさんの記事はこちら⇒谷口さんの万葉牛を陶板煮で！　　　　料理屋やまぐち