こんにちは。

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ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

７月１５日の今日の広島は先日までの灼熱にくらべると少しだけ過ごしやすかったのは私だけでしょうか？
それとも経理業務をずっと事務所でやっていたから暑さを感じる機会が少なかったのかな（笑）
まだまだ経理業務になれる道のりは長いですが毎日少しずつ成長を感じています。（笑）

さて、先日の阿津満さんの続きです！お椀を美味しくいただいた後に何が登場したかといいますとなんとクラゲの酢の物が登場しました！これまたこりこりっとした食感も素晴らしいし酸味がいいですね～！めっちゃめちゃ美味しい酢の物でした！さすがです！

一緒にいただいたお酒はやはりいつものごとくサクラオさんの弥山！この弥山、なかなか広島の飲食店ではおめにかかれないかもしれませんが私の中ではぴかいち美味しいです！ほんとお料理によくあうんですよね～！ぐびぐびいっちゃいました！

ここでこれまたいい香りが店内に充満し始めました！何かな～と思ったらうなぎ！でた～～！阿津満さんのうなぎはほんとに美味しいんですよ～！昔従業員さんにうなぎ弁当をふるまったことがあったのですが阿津満さんのうなぎは格別に美味しいと評判でした！もちろん私も！
そのうなぎがいただけるとは～！目の前で大将が白焼きにしたうなぎをきりわけてくださいます。

そして登場したうなぎの白焼きをまずは一口！すごい弾力！中をみてみるとひょっとして完全に火が通る一歩手前的な？
「このうなぎの一番おいしい食べ方だと思います。」
なるほど！さすがですよね～！わざとほんの少し生感覚を残してくださっています。技ですね～！タレも用意してくださっているので両方味わえました！骨もぽりぽりいただきました～！これまた日本酒にあうんですよね～！

「パクチー食べれますか？」
パクチー大好きです！そして登場したのがカレイの揚げあんかけ！香りが特にいいな～と思っていたら
「特製のラー油をいれています！」
だからか～！いただいてみるとこれまた美味しい～！パクチーもいいです～！最高！結構油が使われている感じなのに全くむつこくないです！

ほんと久々に訪れましたがもっときておけばよかったと後悔するくらい最高でした！
まだまだ続きます。

阿津満
広島市中区本川町2-5-20
082-231-3504

前回の阿津満さんの記事はこちら⇒数年ぶりでしたがさすがの一言です！　　　　阿津満　その１