新店オープンされる方とお勉強に!      イデモト

こんにちは。

広島市内の観光地や、宮島の観光情報、広島県内の観光地を
ご紹介しております広島のビジネスホテル、パークサイドホテル広島平和公園前の若旦那です。

ここ最近、自動車での死亡事故が相次いでいます。高齢者の方が運転されることを規制するのも忍びないし、だからといってこんな事故はあってはならないし、、、やはり判断力が残っているうちに認知機能が鈍っていないうちに免許返納することが大事なのかなと思います。私の父、母もいつ同じことになるかわかりません。自分のこととして受け止めました。

さて、話はかわりますが新しいお店を開く方から勉強のためにこちらのお店に行きましょうとお誘いをいただきました!スペイン料理のイデモトさんです。ちょいと久々でした!

まずは生ビールで乾杯させていただきまして、まずはハモンセラーノから!これまたたっぷりと!

砂肝はアヒージョでいただきましたよ~!もう定番中の定番!最高です~!
もちろんバケットもいただいて、しっかりしみ込ませていただきました!いくらバケットがあっても足らないくらいです!

続いて海老をお願いしました!皮ごといただけます!ガーリックの風味がたまりません~!フリットみたいな感じでしょうか、皮のぱりっとした感じが食欲増進させてくれます。(それ以上食欲いる?)

自家製のサングリアをお願いしました!たっぷり果物はいっていますよ~!

アボカドのサラダなんてたっぷりアボカド入れてくださって本当にありがたいです~!いくらでも食べれちゃいます!

栗豚のカツレツ!栗を食べている豚らしく甘味を確かに感じました!脂の部分が特においしい~!

新店に絶対に出してほしいポテトのアリオリをお願いしました!これはお酒とまらなくなりますよ~!ポテトそんなに好きじゃない方でも絶対好きになるはず!

一緒に白ワインをいただきました~!リーズナブルなのにとってもおいしくてびっくりです!

大好物のチキンをソテーしてもらいました!で、で、でかい!骨付きなので旨味も倍増!最近私の子供が
「お肉は骨付きの方がおいしいよ」
と言い出しました、、笑。

気になったういきょうのチーズ焼きが登場しました!生薬にもつかわれるういきょう!苦いかな~とおもったけど全然!これはチーズとめっちゃあいますね~!

手作りピザもチーズたっぷりでこちらもめちゃんこおいしい~!とにかくまず皮がおいしいんです。そしてハムもたっぷりはいっていて、ソースもしっかり!結構みんなお腹いっぱいかも~って言っておきながら、あっさりなくなりました、、笑。

そしてイデモトさんといえば、やっぱりパエリア!まずはイカ墨のパエリアを!焦げも一緒にいただきます。焦げの取り合いが楽しくて最高!笑

魚介のパエリアもいただきました!こちらもとってもおいしい~!
最近パエリアいただけるお店がすくなくなってきているような気がして、、
パエリア好きなので。笑

ご一緒された方もとっても参考になったとおっしゃっておられました。また新店オープンされたらレポートいたします~!
広島にもおいしいスペイン料理屋さんありますから~!

イデモト
広島市中区中町5-16
082-249-1828

投稿者:若旦那 2019/04/22

イタリアではお茶漬けだそうです!    あじ彩

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毎日目の痒さとの闘いを繰り広げております。痒いのをかいてしまうとさらに悪循環で痒さがますとは聞いていましたが、その通りです。まぶたをこするだけで皮膚からしたらこれは怪我に等しいんだよ~と知人のお医者さんにも言われているのですが、、なにせ痒い、、。メンソレータムを塗るしかないか、、、( ;∀;)

さて、飲んだ後の炭水化物はどうしてもやめられない若旦那ですがこれ以上ぶくぶく太っていくと靴下を自分で履けなくなる可能性すら感じ始めましたので、最近は少し抑制しております。が、この日は友人との飲みでしたので盛り上がってしまい飲みすぎてしまい、、、よくある話ですが炭水化物をいただくために二次会に伺いました~!お店はあじ彩さんです。おいしいワインとおいしいお料理がいただけるお店です。パスタもあるので伺いました!

まずはワインをお願いしました!おいしい白ワインでしたね~!どこのどういうワインかということよりもあじ彩さんで出していただけるワインならなんでもおいしく感じることができます。信頼をおけるお店ですからね~!

大根と大根の葉のお料理が登場しました!これがとってもおいしい~!いつも食べれるとうれしいと思わせる一品でしたよ~!

続いて赤ワインをお願いしました~!もちろんお任せでいただきました!こちらもとってもおいしいワインでしたね~!幸せ~!

さあ、お待ちかねの炭水化物を頼みましょう!

まずは焼きカレードリアです!大好物のカレーとドリアが一度に味わえる私にとっては天国のようなメニューです!上部は少しカリッとさせてくださっているのでスプーンで割りながらいただきます。とってもおいしい~!めっちゃめちゃおいしい~!あ~幸せです~!

そしてもう一品、こちらは必ず頼むようにしています!ペペロンチーノです!イタリアでは日本でいうお茶漬けのような位置づけらしくレストランではほとんど登場しないときいていますが、こんなにおいしい料理は6月にいくイタリアで食べたいですよね~!

あじさいさんのペペロンチーノもとってもおいしい~!ガーリックの風味が最高!

今宵も楽しい!

あじさい
広島市中区堀川町3-8
082-246-2460

投稿者:若旦那 2019/03/12

パリッ、トロッの焼きチーズのリゾットがたまらない!    キッチンタケ

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3月11日の今日の広島は少し前の天気予報だと雨だったのですが、全く降ることなく結構いい天気になりました。

さて、いつもお世話になっている先輩にお誘いいただいてこちらのお店にお邪魔してきました!おいしいイタリアンがいただけるキッチンタケさんです!人気店なので予約がなかなかとりづらいですが、なんとか予約取れました!

席についてまずは白ワインをおすすめで!乾杯しておいしいね~っていっているとあっという間に満席になりました~!

まずはスナップエンドウのウニソースを!ウニソースなのでウニはそんなに入っていないかなとおもっていると、いい意味で裏切られました!たっぷりのウニが~~~!もちろんめっちゃおいしい~!さすがです!

続いて広島カキとキノコの香草バターをお願いしました!ぷりっぷりで大きな牡蠣でした!もうとってもおいしい~!素晴らしい牡蠣でしたね!

ここで焼き空豆をお願いしました!たっぷりのチーズがたまりませんね~!空豆大好きなんですよね~!

バケットをいただいたので、さきほどのウニをのせていただきました~!くぅ~~!たまらないおいしさです!

水イカのイカ墨ソースはその名の通りに真っ黒!でもこれがものすごく食欲をわきたてます!とってもおいしい~!ごはんにのせて食べたいくらいおいしいですね~!素晴らしい~!

ここでお肉をいただこうということで脂身の少ないイチボをお願いしました~!たっぷりの野菜と一緒なので彩りが素晴らしいですね~!お肉もとってもおいしいです!最高ですよ~!

ピリ辛タコと菜の花をお願いしました~!これだけ手がこんでて500円という格安なお料理ですが、味わいはものすごくおいしいですよ~!タケさん様様です!

広島レモンチューハイをお願いしたらとってもかわいく仕上げてくれました!果物のほうがおおいんじゃないかな!笑

ガーリックトーストをいただきながら、ペンネをお願いしました!少し辛めがたまりません1

最後は焼きチーズリゾット!これ最高です!本当にたまらなくおいしい!見た目はリゾットにみえないでしょう!

中をあけてみると、リゾットです!これが本当にめっちゃめちゃおいしい!~外はカリッと中はとろっとしています。もう一枚食べたいくらいです!

ぜひ広島にお越しの際は、繁華街流川の雰囲気を味わいながらキッチンタケさんのおいしいイタリアンを体験ください!

キッチンタケ
広島市中区流川町2-16
082-249-2257

投稿者:若旦那 2019/03/11

日本酒とパスタってあうんですね~!    リッテンプラス

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まだ引き続き雨が降り続いています。朝車で送ってもらったので傘を持っていくのを忘れてしまい、、、( ;∀;)ビニール傘を購入してきましょう。人生で何本購入してきたか、、、ビニール傘。そして一度使うと誰かが持って行ってしまうビニール傘。流れ流れて~~~。ぇ

さて、いろいろなお店に連れていっていただいているUさんにまた新しいお店に連れていっていただきました!お店の名前はリッテンプラスさんです!以前から噂は聞いたことがあったのですが、まだ機会に恵まれていませんでした。舟入高校のすぐ近くです。そして、Uさんも私の弟も舟入高校出身だということで話が盛り上がりました!

メニューをみてみるといきなり日本酒が!聞くと日本酒と洋食の専門店なんだそうです。ということでまずは日本酒を!最初は豊能梅とチェックをお願いしました!

料理はまずは海老とホタテのテリーヌから!ふわっとしてあとから海老のいい香りが!おいしい~!

ツナとおからのサラダもとってもおいしい~!クミンシードがかかっていたので日本酒にもとってもあいますね~!

どんどん日本酒もすすんでいきます!天明と伊平乃をお願いしました!飲んだことがないお酒だったのでとっても興奮!

一緒に豚タンのボイルを!これ、大好物なんですよね~!めちゃめちゃおいしいです~!

この日のキッシュもお願いしました!キッシュは2種類!どちらもこれまたおいしい~!日本酒と一緒にいただくってのが新鮮すぎてとっても楽しい~!

黄水仙と月山をお願いしました!黄水仙は初めていただくお酒!品揃えも素晴らしいですね~!

深夜的な酔っ払い海老をお願いしました!紹興酒か何かのお酒に付け込んでいるですね~!こちらもおいしい~!日本酒にもめちゃめちゃあいます~!

調子がでてきてもうすべての日本酒を飲み干してしまおうと!( ´艸`)もちろん次の日は二日酔い確定。にごりのどをお願いしました!

なにかの芽と地エビの天婦羅を!苦みがたまりませんね~!漢字がよめず、、笑

パスタはチキンとじゃがいものブロッコリーソースをお願いしました!
これがとってもおいしい~!本当に最高でした!日本酒に本当にあうんですよ~!

最後はカネナカと春鹿を!こんなに日本酒を飲んだのは久々!

オーナーがご厚意でチョコレートを出してくださいました!ほんのりと日本酒が香ってきます。とってもおいしい~!

まさかの醸し人九平次さんのチョコレート!ひえ~~~!

本当においしいお店でした!またUさんと伺いますね~!

リッテンプラス
広島市中区舟入南1-4-26
082-275-4900

投稿者:若旦那 2019/03/06

身がまったく縮んでいない!!!     L’UNIVERS リュニベル その2

こんにちは。

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1月28日の今日の広島は先週末からの冷え込みが続いています。今朝も6時ころに起床したのですが、空調を消していたのでかなり寒かったですね。羽毛布団のありがたさを肌で感じながらテレビをつけるとテレビショッピングで羽毛布団が売られていました。

さて、先日ご紹介いたしましたリュニベルさんの続きです。おいしいかわはぎをいただいた後は、かわいい器が登場しました。そこには長崎は対馬のマナガツオを茶わん蒸し風のあんかけが!穂紫蘇と大和町でとれたレンコンが入っていました。レンコンの触感とマナガツオの柔らかさのコントラストがいいですね~!

ここでシェフから教えてもらったのですが、ポトフってポットオーフーが短くなってポトフになったそうです。ポトフという料理というよりは調理法のことだったようです。こういう豆知識も楽しみの一つですね~!

つづいてアワビが登場しました!立派な大きなアワビ!聞くと
「今まで別のアワビを使っていたのですが、火をかけるとどうしても縮んで小さくなっていたんです。でも鳥取のアワビはまったく縮まないんです。これはすごいアワビですよ~!」
なかなかお取り扱いできない貴重な鳥取のアワビなんだそうですよ~!切り分けていただくと、もちろんめちゃくちゃにおいしい~!感激です!広島牛のコンソメで30分かけて仕上げてあるそうです。

ワインもきっちり合わせてくださいましたよ~!おいしい~!

ここで牛肉が登場しました!広島牛のくりの部分を使用されて、カリフラワーのピューレと芽セロリのソース、ニンジンのソースを添えてくださいました。お肉の下にはじゃがいものピューレとパルメザンチーズを合わせてありました!お肉は柔らかくて赤身が多い部分だったのでとっても食べやすくておいしい~!最高です!

パンもおかわりしちゃいましたよ~!しっかりソースをすべてパンですくっていただきました!

最後はデザートです。スポンジの上に、洋ナシとマスカルポーネチーズのムースでした!洋ナシの皮から糖分をとったりと手がかなりかかっているそうです!もちろん美味!

リュニベルさん最高!

L’UNIVERS リュニベル
広島市中区東白島町7-3
082-576-7239

投稿者:若旦那 2019/01/28